龍井茶怎么泡(龍井茶怎么泡最好溫度)

每年春茶季，龍井茶都是一個熱門話題，距離今年的龍井茶開采不足半個月，喜歡喝綠茶的茶友是不是已經開始期待了呢？

今天就來教大家用最簡單的玻璃杯泡一杯好喝的龍井茶，去年的綠茶小喜年先干為敬。

第一步，稱龍井茶2.5g，因為玻璃杯容量比較小，茶葉就少放一點。

第二步，用熱水溫杯，倒入約1/4熱水，傾斜玻璃杯逆時針慢慢旋轉一周再倒掉。一來清潔玻璃杯，二來提高杯溫，三來防止玻璃杯驟熱破裂。

第三步，用“中投法”投茶，先在杯中倒入約1/4開水，水溫為80℃左右，然后將茶葉投到水中。

第四步，利用杯中少量的水進行搖香，激發(fā)茶葉的香氣，同時使茶葉被完全浸潤。

第五步，拉高水線，定點高沖，使茶葉在杯中翻滾，碰撞出茶湯滋味，在7至8分滿處及時斷流。

一杯“色綠、味甘、形美”的龍井茶就泡好了。雖然它的香氣并沒有去年那么濃郁，但依舊能味道明顯的豆香。滋味醇厚欠鮮爽，但回甘還是比較明顯的。

龍井茶是一種比較容易被空氣氧化的綠茶，一般開封后半年左右色澤變得暗黃，香氣減弱，鮮爽感褪去，口感斷然不如剛開封一兩個月的時候好。綠茶本來就是“嘗鮮”的，建議如果是日常飲用的話一次性少買一點，買多了喝到后面就不好喝了。

除龍井茶以外，其它的炒青綠茶也可以用上述的方式沖泡。在忙碌的午后，給自己泡上一杯清香的綠茶，一人獨享，豈不美哉？

本文為原創(chuàng)，轉載需注明出處。