湘西苗族

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苗族介紹

分布

中國大陸的分布

苗族主要集中在貴州(48,1%)，其次是湖南(21,49%)和云南(11,67%)，但亦有分布於重慶(5,62%)、

廣西(5,18%)、湖北(2,4%)、四川(1,65%)、海南(0,69%)等省市內(nèi)。此外在泰國、老撾、越南等國也

有分布。分布在各地的苗族人有許多自稱，如“牡”、“蒙”、“毛”、“果雄”、“帶叟”等，還

有些地方按其住地、服飾等方面的不同，在“苗”字前冠以不同的名稱，如“長裙苗”、“短裙苗”、

“長角苗”、“紅苗”、“黑苗”、“白苗”、“青苗”、“花苗”、“小花苗”等。苗族人多信仰

萬物有靈的原始宗教。

東南亞的分布

苗族人亦是越南及老撾的原居民族。

在泰國北部地區(qū)，亦聚居了苗族人，根據(jù)2004年的人口統(tǒng)計，當(dāng)?shù)孛缱迦丝诩s有12萬人，是當(dāng)?shù)鼐o

次於嘎良族的山區(qū)民族。他們約於18世紀(jì)至19世紀(jì)時自中國西南地區(qū)遷入泰北地區(qū)。現(xiàn)時老一輩的

苗族人仍可以操云南話。緬甸北部亦有從中國移居的苗族人。

服飾特色

貴州，湖南苗族服飾不下200種，是我國和世界上苗族服飾種類最多、保存最好的區(qū)域，被稱為“苗

族服飾博物館”。苗族服飾從總體來看，保持著中國民間的織、繡、挑、染的傳統(tǒng)工藝技法，往往在

運用一種主要的工藝手法的同時，穿插使用其他的工藝手法，或者挑中帶繡，或者染中帶繡，或者織

繡結(jié)合，從而使這些服飾圖案花團錦簇，溢彩流光，顯示出鮮明的民族藝術(shù)特色。

從內(nèi)容上看，服飾圖案大多取材于日常生活中各種活生生的物象，有表意和識別族類、支系及語言的

重要作用，這些形象記錄被專家學(xué)者稱為“穿在身上的史詩”。從造型上看，采用中國傳統(tǒng)的線描式

或近乎線描式的、以單線為紋樣輪廓的造型手法。從制作技藝看，服飾發(fā)展史上的五種形制，即編制

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型、織制型、縫制型、拼合型和剪裁型，在黔東南苗族服飾中均有范例，歷史層級關(guān)系清晰，堪稱服

飾制作史陳列館。這也是苗族服飾是穿在身上的史詩的原因。

飲食

大部分地區(qū)的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸

菜做餡，味道更為鮮美。肉食多來自家畜、家禽飼養(yǎng)，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的

狗，彝族的酒”之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。以辣椒為主要調(diào)味品，有的地區(qū)

甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜肴種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分

苗族都善作豆制品。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐

中3-5天發(fā)酵后，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、雞、鴨、

魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統(tǒng)稱酸壇。苗族釀酒歷史悠久，從制

曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特制有一

種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、

萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

民族節(jié)日

苗族

富有古老文明、講究禮儀的民族，歲時節(jié)慶獨特鮮明。苗族傳統(tǒng)節(jié)慶按功能含義分為：⒈農(nóng)事活動節(jié)

慶；⒉物質(zhì)交流節(jié)慶；⒊男女社交、戀愛、擇偶節(jié)慶；⒋祭祀性節(jié)慶；⒌紀(jì)念性、慶賀性節(jié)慶。按時

序分，一歲分十二個月，每月都有一個以上的節(jié)慶日。動月（鼠或子月）1—15日（第一個子日至第

二個寅日）為玩年節(jié)，其中第1個子日為天歲節(jié)，苗人不出門（遠(yuǎn)門）；第1個丑日是地歲節(jié)，第1

個丑日至第2個丑日（2—14日）期間，人們紛紛走親訪友、互賀新歲、男女對歌、玩龍燈、獅子等；

第2個寅日（15日）為尾巴年（燒龍燈）。偏月（牛月或丑月）第一個丑日為社日，亦稱龍頭節(jié)，苗

人祭土地神，接龍、安龍（苗語染戎）。

傣族介紹

分布

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傣族是一個跨境民族，主要分布在泰國、老撾、緬甸、越南、柬埔寨、印度、中國等多個國家和地區(qū)，

在泰國、柬埔寨、越南等國被稱為“泰族（Thai）”，在老撾被稱為"佬族（Lao）"，在緬甸被稱為“撣

族（Shan）”，在印度被稱為“阿洪族（Ahom）”，在中國被稱為“傣族（Dai）”，但均自稱“Thai”

或“Dai”。中國的傣族主要生活在云南的熱帶河谷中及溫度較高的高原盆地。

服飾

傣族主要居住在云南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州和耿馬、孟連及新平、元江、金

平等30多個縣市。

傣族男子服裝各地基本一致，多用白布或青布，上著無領(lǐng)對襟或大襟短衫，下著長褲，以青布束腰，

紅、白布或藍(lán)布纏頭，有的戴毛呢禮帽，天寒時喜披毛毯，四季常赤足。傣族男子過去有文身習(xí)俗，

在胸、背、腹、四肢等處文文字符號或獅虎、麒麟、孔雀等圖案，以示勇敢或祈求吉祥之意。

傣族女子的服飾很有特色，但各地有所不同。西雙版納地區(qū)的傣族婦女一般上身穿白色、天藍(lán)色或緋

紅色緊身內(nèi)衣，外面套以大襟或?qū)蟮膱A領(lǐng)窄袖短衫。這種短衫獨具特色，袖管又細(xì)又長，緊貼胳膊；

衣服的腰身又細(xì)又短，腰背處有一小部分外露，下擺較寬而大。下身穿顏色艷麗的筒裙，長及腳面。

過去，筒裙上有花條數(shù)道，花條的多少，表明所屬階層，規(guī)定極其嚴(yán)格，任何人不能違反。在這一地

區(qū)，婦女有穿鞋的習(xí)慣，常見的有尖花鞋、朝鞋和拖鞋。她們一般都將長發(fā)盤結(jié)于頭頂，插上一把月

牙梳，有的還戴上一塊花頭巾，形象婀娜多姿，優(yōu)美動人。

飲食

西雙版納傣族以大米為主食，尤其喜歡吃糯米，有不少家庭均以糯米為主食。副食大多愛吃酸味和水

產(chǎn)。傣族還喜歡飲酒，甜米酒更是男女老幼都喜愛的飲料。米酒巴一般都是自己釀制。

傣族還是喜歡吃竹筒板。竹筒飯的做法是：用一節(jié)午竹或甜竹，把一端挖通待裝米。做竹筒把的米，

大多用陸稻香米或紫米。米洗干凈泡水后，既可直接裝入竹筒再用檻葉半竹筒口塞緊，也可用葉把洗

干凈的米包起來再裝入竹筒。裝好以后，放在溫火上燒烤，待竹筒表面層燒焦后飯也熟了，剖開后就

是香噴噴的竹筒飯。這種竹筒飯，有著特殊的清香味，素稱傣家的風(fēng)味佳肴。是過節(jié)或待客的上等主

食。

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另外，傣族還喜歡吃米線、酸筍、酸菜、魚類、青苔、蛙類、竹蛆、沙蛆、蜂蛹、酸螞蟻等。

飯后，傣族喜歡嚼檳榔。許多老年人因長期嚼檳榔，嘴唇、牙齒盡染成殷紅色。史書上說的“赤口濮”，

一般就是指此而言。檳榔是一種有消健胃功能的中藥，是傣家的常用食品。也是待客不可缺少的禮物。

節(jié)日

傣族的重大節(jié)日是傣歷新年——潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)和開門節(jié)。“潑水節(jié)”是傣族人民送舊迎新的傳統(tǒng)節(jié)

日，時間在公歷四月中旬。節(jié)日期間的主要活動是祭祀拜祖、堆沙、潑水、丟包、賽龍船、放火花及

歌舞狂歡等。

潑水節(jié)是傣族最隆重的節(jié)日，也是云南少數(shù)民族節(jié)日中影響面最大，參加人數(shù)最多的節(jié)日。潑水

節(jié)是傣歷新年，相當(dāng)于公歷的四月中旬，節(jié)日一般持續(xù)3至7天。第一天傣語叫“麥日”，與農(nóng)歷的

除夕相似；第二天傣語叫“惱日”（空日）；第三天是新年，叫“叭網(wǎng)瑪”，竟為歲首，人們把這一

天視為最美好，最吉祥的日子。節(jié)日清晨，傣族男女老少就穿上節(jié)日盛裝，挑著清水，先到佛寺浴佛，

然后就開始互相潑水，互祝吉祥、幸福、健康。人們一邊翩翩起舞，一邊呼喊“水！水！水！”，鼓

鑼之聲響乇云霄，祝福的水花到處飛濺，場面真是十分壯觀。

潑水節(jié)期間，傣族青年喜歡到林間空地做丟包游戲。花包用漂亮的花布做成，內(nèi)裝棉紙、棉籽等，

四角和中心綴以五條花穗，是愛情的信物，青年男女通過丟包、接包，互相結(jié)識。等姑娘有意識地讓

小伙子接不著輸了以后，小伙子便將準(zhǔn)備好的禮物送給姑娘，雙雙離開眾人到僻靜處談情說愛去了。

潑水節(jié)期間還要進(jìn)行劃龍舟比賽。比賽在瀾滄江上舉行。一組組披紅掛綠的龍舟在“堂堂堂”的

鑼聲中和“嗨嗨嗨”的呼喊和哨子聲中，劈波斬浪，奮勇向前，把成千上萬的中外游客吸引到瀾滄江

邊，為節(jié)日增添了許多緊張和歡樂的氣氛。

放高升和孔明燈也是傣族地區(qū)特有的活動。人們在節(jié)前就搭好高射架，屆時將自制的土火箭點燃，

讓它尖嘯著飛上藍(lán)天。高射飛得越高越遠(yuǎn)的寨子，人們越覺得光彩、吉祥。優(yōu)勝者還將獲獎。入夜，

人們又在廣場空地上將燈燭點燃，放到自制的大“氣球”內(nèi)，利用熱空氣的浮力，把一盞盞“孔明燈”

放飛上天，以此來紀(jì)念古代的圣賢孔明。

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此外，放河船、跳象腳鼓舞和孔雀舞、斗雞等，也是潑水節(jié)期間的活動內(nèi)容。近幾年來，還增加

了民俗考察、經(jīng)貿(mào)洽談等內(nèi)容。使?jié)娝?jié)的活動更加豐富多彩。潑水節(jié)每年在西雙版納州和德宏州同

時舉行。西地均可從昆明乘飛機直達(dá)。1961年4月13日，周恩來總理曾參加過西雙版納的潑水節(jié)。

從此以后，潑水節(jié)的規(guī)模越來越大，每年都有數(shù)以萬千的中外游客視為一生中最難忘的經(jīng)歷。