腌桂花(腌桂花腌好咋變黑了)

又到桂花飄香的季節，只要有桂花樹的地方，從遠處走過就能聞到淡淡的桂花香。

桂花雖香，可保留的時間卻不長。于是人們就想到了做桂花糖，留著冬至的時候包湯圓吃，其實糖桂花的做法很簡單，喜歡的朋友不妨也腌上一罐。

用料：

桂花，白糖。

做法：

準備一個罐子，用熱水洗干凈后晾干水份。

將摘回來的桂花，先簡易的挑揀一番，揀出里面的樹枝、葉子和枯花。

把挑揀好的桂花倒入水中，清洗干凈。撈出瀝水，放入盤子內。

去掉桂花的梗，瀝干水份。

取空瓶，先放入一層桂花，再鋪上一層糖，以此類推，將瓶子鋪至八九成滿，稍微留一點點空隙，不要鋪。

擰緊瓶蓋，等糖桂花里面的糖自然融化，就算是腌制好了。

小貼士：

如果怕麻煩，桂花的梗可以不用去。