現在正是吃草莓的季節,草莓營養價值豐富,被譽為是“水果皇后”,含有豐富的維生素C, 草莓中富含豐富的膳食纖維,可促進胃腸道的蠕動,促進胃腸道內的食物消化,改善便秘,孩子,你們家是不是買 回來的草莓直接用流動水沖洗一下就吃了呢?
為了讓大家吃得放心,分享個草莓的清洗方法,學會這樣做,保證洗得干凈不破皮。
第一步:首先準備一碗清水,加入一勺面粉和一勺鹽,把它們抓拌均勻,充分地溶解到水里,再把草莓輕輕放進去,因為草莓皮比較薄,過度用力容易傷到皮,浸泡2分鐘,然后輕輕抓洗一下,因為面粉遇水會比較粘,有吸附作用,用面粉水洗草莓上的臟東西就會很輕易得被吸附下來。
在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染
第二步:把面粉水倒掉,然后再重復用清水多清幾遍,洗草莓別再用清水了,這樣方法清洗農藥蟲卵全出來,洗得干凈不破皮,看洗得多么干凈呀,面粉清洗法非常完美
草莓除了直接吃,做成草莓醬 ,不僅美味而且顏值非常高,蛋糕上隨便放些草莓就很好看,草莓季當然少不了百搭的草莓醬,抹面包,酸奶里加一點都非常好吃。超市購買的會加入好多種添加劑,還是自制比較放心~家里的小朋友也更喜歡吃。
做法也特別簡單,草莓500g、細砂糖50g、冰糖50g(可換成等量砂糖)檸檬半個
洗凈的草莓用小刀去蒂, 切成小塊,加入細砂糖拌勻均勻,靜置2小時讓果?析出(天熱時可放冰箱冷藏),檸檬擠汁備用。
靜置2小時后的草莓已經充分吸收糖粉了,將草莓倒入砂鍋中,加入冰糖,大火燒開后轉中小火慢慢煮,不停地用鍋鏟攪拌,防止粘底,煮到有些粘稠時加入檸檬汁,待熬到濃稠的時候,關火,把準備好的小瓶子(無水無油)打開,裝在瓶子里,晾涼以后可以蓋蓋子放入冰箱保存。
我的工作午餐小貼士1.根據自己口味兒來調整,喜歡甜的就多放點糖,不喜歡甜的就少放點2.個人覺得不粘鍋比較方便
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