小年夜是哪天

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2023小年是哪一天

小年是哪一天

北方小年農歷時間：臘月二十三。

南方小年農歷時間：臘月二十四。

小年為什么有北方與南方的區分?

版本一

在古代，過小年有“官三民四船五”的傳統，意思就是官家是

在臘月二十三過小年，百姓家在臘月二十四，水上人家是在臘月二十

五。

北方在南宋以前都是政治中心，受當地官氣的影響較重，因此

小年多為臘月二十三。而南方則依舊保存臘月二十四為小年的傳統。

版本二

另一種說法是，民間傳統上的小年是在臘月二十四。南方、北

方在清朝之前都是在臘月二十四過小年。因清朝中后期帝王家提前一

天在臘月二十三拜灶王爺，北方地區百姓隨之效仿，也提前一天在臘

月二十三過小年。

地域不同，風俗傳統不同，全國各地過小年的日子也不相同

南方大部分地區：臘月二十四

宋朝時期，就有“臘月二十四過小年”的風俗，“古傳臘月二

十四，灶君朝天欲言事”。現如今南方大部分地區，仍舊保持著臘月

二十四這天過小年的古老傳統。

北方大部分地區：臘月二十三

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從清朝雍正年間開頭，臘月二十三增加了進行祭祀大典的儀式，

為了“節約開支”，皇帝在這一天同時祭拜灶神。自此以后，王族、

貝勒隨之效仿，于臘月二十三祭灶，從今有了官、民在不同日子過小

年的分野。受官方影響，如今北方大部分地區的小年多為臘月二十三。

江浙滬地區：〔除夕〕前一夜——“小年夜”

江浙滬地區習慣稱除夕為“大年夜”，與其對應，除夕前一晚

則被稱為“小年夜”。同屬江浙滬地區的南京，小年則是和〔元宵節〕

在同一天。

四川、貴州部分地區：除夕夜過小年

在我國西南的部分地區，人們會在除夕夜過小年，他們的大年

則多在正月十四或正月十五。

小年吃什么

俗話說“二十三，糖瓜粘”，過小年時，人們會買糖瓜、關東

糖、麻糖等供奉，祈求灶王爺嘴甜些，上天言好事。

餃子

北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃

子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好

吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不行缺少

的美食。

粘糕

在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月

廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上

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天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，

入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕

制椰糕用來食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。

麻糖

晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據說，

小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝〔報告〕一年來人間的衣食

用度及〔其它〕天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就

是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情

景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受處處罰——新年帶來饑荒，期盼

有一個平安的豐年到來。

米餅

農歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂公平地民間

有做米餅的風俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，

放入模具打制成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團聚

圓”的寓意。

殺年豬

恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等

地，都有殺豬過〔春節〕的風俗。過了小年夜(農歷十二月二十三)，

那殺年豬的喧鬧戲就算開臺了。選擇出最好的肉，或炒或燉，細心烹

飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉

——庖湯。

火燒

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祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到

臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意特別興隆。

年粽

南寧人有過小年吃“年粽”的風俗，年粽是新年吉利的象征，

俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟〔端午節〕的涼粽不

一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子后，皮是

糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜愛的食品做餡料。

爆米花糖

靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法。“小年”這

天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財運大發、

生活甜蜜。

面食

在山東半島的人們又大多自農歷臘月二十三后，家家忙做大棗

餑餑(又稱大饅頭)、團聚餅、壽桃等面花，表示全家大團聚，日子過

得年年有余。此制做起來比較麻煩，發面后醒面，再揉面再醒面，然

后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸鍋，此

蒸出來的面食又稱之為“面花”，特別好吃，但很費工夫。

關東糖

關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有

出售。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。

乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲

條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特

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別風味，是關東男女老少都非常寵愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌

上走下來，廣為百姓享用。

炒玉米

晉東南地區，有吃炒玉米的風俗，民諺有“二十三，不吃炒，

大年初一一鍋倒”的說法。人們喜愛將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰

凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

糖瓜

灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為

“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，由

于天氣寒冷，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜

香酥，別有風味。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形

或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以重

量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。

地區忌諱

過小年全國各地的忌諱各不相同。

1、流傳湖北省一部分地域，過小年忌屠宰。

2、河南省一些地區避諱搗蒜，覺得過小年搗蒜會把家中搗窮

了。

3、中國臺灣則忌舂米，聽說會消失把風神搗出來之虞，或許

給明年產生洪災。在農歷12月25日這一天，中國臺灣是忌追債的。

4、過小年后的幾日，鄉村都是會做饅頭提前預備新年，可是

不適合布施給別人，由于這種饃饃是要先用于拜祖祭祀的。

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