海苔的做法(海苔的做法 視頻)

家庭自制海苔，5塊錢的紫菜秒變50塊的海苔，做法簡單，脆的掉渣。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

從小就看到電視里廣告，關(guān)于海苔的播放。因此，從小就愿意吃海苔了，海苔的營養(yǎng)價值豐富，吃起來一咬一口嘎嘣脆，而且剛買來的海苔，打開蓋子之后，咬過之后簡直是酥的掉渣。海苔哪里都好，唯一的缺點(diǎn)就是，海苔的價格實(shí)在是太高了。十塊錢的海苔，頂多也就買上五六片，隔三差五吃一次海苔，最少也得花上三四十塊錢，真的是太心疼了。

都說海苔是紫菜做的，如果喜歡吃海苔的話，那么為啥不直接吃紫菜呢？而且紫菜的價格比海苔還便宜許多，那么直接吃紫菜不就好了，我想很多大人都會這樣想。但是大人根本就不懂，小孩子的樂趣。紫菜吃起來，難吃也不容易咽下去，同時還有一股別扭的味道，所以很少人就愿意吃紫菜了。海苔就不一樣了，海苔是經(jīng)過紫菜二次加工的，紫菜吃起來又軟而且還有嚼勁，海苔就不一樣了。海苔出起來一咬一口嘎嘣脆，真的是太美味了。

很多人都喜歡吃海苔，但是卻不知道海苔是如何制作的？今天大廚就教給大家用五塊錢的紫菜，做出50塊錢的海苔。這樣做的海苔，干凈衛(wèi)生而且沒有任何添加劑。吃起來和外面賣的海苔一樣酥脆，家里的大人和小孩都喜歡吃。好了，話不多說，直接給大家上干貨啦！

準(zhǔn)備食材：一包紫菜，50克白糖，100ml生抽，熟芝麻20克，食用油少許。

操作步驟：

1.準(zhǔn)備料汁：50克的白糖加入100毫升的生抽化開，然后將其攪拌均勻，放在一個噴霧瓶子里，備用。

2.一包紫菜30克，我們將其擺盤掰碎放入盤中備用。紫菜掰得越碎越好，這樣容易炒熟。盡量要撕得薄一些，這樣才更加入味。

3.掰好的紫菜，我們在上面淋入少許的食用油。然后用手將其抓拌均勻，放在一旁備用。紫菜里放上的食用油，這樣做出來的紫菜才不會發(fā)黑，而且也不會糊鍋。

4.處理好的紫菜放在電餅鐺或者砂鍋里，我們開小火將其來回的不斷翻拌均勻。大概翻拌五分鐘左右，這時候的紫菜已經(jīng)變綠了。

5.大約70%的紫菜，都變綠了，我們?nèi)鋈霚?zhǔn)備好的料汁，一定要撒得均勻一些，然后再撒入適量的熟芝麻然后再撒入適量的熟芝麻。將其翻拌均勻。然后再撒上適量的料汁。再次撒入少許的熟芝麻。將其翻拌均勻，聽到脆脆的聲音就可以了。

6.一道美味可口的家庭自制海苔就做好了。自己在家做的海苔，做法簡單，一咬一口酥的掉渣。怎么樣？作為廚房小白的你學(xué)會了嗎？

1.做海苔的時候，紫菜盡量撕薄一點(diǎn)，然后在上面撒入適量的食用油。翻拌均勻，這樣就能減少制作海苔的失敗率了。

2.用炒鍋或者是電餅鐺做海苔的時候，底部不用放食用油。

3.做海苔的時候，放入料汁的目的主要是增香入味，同時還能使海苔表面沾上少許的芝麻。這樣的海苔才更加美味。

好啦，關(guān)于海苔的分享，就到這里了。你喜歡吃海苔嗎？你還對海苔的制作有其他看法嗎？歡迎評論區(qū)留言哦。喜歡本文章的記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)哦。大家可以多多關(guān)注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見！