豆粕是什么(豆粕是什么材料制作)

豆粕是大豆深加工的副產品，是優質的蛋白質飼料，主要用于加工配合飼料。按照GB/T 19541-2017《飼料原料 豆粕》規定，豆粕產品分為4級，三級品粗蛋白質含量≥41%，二級品粗蛋白質含量≥43%，一級品粗蛋白質含量≥45%，特級品粗蛋白質含量≥48%。目前，飼料加工過程中使用的豆粕以二級居多。

直接用浸提法提取豆油后所得副產品是一浸豆粕，先榨油再浸提所得副產品是二浸豆粕。目前，大型油廠以一浸豆粕為主，主要工序如下：

大豆清洗→破碎→扎坯→浸出→蒸烘→豆粕生成

在豆粕的加工過程中，最重要的環節是溫度控制，過高和過低均會降低豆粕的營養價值。

溫度過高，會發生美拉德反應，造成氨基酸利用率下降。

溫度過低，大豆中的抗營養因子（胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、寡糖、脲酶等）破壞度不夠，會降低氨基酸消化率，引起幼畜腸道過敏、腹瀉、腸道損傷，造成采食量減少，日增重下降。

如果是國產大豆，出油率低，加工后出粕率超過80%。如果是進口大豆，出油率高，加工后出粕率在78%左右。