地溝油是什么(地溝油是什么油)

近段時間，新型地溝油很大一部分被銷售到了安徽、上海、江蘇、重慶等地的一些油脂公司，并最終進入到了食品領域。這些地溝油主要是銷往食品油加工企業，制成食品和火鍋底料等。

地溝油相較于過期的食用油，會產生酸敗程度的反應，酸敗程度很嚴重的油，食用后還可能會使身體發生一些慢性中毒反應，比如腹瀉、嘔吐、腹痛等。長期食用甚至會導致血脂增高、動脈粥樣硬化發生，還會加速人體衰老，增加腫瘤、心血管病等疾病發生的風險。

地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有對其進行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。這種被稱作“地溝油”的三無產品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。

“地溝油”嚴重危害是：

消化不良：地溝油中有很多種毒性很重的物質，砷就是其中之一，如果食用一定量了，一般就會出現頭痛頭暈乏力等，更多的是嚴重影響消化道疾病導致消化系統紊亂

腹痛：地溝油中含有各種各樣的洗滌劑和化學清洗物質，所以地溝油中鉛的含量是驚人的高，那些黑心作坊根本不知道怎么去凈化地溝油，反而會增加很多其他的化學物質，鉛進入體內后會引起腹部絞痛及貧血，嚴重的會鉛中毒損肝臟功能。

腹瀉：一般的地溝油都是從排污水道里提煉出來的，也有煉制爛動物肉及爛的動物內臟得到的，這就注定了地溝油是沒有衛生可言的，甚至油里面的有毒微生物都是數以萬計的，吃了這樣的油能不腹瀉才怪了

致癌：從地溝油的來源分析，一般都是來源于酒店餐館的排污道，這里面含有黃曲霉素和苯并渣，黃曲霉素的毒性比砒霜高100倍還多，極易導致臟器的癌變，如腸癌胃癌腎癌肝癌乳癌卵巢癌等。

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