黃豆和毛豆是不是一種東西
毛豆和黃豆是同一種東西嗎
毛豆和黃豆是一種東西。
毛豆即俗稱的大豆、黃豆,為蝶形花科植物大豆的種子,一年生草本農作物、高30~90厘米、莖粗壯、方菱形;莢果矩形、扁平形、長5~6厘米、下垂、莢上密生黃色細長硬毛;種子2~4粒、鮮時扁橢圓狀卵圓形、長0.8~1.5厘米、淡綠色、干時黃色、黃綠色或者紫黑色。
營養價值
毛豆既富含植物性蛋白質,又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維特別豐富,同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等成分。
嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%,而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜桿,其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜,其纖維含量都要低于毛豆,如芥藍含1.6%,菠菜含1.7%,莧菜含1.8%,西蘭花含1.6%,韭菜含1.4%。由此看來,毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。
毛豆和黃豆一樣嗎?
黃豆和毛豆是不是一種東西
黃豆和毛豆是一種東西,未成熟的黃豆就叫做毛豆。在養殖黃豆的過程中,需要為其提供全日照,讓植株保持葉片的翠綠,并為黃豆澆灌無污染的清水,保持土壤處于微濕狀態,讓植株生長的更加繁茂。
黃豆是毛豆嗎1、同一品種
黃豆和毛豆是同一品種,只不過毛豆是沒有成熟的黃豆,其果莢剛成型,果粒呈現綠色,而黃豆的果莢較硬,果粒呈現黃色。在養殖黃豆的過程中,需要為其提供全天候的自然光照,讓植株更好的生長。
2、提供水分
黃豆在生長的過程中,對水分的需求較大,可以每隔一周為其噴灑一次水分,保持土壤的濕潤,但是在梅雨季節,需要為黃豆及時疏松土壤,避免土壤中存在積水,影響植株生長。
3、補充養分
在養殖黃豆時,可以為其提供均衡的氮磷鉀混合肥料,提高植株的生長速度。在為黃豆施肥時要將肥料稀釋后使用,或者直接將肥料埋藏的土壤中,并為黃豆澆灌水分,使其吸收足夠的營養。
黃豆和毛豆是不是一種東西
黃豆和毛豆是一種東西,黃豆沒有成熟的時候就是毛豆,成熟后就是黃豆,統稱大豆。毛豆鮮嫩,適合直接煮著吃,等成熟后就會發硬、發黃,豆莢也會爆開,就是黃豆。
二、黃豆的基本介紹
形態特征:黃豆的莢果肥大,呈長圓形,黃綠色,里面有2-5顆黃豆,黃豆為近球形、卵圓形、橢圓形等,種皮光滑、黃色。黃豆通常是在7月到9月份之間成熟、采收。
生長習性:黃豆喜歡溫暖環境,種子在10℃-12℃才可發芽,適宜生長的溫度在15-20℃之間,開花結莢期對溫度要求高,適宜的溫度在20到28℃之間,低于14℃難以開花結莢。它的種子在萌發期間對濕度要求高,消耗的水分多,土壤的含水量最好在70%-80%之間,否則花蕾容易脫落。
分布范圍:黃豆對環境的適應能力強,我國各個地區都有栽培的,其中的黑龍江大豆最為著名。黃豆的原產地在我國,現在廣泛栽培在世界各地,是我國重要的糧食作物之一。
黃豆和毛豆是不是一種東西?
算是一種東西,毛豆,是新鮮連莢的黃豆,毛豆曬干之后即為黃豆。
毛豆是一年生的農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所以人稱為毛豆,高30~90厘米、莖粗壯、方菱形;莢果矩形、扁平形、長5~6厘米、下垂、莢上密生黃色細長硬毛;種子2~4粒、鮮時扁橢圓狀卵圓形、長0.8~1.5厘米、淡綠色、干時黃色、黃綠色或者紫黑色。
黃豆是一年生草本植物,是世界上最重要的豆類。大豆起源于中國,中國學者大多認為原產地是云貴高原一帶。也有很多植物學家認為是由原產中國的烏蘇里大豆衍生而來。現種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。
擴展資料大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆制品,還可以提煉大豆異黃酮。其中,發酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百頁)、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品、干燥豆制品等。
毛豆含脂肪約20%,蛋白質約40%,還含有豐富的維生素,富含營養,除供直接食用外,可作醬、醬油和各種豆制食品;莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。
豆粕經加工制成的組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白和纖維蛋白可為多種食品,如人造肉、干酪素、味精及造紙、塑膠工業、人造纖維、火藥等的原料。
參考資料來源:百度百科-黃豆
參考資料來源:百度百科-毛豆
本文發布于:2023-02-28 21:38:00,感謝您對本站的認可!
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