中國被稱為“外賣大國”,從近期美團點評發布的數據顯示,在線活動的人高達3億人,每天幾億個快餐穿梭在大街小巷,可見在中國的餐飲業活得多滋潤。之所以餐飲行業這么火爆是因為上班族,學生數量多,這類人群一般沒時間自己做飯,所以經常在外頭吃飯,這類人也是年輕人居多,所以大多喜歡西式快餐,提到西式快餐,大家肯定會想到“麥當勞”和“肯德基”,這兩個在國內快餐界獨領風騷,一般在人流量多,或者商業樓集中的地方總會見到它們的身影。而有一個奇怪的現象,就是有麥當勞的地方在不遠總會挨著一個肯德基,那是什么原因讓它們形影不離呢?
英雄所見略同
像這種大型的連鎖店背后都得有一個團隊在策劃經營,它們選址可不是看順眼就定的,在選址之前會對地方的人流量,人群類型,人群的愛好等了解清楚在決定是否在這個地方定點。而麥當勞和肯德基的經營模式相似,對市場定位相似,人群定位基本重合,所以總是挨在一起并不怪。
你行我也行
上面面說到麥當勞和肯德基模式相似,如果在一個地區麥當勞生意做的火爆的話,那么肯德基肯定不會放過這塊“蛋糕”,而且有麥當勞在前面給它探路了,這樣可以節省了對地區人群的考察,一股腦子定點下去就行,你行那我肯定也行啦,所以一個地區同時出現麥當勞和肯德基是早晚的事。
成行成市成氣候
麥當勞和肯德基還有咖啡店等開在一起形成了一個小型的餐飲圈,人們的心理是哪里有好多家店可以挑,不怕跑空或者沒位置,反正這家不行換一家,久而久之人們就潛意識要吃洋快餐,就到這里來。還有一個,麥當勞以牛肉類居多,偏向于年輕活力,而肯德基以雞肉類居多,偏向于家庭類,所以這是相似人群中的一個小細分,人群略有不同,這么看來這兩個死對頭開在一起也不無道理,反而是互利的。
有競爭才會做的更好
有句話叫做:生于憂患,死于安逸。有競爭才會做的更好,由于競爭帶來的壓力,為了博得消費者的認同,會把服務,質量,用餐飲環境越做越好,最后受益者還是我們這些消費者啦,所以我建議華萊士也過去擠擠。
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本文發布于:2023-02-28 21:28:00,感謝您對本站的認可!
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