#美食#
大家好,我是橘子,薯條一直都是孩子最喜愛的一款小吃,真的是百吃不膩。網上有很多教炸薯條的做法,不過不是個個都正確的,我嘗試了多種做法,唯有一種是簡單又0失敗的,今天就把這個做法分享給大家,只要跟著步奏做,保證炸出來的薯條根根都好吃。方法我將詳細講解,保證一看就會,下面看看是怎么做的吧。
1、首先把土豆處理干凈之后,再削去外皮,切成均勻的長條,這個長條建議不要切的太細,細的土豆條在炸的時候,既容易焦也容易斷,寬長約一厘米左右最為合適。
2、把土豆條放在開水鍋中先焯一下水,焯水的時候,在鍋里加一勺鹽,一勺白醋,焯水的時間控制在30秒左右,就要趕緊撈出,瀝水后放在大盆中,加2勺淀粉。
3、用手把土豆條和淀粉都抓拌均勻,使土豆條和淀粉都均勻的裹在一起,然后在上面蓋上保鮮膜,放在冰箱的冷凍室,冷凍2個小時左右(注意是冷凍,不是冷藏哦)。
4、2個小時之后,在鍋中燒一些油,油溫大概7成熱左右,把土豆條一根一根分開放進里面,用中大火炸,炸至的時候,會有少許的粘在一起,用筷子把它們分開,炸到土豆條變硬,表皮呈金黃色的時候,就可以出鍋了。
5、因為加了一層淀粉,炸好之后,薯條的表皮會更酥脆,比外面賣的口感還好,在吃的時候,搭配著番茄醬一起,真的超美味。如果您之前炸的薯條軟趴趴的不好吃,建議嘗試今天看到的這個做法,保證讓您愛上吃薯條,真的特別好吃。
食材清單:
(土豆,鹽,白醋,淀粉,油,番茄醬)
烹飪小技巧:
在炸至的時候,油溫燒到7成熱左右再下鍋,如果油溫低就下鍋,炸的薯條會軟踏踏的,不香也不好吃。
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本文發布于:2023-02-28 21:06:00,感謝您對本站的認可!
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