庖丁是指一個姓丁的廚師嗎(庖丁是指一個姓丁的廚師嗎對嗎)

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成語目無全牛、游刃有余、提刀四顧、躊躇滿志等成語皆出自庖丁解牛這個廣為人知的故事。文惠君看到庖丁解牛何以能悟出來養生的道理？我們今天讀之又從中能得到怎樣的啟示？我們還是先欣賞一下庖丁解牛的故事吧。

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會。

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發于硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。”

——《莊子 養生主》

庖丁就是今天所言姓丁的廚師，古代的廚師首先要負責宰殺活物，孟子曰：“君子遠庖廚”，就是因為君子有仁愛之心，見其生，不忍看其死，所以遠離庖廚，當今男子常以此作為不下廚房干家務的狡辯之辭。

庖丁解牛時手、肩、足、膝并用，動作嫻熟，姿勢優美，節奏明快，簡直不是殺牛，像是在進行歌舞表演。梁惠王都看呆了，不由驚呼：“嘻，技蓋至此乎！”這句嘆問，也是對庖丁解牛技術的高度贊美。

庖丁回答梁惠王的話是這個故事的核心，內容包括自己學習解牛的目標、經過、經驗、感受，梁惠王從庖丁的話中得養生，野狐從中也得到了一些啟示？

庖丁說自己所好的是道，超過了一般的技術追求，這是庖丁的學習目標，他學解牛，把目標定在徹底掌握牛的生理結構，依規律而行，把事情做到盡善盡美，不只是簡單的殺死牛，亂砍亂剁了事。

任何事情都有自己內在的規律，學習任何一門技藝都應該掌握它的規律，只有這樣才能達到出神入化的境地。莊子道與技的論斷對后世藝術影響深遠，縱觀各門類的藝術大師，無不以本門藝術的道為最終追求，僅僅掌握一點技巧到處炫耀的藝人，都是二三流的半瓶醋。看來還是要把目標定得高一點，眼不高，手是不會高的。

庖丁開始解牛時，所見無非全牛，也就是大家都一樣，庖丁并沒有特異功能。三年后庖丁已經達到了“目無全牛”的境界，這背后無非是勤學苦練，此點雖未明言，想想誰都應該明白。

三百六十行，行行出狀元。但狀元不是風一吹就出來了，背后都是辛苦的汗水。正如冰心所說：“成功的花, 人們只驚慕她現時的明艷! 然而當初她的芽兒, 浸透了奮斗的淚泉, 灑遍了犧牲的血雨! ”

庖丁練到了閉著眼睛解牛的高度，他以神遇，不以目視，完全是按牛天然的結構來運刀，在牛的筋骨之間游刃有余的行刀。有如此水平，庖丁每次到了筋骨交錯的地方，還要神情專注，動作輕微，小心謹慎地運刀。

當一個人在某一方面水平很高時，常犯的錯誤就是掉以輕心，這正是出問題的重要原因。初學開車的司機不會有大事故，雖然技術不行，但非常小心，大事故常是技術熟練后謹慎不夠所釀成的。庖丁如此高的水平，也常保持高度的謹慎態度，這是一種良好的職業習慣。

突破難關，順利完成任務，庖丁“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志。”這字里行間流露著一種成功的喜悅，一種對自己解牛工作的熱愛之情盡在其中。

只有熱愛，才能做好。對自己的工作如果沒有興趣，只是應付完成任務，怎能如此完美的完成任務。庖丁把解牛當成一種事業，當成一次次的藝術行為，他陶醉于自己出色的表演之中，享受著自己一次次成功的解牛過程和最終的成果，他高超的解牛水平，與他對這一工作的熱愛有著直接的關系。

最后，庖丁“善刀而藏之”，這是對職業熱愛的一個細節，對職業中所用工具不愛惜，能真正的熱愛這一職業嗎？

庖丁所言，某種程度是在用自己的事情含蓄地向梁惠王進諫，梁惠王也不笨，他竟然從中明白了“養生”，對此該如何理解？

梁惠王所說的“養生”，不同于我們今天所說的健康長壽方面的養生。其養生指在亂世茍全性命的問題，作為國君，養生自然也就是和他們魏國在朝滅一國，夕亡一邑的戰國后期這樣的局勢下如何更長久地存在下去的問題相關。

庖丁所言，對魏惠王來說有一下幾點重要啟示：首先是庖丁所講的“道”、“天理”。按規律而行，順應天理，依據形勢來處理事務，不強行，不亂來，不妄為。其次，謹慎的應對復雜的“國際”問題，刀鋒避開大骨，就像避開重大的“國際”問題一樣。其次，藏鋒，不要鋒芒畢露，需要時才“亮劍”，不把劍鋒暴露在外，平時要“善刀而藏之。”

當然健康長壽的道理也在其中，在梁惠王更多的是感知國家的治理和當時復雜形勢的應對問題。

庖丁解牛所包含的道理，對今天治國和應對國際問題也是有可足借鑒處，對于我們做人出事的啟發就更多了，當然其中的回避矛盾，明哲保身的思想有待討論。

經典常讀常新，見仁見智，野狐所言，一孔之見，望能磚陳玉現，不吝留言賜教。