老公出海釣了很多的小章魚,吃了家常涼拌,包了餃子,炸了鍋貼后,看到了塵封已久的章魚燒工具,沒有大章魚,小的也一樣。擼起袖子加油干,孩子們的小零食安排起來
By 小兔子媽媽萌萌
用料章魚燒材料 小章魚 300g面粉 200g純凈水 適量甘藍 1/2個泡打粉 3g雞蛋 2個洋蔥 1/3個鹽 2克沙拉醬,黃芥末醬 適量甜辣醬,番茄醬 適量做法步驟1、把新鮮的小章魚用鹽搓洗干凈,去掉表面粘液。鍋里水燒開給章魚洗個熱水澡待用。
2、熱水里撈出入涼水沖洗兩三遍,受過冰火兩重天的洗禮,章魚肉口感會爽脆無比,切成兩公分小段備用。
3、甘藍切絲細一點比較好,洋蔥切成丁備用。
4、面粉,泡打粉,鹽混合加入雞蛋,用水慢調成糊糊狀,筷子提起面糊均勻順滑流下為宜。
5、起鍋燒油,將面糊倒入。依次放入章魚,洋蔥,甘藍。
6、調成小火,用竹簽將周圍的菜壓入半圓的面糊,慢慢轉動讓成型的一側移到外面,再加入適量面糊扣住讓其形成整體圓。
7、用油刷涂抹少量油不至于糊成黑球,之后可以盛出放到漂亮的盤子里,加上自己喜歡的料開造啦!由于孩子們吃的太快漂亮的成品照沒有來得及拍下來,友友們自行腦補吧!
小貼士一定要慢火,一開始別著急這是個熟能生巧的活。
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本文發布于:2023-02-28 21:24:00,感謝您對本站的認可!
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