豬血糕(豬血糕怎么蒸才又嫩又香)

豬血糕，簡稱為米血，是指以糯米和動物血（豬、鴨、雞、鵝）所做成的一種傳統米食糕點，發源自中國大陸南方農村。臺灣很流行這個小吃。

若要選個臺灣代表性食物，豬血糕絕對是能在十大候選名單內，攤販的豬血糕若做得好吃，美味程度真是無法用文字來表達。

只可惜外國人每聽到豬血糕三次，便嚇得敬而遠之，實在是有辱了豬血糕的美味。

豬血糕，尤其是那種從蒸籠里剛拿出來，泡上醬、裹滿花生粉、香菜，吃起來特別美味。

咬開一口，濃濃的香味撲鼻而來，根本停不下來。

咬下口感雖然不是很有彈性的那種，但也是極度軟透綿密，也是另種風味。

外國人聽到豬血糕名字就敬而遠之，跟吃皮蛋一樣害怕，你喜歡嗎？