統一的老壇酸菜究竟是哪的

2022年央視3.15談及食品安全違法違規行為，點名“湖南插旗菜業有限公司”。插旗菜業是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業，為多家知名企業代加工酸菜制品，也為一些方便面企業代加工老壇酸菜包，號稱老壇工藝，足時發酵。然而從實地探訪可以看到，該企業標準化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口產品的，老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”。插旗菜業官網顯示，公司與統一、肯德基、麥當勞等一大批知名企業建立了產品代加工和原料直供等方面的戰略合作關系。

湖南插旗菜業有限公司官網截圖

公司官網顯示，該公司為統一老壇酸菜方便面生產代工料包產品。記者詢問淘寶平臺統一官方旗艦店客服，客服回應，“這邊還不清楚”。值得注意的是，截至發稿，在京東、淘寶平臺搜索“老壇酸菜”關鍵詞，商品均無法顯示，但進入統一官方旗艦店，老壇酸菜牛肉面產品仍可購買。

湖南插旗菜業有限公司官網截圖

湖南插旗菜業有限公司官網顯示，公司與肯德基、麥當勞等一大批知名企業建立了產品代加工和原料直供等方面的戰略合作關系。目前，該公司官網顯示“您的網站正在暫停中，解除暫停即可正常訪問！”連夜改聲明，統一酸菜到底是哪的？3月15日晚，統一企業中國控股有限公司(下稱統一)官網出現了“發聲明、刪聲明、再發聲明”的情況，值得注意的是，這兩次聲明內容相差巨大。2022年央視“3·15”晚會曝光后不久，統一便發表聲明稱，最近五年內湖南插旗公司已不再是公司酸菜包原料的供應商；已立即停止了湖南錦瑞公司的供應商資質。

統一官網的首次聲明。

聲明發出后不久，該頁面便顯示錯誤。此后，公司又更新了一篇聲明。統一表示，湖南插旗菜業不是供應商，與公司沒有任何關系。另外，與上一篇聲明相比，錦瑞公司相關事項徹底消失。

二次聲明 來源：統一官網

康師傅承認使用湖南插旗酸菜：已立即停止供應資格15日晚，針對央視曝光酸菜原料一事，康師傅聲明稱，已立即終止與湖南插旗菜業的供應商資格。聲明顯示，針對央視“3.15”晚會報道的酸菜原料一事，康師傅方便面投資(中國)有限公司(下稱康師傅)對此高度重視，公司已在第一時間成立專門的小組，釆取最嚴措施，并配合政府監管部門對相關企業和產品的調查和檢測。聲明稱，康師傅從未使用過湖南錦瑞食品有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品有限公司的酸菜，也從未使用過以上3家公司的任何產品。對于湖南插旗菜業，康師傅承認是公司的酸菜供應商之一。公司已立即中止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品，積極配合監管部門調查與檢測。康師傅表示，此次事件是公司管理的失誤，辜負了消費者的信任，深表歉意并將引以為戒，后續將在政府有關部門指導與監督下開展積極整改。經緯快評：守護食品安全不能“老談”不辦本該泡在壇子里腌制的酸菜，卻出現在土坑里，沒有任何衛生安全保障，工人或穿著拖鞋或光著腳在酸菜上踩來踩去。誰也沒想到，號稱“老壇工藝，足時發酵”的某知名方便面品牌的老壇酸菜包便是由這樣的“土坑”酸菜制作而成。“看完以后再也不想吃酸菜了，真心反胃”“看yue了”，正像網友所言，“土坑”酸菜不僅打破了消費者的常規認知，其背后更是隱藏著較大的食品安全風險，更讓人無法接受的是部分商家“知法犯法”，并通過“打擦邊球”來應付監管部門檢查。食品安全大于天，任何挑戰消費者“舌尖安全”的行為都應被嚴懲，守護食品安全不能“老談”不辦。

來源：中新經緯