臟臟包(臟臟包是什么東西)

最近看朋友們都在議論這款“臟臟包”，據說很美味！也忍不住來試試，層層酥香的可頌面包澆上濃濃的巧克力醬，再蓋上厚厚的可可粉，咬死上一口滿嘴滿手都是巧克力，真的很臟，很滿足～

By 淡茉兒

用料高筋面粉 200克低筋面粉 40克白砂糖 40克可可粉 10克牛奶 120克雞蛋 55克酵母 5克奶粉 15克黃油 25克黃油（裹入用） 120克巧克力（淋面用） 80克淡奶油（淋面用） 80克可可粉（表面篩用） 適量葡萄干（夾餡用） 適量做法步驟

1、將牛奶，雞蛋，面粉，奶粉，可可粉，糖，酵母分別放入面包桶內，開啟揉面功能，15分鐘后加入黃油再揉15分鐘。

2、將面團取出揉成一個光滑面團。

3、將面團搟成28＊18厘米的長方形。

4、用烘焙油紙包好，套上保鮮袋放入冰箱中冷凍20分鐘。

5、將軟化后的黃油放入保鮮袋內，搟成16＊12厘米的長方形。放入冰箱中冷藏備用。

6、冷凍好的面團感受一下軟硬度，和冷藏后的黃油對比一下，如果覺得黃油太硬可以先在室溫內放幾分鐘。把面團去掉保鮮袋和油紙，將黃油片去掉保鮮袋放在面餅中間。

7、把兩邊的面片往中間折，捏緊上下收口，中間也捏緊。

8、把面片橫過來，搟長。

9、把面片三折。

10、再橫過來，搟長。

11、繼續三折。

12、用保鮮袋包好，放入冰箱內冷藏20分鐘。

13、將冷藏好的面團搟成35＊25厘米的薄面片。

14、切掉四個邊。

15、平分成6個相等的長方形。

16、底部放入洗凈晾干的葡萄（也可直接放入巧克力塊）。

17、從下往上卷起。

18、將卷好的面包卷放入烤盤內，蓋好，室溫發酵90分鐘。

19、發酵好的樣子。

20、發酵好的面包卷放入預熱190度的烤箱中層烤25分鐘。烤完的樣子開始變丑了。

21、奶鍋內放入巧克力塊。

22、加入淡奶油。

23、小火將巧克力奶油融化。

24、將巧克力醬稍晾涼后裝入裱花袋內。

25、將巧克力醬均勻地淋在面包卷上。

26、篩入可可粉，大功告成！

27、成品還是比較有食欲的吧！

28、趁熱吃也很好吃哦！

29、女兒配牛奶吃。

30、麻麻配咖啡吃。

31、吃的很小心！

32、太美味了～

小貼士

裹入的黃油片的軟硬度最好和面團一致，這樣才能使黃油和面團更好的融合，使面包的層次更分明～

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