肉松飯

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寶寶六個(gè)月一日三餐的食譜

寶寶輔食食譜（4、5、6、7個(gè)月）

一、要根據(jù)寶寶的月齡按期添加。二、添加的量要由少到多。如4個(gè)月時(shí)添加蛋黃，

開始時(shí)是蠶豆大小，服3-4天后，未出現(xiàn)消化功能紊亂，可增添至1/4個(gè)，以后每周增加1/4

個(gè)，滿4個(gè)月時(shí)可增加到1個(gè)。三、添加輔食后要注意觀察寶寶的皮膚，看看有無過敏反應(yīng)，

如皮膚紅腫，有濕疹，應(yīng)停止添加這種輔食。此外，還要注意觀察寶寶的大便，如大便不正

常也應(yīng)暫停添加這種輔食，待其大便正常，無消化不良癥狀后，再逐漸添加，但量要小。四、

注意衛(wèi)生。給寶寶添加的輔食最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，如不能現(xiàn)吃現(xiàn)做，也應(yīng)將食物重新蒸煮。添加

輔食的用具要經(jīng)常消毒，以防病毒侵入寶寶體內(nèi)引起疾病

怎樣給寶寶添加蛋黃呢？

寶寶4個(gè)月時(shí)，每天喂1/4個(gè)煮熟的蛋黃，哺喂方法是將蛋黃壓碎，分兩次混合在牛奶、

米湯或奶糕中，以后逐漸增加到1/2個(gè)。寶寶6個(gè)月時(shí)，每天喂1個(gè)蛋黃，也可改成蛋花湯

或蒸蛋羹。4-6個(gè)月添加的輔食有菜泥、爛米粥、魚松、蛋羹等；香蕉泥、蘋果泥、胡蘿卜

泥、蛋黃泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等，以補(bǔ)充熱量、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、纖維素及維生

素A、B、C等。7-9個(gè)月添加的輔食有肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥等；肝泥、魚肉泥、

蝦肉泥、碎菜爛粥、爛面條、面包干、小餅干等，以增加熱量、動(dòng)物蛋白質(zhì)、鐵、鋅、及維

生素A、B等。10-12個(gè)月的寶寶：在前期添加輔食的基礎(chǔ)上，可添加麥片粥、肉松飯、雞

蛋羹，用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小餃子、小餛飩、龍須面、爛飯、餛飩等等，并逐

步把輔食過渡為主食可參照下列標(biāo)準(zhǔn)掌握好寶寶一天米飯的用量：

6-7個(gè)月時(shí)，即可盛半碗軟米飯（150毫升左右），分兩次加入3匙肉湯或菜湯，1/2

個(gè)蛋黃。8-10個(gè)月時(shí)，軟米飯1/2碗，4匙湯，魚、肉、菜等適量，1個(gè)蛋黃。11-12個(gè)月

時(shí)，軟米飯1碗，5匙湯，魚、肉、菜等適量。1-1.5歲時(shí)，軟米飯1碗（250毫升小碗），

6-8匙湯，魚、肉、菜等適量，1個(gè)熟蛋。

5個(gè)月寶寶食譜——寶寶長到5個(gè)月以后，開始對(duì)乳汁以外的食物感興趣了，即使5個(gè)

月以前完全采用母乳喂養(yǎng)的寶寶，到了這個(gè)時(shí)候也會(huì)開始想吃母乳以外的食物了。比如：寶

寶看到成人吃飯時(shí)會(huì)伸手去抓或嘴唇動(dòng)、流口水，這時(shí)就可以考慮給寶寶添加一些輔食，為

將來的斷奶做準(zhǔn)備了。用母乳喂養(yǎng)的寶寶如果，每天平均增加體重15克左右，或10天之內(nèi)

只增重120克左右，就應(yīng)該給寶寶添加200毫升的牛奶。

5-6個(gè)月寶寶可加的輔食應(yīng)以粗顆粒食物為好。因?yàn)榇藭r(shí)的寶寶已經(jīng)準(zhǔn)備長牙，有的寶

寶已經(jīng)長出了一兩個(gè)乳牙，可以通過咀嚼食物來訓(xùn)練寶寶的咀嚼能力，同時(shí)，這一時(shí)期已進(jìn)

入離乳的初期，每天可給寶寶吃一些魚泥、全蛋、肉泥、豬肝泥等食物，可補(bǔ)充鐵和動(dòng)物蛋

白，也可給寶寶吃爛粥、爛面條等補(bǔ)充熱量。如果現(xiàn)在寶寶對(duì)吃輔食很感興趣，可以酌情減

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少一次奶量。四、該月齡寶寶的食譜可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定：早晨6點(diǎn)：母乳（或牛奶）上

午9點(diǎn)：蒸雞蛋羹中午12點(diǎn)：母乳（或牛奶）下午3點(diǎn)：水果泥，果汁下午5點(diǎn)：粥（加

碎菜、魚泥或肝泥、肉末）晚上8點(diǎn)：母乳（或牛奶）晚上11點(diǎn)：母乳（或牛奶）夜間

停喂

寶寶長到5～6個(gè)月，乳牙開始萌出，可以逐步添加?jì)雰褐嗔耍⒁獠荒芰⒓闯悦罪垺?/p>

嬰兒粥是指在粥內(nèi)加入一定數(shù)量的魚、肉、蛋、豬肝、蔬菜、豆制品等。比例為：（大米：

葷萊：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克），另加植物油

50～75克。常用的嬰兒粥有①肉糜粥將豬瘦肉洗凈，用刀剁碎或放入絞肉機(jī)內(nèi)絞2次，

加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內(nèi)，再加食鹽即可食用。②魚粥洗凈去內(nèi)臟的魚如青魚、

帶魚、鰻魚等），整條蒸熟去骨，將魚肉研碎拌入粥中，加適量食鹽、蔥、少許酒，即成魚

粥。③蛋花粥將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中，邊攪邊燒，煮沸加鹽和熟油。④豬肝

泥粥洗凈的豬肝用刀橫剖，再取出切面處泥狀物，加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內(nèi)最

后均應(yīng)加入萊泥和豆制品煮熟再吃。⑤香蕉薯糊：香蕉1/2只，雞蛋1只，馬鈴薯1/4個(gè)，

牛奶適量。做法∶馬鈴薯去皮切粒，隔水蒸20分鐘，壓成茸。把雞蛋煮熟，去殼，取出

1/4只蛋黃，壓成茸。香蕉去皮，壓成茸。把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻，再下牛奶

拌勻即可。※也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯，做出不同的口味。⑥花豆腐原料：豆

腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋黃1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。制作：1、將

豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎；青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、

精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?、將豆腐泥做成方塊形，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放

入蒸鍋內(nèi)用中火蒸10分鐘即可喂食。3、菜口味不宜過咸，以利嬰兒食用。⑦蘋果薯團(tuán)原

料：紅薯50克，蘋果50克。制作：1、將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。2、把蘋果去皮

去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合拌勻即可喂食。3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮

爛。⑧鵪鶉粥原料：大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。制作：1、將鵪鶉去皮洗凈，

切成大塊，為防止有碎骨，可用經(jīng)消毒的煲湯袋盛著。2、米洗凈，用水浸泡約2小時(shí)。3、

浸泡過的米連水一起煲滾，加入裝有鵪鶉的袋，滾開后，改用中火煲約45分鐘，然后熄火等

5分鐘即可。4、注意制作時(shí)，千萬不要有鵪鶉骨渣。⑨紅小豆泥原料：紅小豆50克，

紅糖、清水適量，植物油少許。制作：1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用

旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，

倒入豆沙，改用中小火炒好即成。3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，

火要小，以免炒焦而生苦味。可同粥一起食用。⑩栗子粥原料：大米粥1小碗，栗子3

個(gè)，精鹽少許。制作：1、將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后切碎。2、鍋置火上，加入水，放入栗

子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。3、

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栗子一定要?jiǎng)儍魞?nèi)外皮，煮爛。喂時(shí)用匙背壓碎。在孩子4-5個(gè)月這個(gè)階段，每日通常喂奶

5次；斷奶期一頓奶，一般是在中午這一頓奶加稠糊。稠糊的制作方法：用一升水煮胡蘿卜、

土豆菜湯，煮1小時(shí)，過濾，注意菜湯中不加鹽。1小時(shí)后，菜湯約剩半升，取出250毫升，

并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40

克小羊肉煮成的肉汁。水果：蘋果、梨、香蕉。飯后間隔時(shí)間長一些再喂食，最后是在早飯

和午飯之間或午飯后到晚飯之間，相當(dāng)于上午10點(diǎn)或下午4點(diǎn)。其他3餐都喂奶。

6個(gè)月食譜——寶寶長到6個(gè)月以后，不僅對(duì)母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的

欲求，而且對(duì)食品口味的要求與以往也有所不同，開始對(duì)咸的食物感興趣。一、無論是吃母

乳還是吃牛奶，此時(shí)寶寶的主食仍以乳類為食品為主，代乳食品只能作為一種試喂品讓寶寶

練習(xí)吃。二、增加半固體的食物，如米粥或面條，一天只加一次。粥的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶、人

奶相比要低得多。100克15％的米粥只能產(chǎn)生約218千焦耳的熱量，而100克的人奶能產(chǎn)生

約285千焦耳的熱量，100克加糖牛奶能產(chǎn)生301千焦耳的熱量。此外，米粥中還缺少寶寶

生長所必需的動(dòng)物蛋白，因此，粥或面條一天只能加一次，而且要制作成雞蛋粥、魚粥、肉

糜粥、肝末粥等給寶寶食用。三、觀察體重，每隔10天給寶寶稱一次體重，如果體重增加

不理想，奶量就不能減少。體重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。四、該月齡寶寶食譜

的安排可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定：早晨6點(diǎn)半：母乳或牛奶180毫升上午9點(diǎn)：蒸雞蛋1個(gè)中

午12點(diǎn)：粥或面條小半碗，菜、肉或魚占粥量的1/3下午4點(diǎn)：母乳或牛奶180毫升晚上

7點(diǎn)：少量副食，牛奶150毫升晚上11點(diǎn)：母乳或牛奶180毫升

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---------------------------7:00早餐200~250cc母奶或嬰兒配方奶10:00點(diǎn)心玉米

濃湯蔬菜湯杯湯蒸蛋羅宋湯杯湯蔬菜泥（選一種）12:00午餐嬰兒配方奶+麥粉蔬

菜米糊嬰兒配方奶+麥粉土司丁嬰兒配方奶+麥粉蛋黃麥糊嬰兒配方奶+麥粉（選一種）

15:00下午茶200～250cc母奶或嬰兒配方奶18:00晚餐鱈魚面線嬰兒配方奶+粥豆腐

稀飯嬰兒配方奶+粥魚松飯嬰兒配方奶+粥豆腐雞汁蔬菜（選一種）20:00點(diǎn)心新鮮果

汁22:00宵夜200～250cc母奶或嬰兒配方奶這里介紹一種自制的燕麥粥。燕麥營養(yǎng)豐富，

又易于消化吸收，很適合這一時(shí)期的寶寶。注意不要用那種用開水沖泡的速溶型麥片粥，該

食品中含麥片、奶粉較少，同時(shí)加入了其他人造添加劑，口味偏甜，不太適合這一時(shí)期的寶

寶。應(yīng)該選用純燕麥片，將水燒開，加入適量麥片（可根據(jù)寶寶月齡由稀到稠），用筷子不

停攪動(dòng)。可以淋入事先打散的雞蛋液，加入排骨湯、雞湯，或加入碎菜末均可，以調(diào)劑口味，

最后可略加些鹽和香油。此粥鮮香滑軟，很可口且營養(yǎng)豐富，易消化寶寶6個(gè)月后，可以吃

一般的水果。可將香蕉、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可

給寶寶吃葡萄等水果，但要洗凈去皮后再吃出生6個(gè)月，主餐兩頓：中午、晚上。早晨、下

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午依舊喂奶，每日至少500毫升。可用西葫蘆、芹菜煮菜汁，菜汁中加入米糊米湯以及濾出

的菜泥。還可在菜汁中加入面條或米糊。肉類：雞肉、牛肉。奶酪：可以加在菜湯里代替

肉湯。水果：開始可以吃點(diǎn)柑橘類水果。

7個(gè)月食譜——寶寶長到7個(gè)月時(shí)，已開始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同時(shí)舌頭也有了

攪拌食物的功能，對(duì)飲食也越來越多地顯出了個(gè)人的愛好，喂養(yǎng)上也隨之有了一定的要求。

一、繼續(xù)吃母乳和牛奶。但是因?yàn)槟溉榛蚺Ｄ讨兴臓I養(yǎng)成分，尤其是鐵、維生素、鈣等

已不能滿足寶寶生長發(fā)育的需要，乳類食品提供的熱量與寶寶日益增多的運(yùn)動(dòng)量中所消耗的

熱量不相適應(yīng)，不能滿足寶寶的需要。因此，此時(shí)應(yīng)該是寶寶進(jìn)入離乳的中期了，奶量只保

留在每天500毫升左右就可以了。二、增加半固體性的代乳食品，用谷類中的米或面來代替

兩次乳類品。在每日奶量不低于500毫升的前提下，減少兩次奶量，用兩次代乳食品來代替。

三、代乳食品的選擇。應(yīng)選擇饅頭、餅干、肝末、動(dòng)物血、豆腐等。四、該月齡寶寶的食譜

安排可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定。早晨7點(diǎn)：牛奶200毫升上午9-10點(diǎn)：牛奶200毫升，蒸雞蛋

1個(gè)，餅干2塊中午12點(diǎn)：肝末（或魚末）粥一小碗下午4點(diǎn)：牛奶150毫升，饅頭1片

晚上8點(diǎn)：面條（加碎菜、動(dòng)物血少許）晚上10點(diǎn)：牛奶150毫升出生7個(gè)月，進(jìn)餐可以

開始加魚肉白色魚肉，不是蝦或甲殼類海產(chǎn)品，一定要把魚刺剔凈。下午的飯可喂奶、水果

或正宗酸奶。