銀耳湯怎么做才粘稠(雪梨銀耳湯怎么做才粘稠)

入秋后要多喝銀耳湯，教你正確做法，銀耳快速出膠，黏稠有營養。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

現在已經進入涼爽的秋季，早上起床的時候很容易口干舌燥。這個時候就可以提前給家人早起熬一碗銀耳粥啦，營養屬于一種菌類食材。銀耳中含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失。對于正在長身體的小朋友來說，也可以多喝一些銀耳湯。銀耳中含有豐富的天然膠質，對于中老年朋友來說，同樣也可以多喝一些銀耳湯。

很多朋友都喜歡喝銀耳湯，但為啥每次在家熬出來的銀耳不出膠呢？今天我就把熬銀耳湯的正確做法分享給大家，學會后就再也不用擔心熬不好銀耳湯啦。每天早起十分鐘，一鍋滿滿的銀耳湯就出鍋啦。好啦，話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。喜歡喝銀耳湯的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！

準備食材:銀耳1朵，黃冰糖10克，紅棗6顆，面粉，枸杞10粒。

操作步驟:

1.首先準備銀耳一朵我們將其放在清水中，給它泡發四五個小時。如果早上想要喝銀耳湯的話，我們可以提前一晚上把銀耳放在清水浸泡。這樣第二天早起就可以拿來直接用啦。

大家從超市里挑選銀耳的時候，切記要挑選黃顏色的銀耳。一些超市里帶有保鮮膜包裹的白色銀耳就不建議大家購買啦，白色的銀耳一般都是被硫磺熏蒸過的。這樣的銀耳就沒有營養價值啦。最好挑選外形比較完整的銀耳，碎掉的銀耳儲存時間過長不建議大家食用了。

2.紅棗6顆、枸杞我們放在清水中，然后在里面加入一小把的面粉。加入適量的清水，用手給它抓洗一遍。面粉具有吸附性，把紅棗以及枸杞表面的臟東西徹底地清洗干凈，用這個方法熬出來的銀耳粥顏色好看又解饞。

3.紅棗和枸杞清洗干凈后，我們將其瀝干水分放入碗中備用。不嫌麻煩的朋友，也可以在紅棗的中間劃上兩刀，這樣熬出來的粥更省時。接下來開始上火制作。

4.浸泡好的銀耳去掉它的根部，然后用手給它撕成小朵放入砂鍋中。直接倒入開水沒過銀耳。把準備好的紅棗放進去，蓋上蓋子大火燒開。水開后慢燉45分鐘。熬銀耳一定要記得用開水下鍋，這樣銀耳才更容易出膠質。

5.45分鐘后，往里面加入一小把的枸杞、黃冰糖蓋上蓋子繼續用小火燉十分鐘。十分鐘后就可以出鍋裝盤啦。

一道美味可口、好吃又解饞的銀耳粥就做好啦。用這個方法做出來的銀耳湯省時省力又解饞，全家人喝了都夸你手藝好。喜歡本文章，記得收藏加轉發吧！咱們下期見。