55種素湯做法

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素菜湯菜譜大全

中國人做菜講究色香味俱全且營養(yǎng)均衡，在中國人的餐桌上

湯類菜式是不可或缺的，且關(guān)于湯的美食也數(shù)不勝數(shù)。在寒冷的

冬季，大家喜歡食用排骨、豬蹄等葷湯，以此增強(qiáng)抵御嚴(yán)寒的能

力，而在炎熱的夏季，為了清熱解暑，大家更喜歡做一些可口的

素湯。接下來就讓我們一起了解一些素湯的做法吧。

羅漢素湯面

材料

"五木營養(yǎng)面條適量","大白菜1/3顆","青江菜少許","竹筍

1/3顆","香菇3朵","胡蘿卜1/3根","黑木耳1片","玉米筍3

根","醬油1小匙","鹽1小匙","白胡椒粉少許","香油少許"

做法

step1

1:食材大集合。

step2

2:將所有食材洗凈，木耳切片、胡蘿卜切絲或壓圖案、香菇

切片、大白菜切絲備用。

step3

3:煮一鍋滾水先加入不易熟的胡蘿卜、玉米筍，再加入其他

食材煮熟。

step4

4:加入調(diào)味料醬油、白胡椒粉、鹽。

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step5

5:起鍋前再滴入少許香油。

step6

6:煮一鍋滾水將面條放入煮熟后撈起放置碗里。

step7

7:將作法5的食材倒入煮熟的面條里即可。

蓮藕素湯

材料

黃豆，蓮藕，木耳，冬菇，菜脯，馬蹄

做法

1、黃豆洗凈，用清水浸泡1-2小時(shí)；蓮藕洗凈，削皮切塊。

2、木耳用溫水浸軟，去蒂，撕成大小適中塊狀。

3、冬菇用冷水沖洗、泡軟，刮去蒂上的黑色物質(zhì)。

4、菜脯用水搓洗干凈；馬蹄去皮。

5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲兩

個(gè)小時(shí)，即可品嘗。

大白菜素湯

材料

用料大白菜200克，蒜苗2根，精鹽適量。

做法

1、大白菜洗凈，切粗絲。

2、大蒜去須，洗凈切段。

3、湯煲中倒入適量清水煮沸，放大白菜、蒜苗段，煮熟后放

精鹽調(diào)味即成。

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功效

利尿，通便，瘦身。白菜中的膳食纖維能刺激腸胃的蠕動(dòng)，

有助于排出腸胃中的食物殘?jiān)腕w內(nèi)毒素。