蜜挑

水蜜桃的含義

水蜜桃的含義

水蜜桃的含義60微克。維生素B130微克，維生素B220微克、

煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸

等。

桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于

纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由

于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，

據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。

桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、

鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，

故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。

中醫(yī)認(rèn)為，桃味甘酸，性微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺

蟲等功效。桃的藥用價(jià)值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂

肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上有“桃核

仁味苦、平。主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲”之功效。桃對治療肺

病有獨(dú)特功效，唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為“肺之果，肺病宜食之”。

未成熟桃的果實(shí)干燥后，稱為碧桃干，性味苦、溫、有斂汗、止血

之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃干10—15克加水煎服，有

治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各

適量放在一起研成粉末，用米醋調(diào)服，可消瘀去腫，治愈外傷。桃

花也可入藥。將白桃花焙燥研成細(xì)末，每次1—3克蜜水調(diào)服，對浮

腫腹水、腳氣足腫、大便干結(jié)、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌

的樹脂，性黏稠，味甘苦，無毒，也具有藥用價(jià)值，可治療乳糜尿、

糖尿病等癥.

水蜜桃是一種即美味又營養(yǎng)的水果，很多人都很喜歡，它的肉甜汁

多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量。下面為大家介紹一下挑

選水蜜桃的竅門。

剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，一個(gè)桃子一般重一二百

克，大的重三百多克適用人群：

1.水蜜桃兩個(gè)，洗凈，去皮。2.將去了皮的桃子切成小塊。3.大米

淘洗干凈后，放鍋中加水煮。4.煮至粘稠了，加入水蜜桃塊一起再煮。

5.最后，加上適量的糖桂花和白糖，即可。

1.把買來的水蜜桃用食品刷刷洗去桃毛。2.然后用水果刀去皮并切

塊待用3.把切好塊的桃子放入鍋中加入適量的水。4.（以沒過桃子

為宜）加入冰糖。（甜度可根據(jù)個(gè)人喜好來定）5.鍋置火上，大火燒

開5分鐘即可。6.冷涼后的水蜜桃罐頭可放入保鮮盒置冰箱冷藏。吃

時(shí)盛出一部分即可。可保鮮最少一周呢。

1.大蝦去掉蝦頭，把蝦背剪開，挑出蝦線，去掉蝦皮，留著尾部少

許皮。桃子去皮切塊。大蒜切碎

烹飪技巧1、桃子一定要用較硬的桃，顏色越紅越好看。2、蝦留著

蝦尾部的皮是為了好看，也可以都去掉。3、不加黑胡椒，這款菜也

很適合小朋友。

水蜜桃，在植物分類學(xué)上屬于薔薇科，梅屬，桃亞屬，為落葉小喬

木。一般樹高3－4米。干性弱，樹冠開張。幼樹生長旺盛，1年生

長枝達(dá)1米以上。芽具有早熟性，樹冠形成快。開始結(jié)果早，定植2～

3年開始結(jié)果，6～7年達(dá)盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，

一般管理較好的25～30年還能保持較高。成熟的水蜜桃略呈球形，

表面裹著一層細(xì)小的絨毛，青里泛白，白里透紅。一個(gè)桃子一般重一

百克到二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉豐富，宜于生

食，入口滑潤不留渣子。剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，

吃時(shí)宜輕輕拿起，小心地把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的

蟠桃互相比較了。這樣的果品，對于老年人和牙齒不好的人來說，是

難得的夏令珍品.吃剩下的核就是水蜜桃的種子，外殼呈長扁形，兩

端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比較硬。核由兩片合成，敲開便可看到桃

仁。桃仁既可以吃，又可以入藥。將桃核種入泥土，它先長出胚芽，

將殼脹裂，逐漸長成一株樹苗。

桃樹是落葉喬木，樹枝光滑，葉子狹長，樹皮中含有一種膠液，叫

桃膠，可用于石卵，還可制中藥v史料記載

水蜜桃原生長于中國，回溯到西元前10世紀(jì)前，在當(dāng)時(shí)的一些文學(xué)

有記載著有關(guān)水蜜桃的文字。西方國家最早被發(fā)現(xiàn)有關(guān)于水蜜桃，那

是大約在紀(jì)元前300年的時(shí)候，希臘的一位哲學(xué)家Theophrastus認(rèn)

為水蜜桃是來自波斯，因此就把水蜜桃稱之為波斯蘋果Persian

apples.。在第一世紀(jì)，有羅馬人提到他們從波斯進(jìn)口水蜜桃，就假

設(shè)水蜜桃到達(dá)歐洲是在公元0年。至于英國一直到西元1650年前都

沒有關(guān)于水蜜桃的記載。至于英文水蜜桃Peach則來自拉丁文prunus

persica。在1779年，水蜜桃在美國東北部的Niagara流域的山區(qū)

收獲成為美國最早的水蜜桃消費(fèi)商品。

水蜜桃營養(yǎng)豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白

數(shù)量，古人曰:常吃桃子能“益容顏”，原因可能在此。桃子的貢獻(xiàn)，

除了桃肉能養(yǎng)血美顏，當(dāng)中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。

中醫(yī)有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡(luò)，成分正是桃

仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對于大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉

經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，桃胡仁能活血，經(jīng)量過多或行經(jīng)

期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強(qiáng)壯滋補(bǔ)，又

能調(diào)節(jié)血糖水平。

水蜜桃種類較多，如大白鳳、小白鳳、湖景、白花等。桃品種依成

熟期早晚分為極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟5類。果實(shí)發(fā)育期

（即開花盛期至果實(shí)成熟所需天數(shù),在80天以內(nèi)的為極早熟，80～

85天的為早熟，100～120天的為中熟，120～150天的為晚熟，150

天以上的為極晚熟。此外，桃果依果肉色澤可分為黃肉桃和白肉桃；

依用途分為鮮食品種、加工品種、兼用品種、以及供觀花用的觀賞桃

等；依果實(shí)特征分為水蜜桃、油桃和蟠桃。

水蜜桃有健美皮膚、清胃、潤肺、祛痰利尿的功能；正如《本草綱

目》所敘：“桃可作脯食，益顏色，肺之果，肺病宜食之?！标柹剿?/p>

桃含有多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)學(xué)家在分析比較后，確定其中蛋白質(zhì)的含

量比蘋果、葡萄高一倍，比梨多七倍。主要品種以湖景蜜露為主。

初果樹以長、中果枝結(jié)果為主，盛果期以中、短果枝結(jié)果為主，自

花授粉率極高，要嚴(yán)格疏果，果實(shí)7月底8月初成熟

香山水蜜桃別名早久保，樹勢中等，樹姿半開張，果實(shí)近圓形，花

粉多，平均單果重204克，最大單果重290克，果肉乳白色，皮下近

核處紅色，肉質(zhì)柔軟，汁液多，味甜，有香氣，粘核，可溶性固形物

含量12%，果實(shí)發(fā)育期91天，采收期7月上旬。

鳳凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史。以其形美、色艷、味佳、肉細(xì)、

皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)而馳名中外。成

都龍泉蜜桃（龍泉水蜜桃）

龍泉，地處成都東郊，“四時(shí)花不斷，八節(jié)佳果香”，是全國聞名的

水果之鄉(xiāng)，中國水蜜桃基地。全區(qū)水果種植面積28萬畝，年產(chǎn)水果

量26萬噸。桃子是龍泉最具特點(diǎn)的水果之一，種植面積達(dá)10萬畝以

上，產(chǎn)量達(dá)8萬噸。多年來，龍泉水蜜桃以其獨(dú)特的品質(zhì)而聞名遐邇，

因其極強(qiáng)的商品性而暢銷全國。自然資源得天獨(dú)厚，為桃樹提供了良

好的生長條件。龍泉地貌主要以淺丘嶺為主，境內(nèi)氣候?qū)偎拇ㄅ璧刂?/p>

亞熱濕潤氣候，特別是受龍泉山脈的影響，形成了獨(dú)特的小氣候水地

域：溫和，潮濕，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，春暖秋涼，四季分明，霜期

較短。土壤方面，龍泉山特有的紫色土保水保肥性強(qiáng)，透氣性好，土

壤中含有營養(yǎng)豐富的磷、鉀等礦物質(zhì)。獨(dú)特的自然條件，使龍泉有別

于川中、川東及平原桃區(qū)，更不同于外省桃產(chǎn)區(qū)。所產(chǎn)的龍泉27號、

28號、霸王桃（又名皮球桃）、龍泉24號，晚白桃等優(yōu)質(zhì)名桃，白

里透紅，水份飽滿，汁多味甜，香氣襲人，成為桃品中的上乘佳品。

從每年五月初開始，到九月低，千家萬戶的桃農(nóng)將大量色澤鮮美，口

感純正的優(yōu)質(zhì)水蜜桃源源不斷的銷往全國各地，并在廣州、深圳、北

京等市場享有“天下第一桃”的美譽(yù)，也是國內(nèi)唯一能達(dá)到“奧運(yùn)桃”

標(biāo)準(zhǔn)的水蜜桃，2016年銷往奧運(yùn)主辦城市達(dá)50萬公斤以上，龍泉水

蜜桃還遠(yuǎn)銷香港、新加坡、日本、馬來西亞等20多個(gè)國家和地區(qū)。浙

江省奉化水蜜桃

奉化水蜜桃被譽(yù)為中國之最.是奉化著名特產(chǎn)，水蜜桃已形成了早

露露，雪雨露,沙子早生，湖景蜜露,塔橋，玉露,迎慶等25個(gè)早，中,

晚熟水蜜桃品種配套體系，水蜜桃供應(yīng)期長達(dá)120多天.奉化水蜜桃

素有瓊漿玉露,瑤池珍品之美譽(yù)，并以其果型美觀,肉質(zhì)細(xì)軟，汁多

味甜,香氣濃郁，皮薄易剝,入口即溶使人回味無窮的獨(dú)特品質(zhì),馳名

海內(nèi)外.一九九六年國內(nèi)桃子專家對奉化水蜜桃的品質(zhì)鑒定結(jié)論是

中國水蜜桃之最，堪稱中國第一桃。

同學(xué)們，今天小熊過生日，他特地邀請小伙伴們來家做客，而且還

為他們準(zhǔn)備了他們最愛吃的食品．瞧，他們來了，最先到的是誰呢？

（猴子）哦，大家猜一猜小熊為他們準(zhǔn)備了什么呢?同學(xué)們，那你們

愿意幫小熊把這些桃子分給這兩只猴子嗎？（愿意）

你們真是有愛心的好孩子,這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)《分桃子》（板書課

題）（設(shè)計(jì)意圖：創(chuàng)設(shè)生動(dòng)活潑的場景，營造出比較輕松、自在的課

堂氣氛，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，情緒得到發(fā)展，形成“我要學(xué)”的自我要

求、自我促進(jìn)的學(xué)習(xí)動(dòng)力。）

師：下面請同學(xué)們拿出圓片來代替桃子，把它們分給兩只猴子。想

一想，它們可能吃到幾個(gè)桃子？

師：剛才，同學(xué)們把圓片分給了兩只猴子。誰愿意把你的分法告訴

大家呢？其他同學(xué)認(rèn)真聽，看誰有不同的分法，老師看看哪個(gè)小組能

得到老師的傾聽獎(jiǎng)。

生：學(xué)生匯報(bào)各種分法，師板書。水蜜桃的含義。【設(shè)計(jì)意圖】：

每個(gè)學(xué)生都要?jiǎng)邮植僮鳎瑓⑴c到隨意分桃子的過程中。并交流分的結(jié)

果，感受隨意分答案的多樣性。初步感知隨意分與平均分的區(qū)別。

師：同學(xué)們有這么多的分法，在這些分法當(dāng)中，你認(rèn)為哪一種分法

能讓兩只猴子都很滿意？為什么？

師：同樣多或一樣多才會(huì)滿意。（板書：同樣多或一樣多，因?yàn)樗鼈?/p>

分得一樣多）水蜜桃的含義?！驹O(shè)計(jì)意圖】：學(xué)生通過實(shí)際操作，體

會(huì)到每只猴子分給4個(gè)桃子，也就是每份分得同樣多、一樣多，才能

使兩只猴子都滿意，讓學(xué)生體會(huì)到平均分的公平性。

師：給猴子分桃子大家表現(xiàn)這么好,那么聰明的你們剛才用不同的方

法把8個(gè)桃子分給2只小猴，如果老師讓你分小棒你會(huì)嗎？（會(huì)），

好，現(xiàn)在就請同學(xué)們把桌面上的6根小木棒分成兩堆，同桌兩名同學(xué)

互相擺一擺、說一說可以怎么分。（學(xué)生合作開始擺學(xué)具，教師巡視

指導(dǎo)）

師：小熊又為小貓咪準(zhǔn)備了最愛吃的小魚（課件出示情境圖，）。師：

請同學(xué)們仔細(xì)觀察，看看你發(fā)現(xiàn)了哪些數(shù)學(xué)信息？

師：同學(xué)們可真善于觀察呀！那么，請同學(xué)們思考一個(gè)問題：如果

每只小貓分到的魚同樣多，每只小貓分到幾條呢？（學(xué)生思考）

師：下面，請同學(xué)們拿出小魚卡片，小組合作分一分，看看它們能

分到幾條小魚。一會(huì)兒找同學(xué)到前邊演示一下你們小組的分法，說說

每只小貓分到幾條魚。現(xiàn)在開始動(dòng)手分。（學(xué)生小組活動(dòng)，師巡視）

【設(shè)計(jì)意圖】：這項(xiàng)活動(dòng)是讓學(xué)生通過動(dòng)手操作，進(jìn)一步體會(huì)平均分

的方法是多樣化的，結(jié)果是統(tǒng)一化的。同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生的口語表達(dá)能力。

師：剛才在同學(xué)們的幫助下每只小猴都滿意的得到4個(gè)桃子，每只

小貓分到3條魚，像這樣每份分得的結(jié)果同樣多或一樣多的方法，在

數(shù)學(xué)上我們把叫做“平均分”。這就是我們這節(jié)課要重點(diǎn)學(xué)習(xí)的平均

分。（師板書副標(biāo)題：平均分）水蜜桃的含義。4、分骨頭，進(jìn)一步

讓學(xué)生體驗(yàn)多種方式分的過程。

師：小猴、小貓都收到了禮物，同學(xué)們已經(jīng)理解了什么是“平均分”，

還知道了平均分的一些方法?？墒切」芬呀?jīng)迫不及待了，請大家趕快

選擇自己喜歡的方式把這18根骨頭平均分給３只小狗吧。（學(xué)生活動(dòng)，

師巡視）（圈一圈，連一連，分一分，擺一擺）

師：誰能說說你用什么方式來分的？每只小狗分到幾根骨頭？生：

學(xué)生匯報(bào)。（方式自主，每只小狗分到6根骨頭。）

師：孩子們，你們用智慧幫助了老師，可見你們真正理解了平均分，

下面老師想出幾道題考考大家，你們敢接受老師的挑戰(zhàn)嗎？請同學(xué)們

看題：

2.師：老師還為你們準(zhǔn)備了14枝鉛筆，２個(gè)文具盒，現(xiàn)在同桌之間

合作學(xué)習(xí)，把這14枝鉛筆平均放到2個(gè)文具盒中，平均每盒放幾枝？

快快行動(dòng)吧！

3.師：大家的表現(xiàn)太出乎我的意料了！請大家看大屏幕（出示五環(huán)

圖片）孩子們，你們認(rèn)識這個(gè)圖片嗎？

師：對，現(xiàn)在誰想試試這20個(gè)小圓圈，可以拼成幾個(gè)五環(huán)？（出示

題卡）你喜歡的方法，動(dòng)手分一分．（學(xué)生有用圈的方法，有用在下

面5個(gè)環(huán)畫在一起的方法。）

【設(shè)計(jì)意圖】：前三道題的設(shè)計(jì)，目的是讓學(xué)生體會(huì)除法的含義——

平均分，至于“求一份是多少”和“求分成幾份”并不要求學(xué)生嚴(yán)格

區(qū)分，只在具體的分物活動(dòng)中讓學(xué)生體會(huì)平均分的兩種含義即可。

師：大家表現(xiàn)的都這么出色，我們做一個(gè)排排隊(duì)的小游戲好嗎？誰

愿意來？（8名學(xué)生到前邊。）

（3）老師再請2名同學(xué)到前面來，老師把這10名同學(xué)平均分成2

隊(duì)，同學(xué)們仔細(xì)看，老師分得對不對，是不是平均分。（師演示錯(cuò)誤

分法，4名和6名）

【設(shè)計(jì)意圖】：引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活與身邊存在＂平均分＂的事物與現(xiàn)

象，既讓學(xué)生體驗(yàn)＂數(shù)學(xué)就在身邊＂，增強(qiáng)學(xué)生數(shù)學(xué)的情感；又從中

初步培養(yǎng)與發(fā)展了學(xué)生的觀察與想象能力。