開胃小菜
By 朗卡
用料雞爪 1000克檸檬 1個洋蔥 1個百香果 2個蒜 10瓣米醋 100克生抽 100克白糖 30克鹽 6克姜片 8片料酒 20克做法步驟1、鳳爪洗凈,剪指甲
2、一個剁成兩塊
3、剁開是為了更容易入味
4、冷水下鍋,加入料酒和生姜幾片去味,燒開掠去浮沫,再煮八分鐘
5、煮好撈出倒入容器,冰鎮一下,這樣熱脹冷縮會讓口感更有彈性
6、處理調料,切開切碎
7、所有調料倒入容器拌勻
8、再倒入冰鎮過的鳳爪拌勻
9、密封冰箱冷藏一晚,上色后更入味。我這圖還沒腌夠時間
10、檸檬和百香果的味道刺激著味蕾,忍不住嘗了一塊,100昏!
雞爪的營養功效1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
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本文發布于:2023-02-28 21:03:00,感謝您對本站的認可!
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