吊炕(吊炕的制作方法視頻)

土炕記憶

說到炕，想必大多人都會想到《鄉村愛情》里，東北的大火炕，那家伙，冬天老暖和了。實際上，在我國北方的大多數地區，自己家的炕并不是那么的干凈，那么的溫暖，或者，那么的大！因為地域的差異性，窯洞里的炕和平房里的炕就不太一樣了。

在我國的古老文化中，我們常常說，南拳北腿，南米北面，南床北炕，這里說到的炕，其實就是土炕。在北方的大多數地區，尤其是在21世紀之前，北方的炕已經是司空見慣了。在我的記憶中，我們村里幾乎每一家都是炕，每當到了黃昏，每家每戶都會冒出一縷青煙，遠遠望去，祥和安靜。

小時候起床的時候，常常會聞到一股子的土味，加上父親正在地上點火燒炕，那些灰塵飛在空中久久不能散去，每當此時，總會打開窗戶，讓這些漏在家里的煙跑出去，可是一陣陣的冷風吹進來，讓我不得已又鉆進去暖和的被窩。

直到前幾年，我家的土炕因為翻蓋房子才被挖開，里面除了塵封了幾十年的黑油外，還有老鼠的盜洞以及老人藏在里面的古書，盡管如此，這炕還是被淘汰了，隨著北方人家暖氣的普及，炕已經不再是當年那個溫暖的歸屬，畢竟比起來干凈衛生的床和暖氣，炕終究是不適用了。

很多城市的人可能都沒有見過炕，縱然是見過，也不知道里面是什么結構，實際上，土炕的結構非常簡單，古代的勞動人們認為，土可以吸熱，并且可以保持熱量不被快速散去。所以在古老的土炕中，會有厚厚的一層土鋪在下面，并用工具夯實，在上面用磚頭鋪上類似迷宮的過道。

這是為了讓熱量沿著通道走，然后煙通過煙囪排出。在磚的上面，通常會鋪上一大塊的石板，用來當“炕面”，平整穩重，畢竟在以前，一個大炕是可以讓一家人睡覺的。炕面鋪好以后，就在炕的最外面做上“炕沿”，類似于我們的“床頭”，看起來非常地實用，最后在炕的里面，畫上“炕圍”。

這些做完以后，土炕就做好了，在我國的東北地區，其實還應該有一個方桌，放在炕的正中間，這是冬天就餐的標配。如此看來，炕其實是類似于“鍋”一樣的原理，下面是火的熱氣，然后將炕加熱，所以在我國北方大多數農村都有說法，炕不能燒得太熱，太熱了燙身體，也不能太涼，太涼了沒感覺。

炕的文化源遠流長，說起來炕，想必每一個老人都記憶猶新。炕是孩子們趴在上面做作業的地方，炕是老母雞孵小雞的地方，炕是母親蒸饅頭發面的地方，炕是洗完衣服晾干衣服的地方，炕是孩子們烤土豆的地方，炕是過年圍著打撲克的地方。

在老人的眼里，炕是幾輩子的人從出生到終老的地方，所以它所承載的含義往往更加深刻，在農村，往往有一個畫匠，專門給村里的石樓畫壁面，誰家盤炕了，就給畫炕圍畫，誰家死人了，就去畫棺材畫，二十四孝圖，四郎探母，鶴鹿齊鳴等等，栩栩如生。在這些默默付出的石匠眼里，炕代表了古老人們對炕的一種寄托，辛苦忙碌了一天，疲憊的身體和疲憊的心靈，可能只有溫暖的炕才能理解。

炕更是團圓的象征，在我國古代，特別是東北地區，每當過年或者團聚的時候，往往會在上面擺著一個小方桌，母親和歸家的孩子們聊聊天，講講在外受的委屈，講講人間的苦辣酸甜，等吃完飯，母親就在燈下給孩子織一件御寒的衣服，這樣一個大炕足以一家人睡覺，那是孩子和家人最近的時候。

相傳早在2000多年前，古代西漢時期就出現了這種冬暖夏涼的土炕，根據史料，這些最早睡大炕的被稱為肅慎人，實際上是滿族人的祖先一輩。那時候的人們飽經風霜，經常感受到變化莫測的天氣帶來的種種困難，為了保持身體不出狀況，這種火炕應運而生。

《新唐書·高麗傳》中曾記載了這樣一段：冬月皆作長炕，下燃溫火。所以很多人猜測土炕是高麗人發明的，但經過學者證實，這種說法不可靠，炕是漢族人民發明的。

很久以前，我國的南北方氣候差異太大，人們的生活習慣更是不同，在南方很多人都睡在竹床上，而北方人睡在竹床上，會很潮濕，所以為了改變這種困境，土炕的發明避免了古代大量人口南遷。

《三朝北盟會編》中就記錄道：“其俗依山谷而居，聯木為柵，屋高數尺，無瓦覆以木板，或以樺皮，或以草覆之。墻垣籬壁，率皆以木，門皆東向”當時候的肅慎人居住在草屋里，要知道這種屋子在冬天是最不御寒的，為了保證在冬天可以安心睡覺，他們“環屋為土床，熾火其下與寢食起居其上，謂之炕，以取其暖。”可見，當時候發明的炕已經三面靠墻，其實用性還是非常了不起的。

土炕一直流傳到了明清時期，都還在沿用。在諸多影視劇中我們大多都可以看到炕的存在，而且“土坯砌平房，火炕小方桌”，是最愜意的存在。

到了近代，在東北一帶，延伸出來東北冬天的“四大法寶”，因為在凜冽的冬天，東北足有零下40度，所以不僅有火炕，還有“火盆”“火墻”“火爐”，最著名的莫過于火墻。其實和火炕有異曲同工之妙，在地上建一堵墻，墻里面實際上也掏空，讓熱氣在里面行走，類似于現在的“暖氣”。

隨著社會的不斷發展，土炕已不再流行，畢竟塵土不散，不易收拾。后來到了21世紀初，吊炕的出現取代了土炕，當時候大量的農村開始“換炕”，以至于有的人在炕里發現了不少寶物，大多都是老人藏進去的。

所謂吊炕，就是將里面的土去除，下面用石頭支起來，外面再貼上瓷板，比起土炕，顯得非常干凈，而且建造起來也簡單。

盡管“吊炕”的出現改變了土炕“笨重”“臟亂”的缺點，但是當今社會已經普遍用暖氣了，暖氣的出現改善了整個屋子的溫暖，炕也就逐漸被替代。

近代醫學家發現，炕對人有諸多好處。首先可以舒筋活絡，改善血液流通。古代的人們干完一天活在炕上睡一覺，第二天照樣精神百倍。實際上是炕的溫度讓人體的各種機能得到了活躍。

還可以祛除寒濕，治療關節炎。很多農村的老人往往近乎九旬依然風度翩翩，這要歸于熱炕，因為炕傳給人體的溫度是持續的，也是全面的，所以很多老人身上的寒氣會隨之蒸發。

醫學家還發現有益于睡眠的功效，不管怎樣，炕都類似于現在的桑拿房，怪不得有諸多好處。

炕已然消失，雖然在很多鄉村影視劇中，我們可以看到它的身影，但實際上，隨著農村城鎮化，很多平房都已經被拆遷，隨著而來的遍地高樓，樓房里都鋪設了地暖，干凈衛生方便，冬日里更加的溫暖。

其實，地暖也是在炕的基礎上發明的，隨著科技的不斷創新，越來越多的取暖工具走入千家萬戶，在電氣化時代，誰還會回憶起，古代的勞動人們在冬天都睡大炕呢。現在的孩子們，大多數都沒有這份珍貴的童年經歷了，不過他們生在新時代，也是一種幸福。