雞湯面條

月子餐食譜及順序(剖宮產(chǎn))

準(zhǔn)備期排毒與修復(fù)凈化與調(diào)整基礎(chǔ)進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)化進(jìn)補(bǔ)

用餐時(shí)間產(chǎn)前一周產(chǎn)后(1-3天)(4--7天)第2周(8-14天)第三/四周(15-30天)第五/六周(30-60天)

起床后空腹(約

7:00)

生化湯(50ML)無無

早餐(7:30-8:00)

1.紅豆湯一碗1.麻油豬肝一碗1.麻油杜仲豬腰1.薏仁米飯/或雞湯面1.薏仁米飯/或雞湯面

2.海帶粥2.薏仁米飯一碗

2.蔬菜一碗(胡蘿卜.紅茜菜.海

帶)

1.麻油雞一碗/或蟲草烏雞湯1.麻油雞一碗/或蟲草烏雞湯

3.或胡蘿卜粥3.糯米桂圓粥一碗3.糯米粥一碗3.糯米粥一碗

加餐前(約10:00)生化湯(50ML)水果一份水果一份

早上點(diǎn)心養(yǎng)肝湯

1.紅豆湯一碗1.紅豆湯一碗1.紅豆湯一碗1.紅豆湯一碗

2.麻油豬心半份2.排骨蓮藕湯半碗2.姜絲麻油煎鴨蛋2.姜絲麻油煎鴨蛋

午餐前空腹生化湯(50ML)無無

午餐

(12:00-12:12:30)

四神粥1.四神粥1.麻油豬肝一碗1.麻油杜仲豬腰1.麻油雞一碗1.麻油雞一碗

(產(chǎn)前三天)

2.四神豬肝2.海帶湯

2.蔬菜一碗(胡蘿卜.紅茜菜.海

帶)

2.蔬菜一碗(胡蘿卜.紅菥菜.地瓜葉

等)

2.蔬菜一碗(胡蘿卜.紅菥菜等紅色蔬菜

3.素?zé)跗芬煌?..薏仁米飯一碗3.薏仁米飯一碗3.枸杞草蝦/或金針膳背3.腰果雞丁/泥鰍海參

4.薏仁米飯或油飯一碗4.薏仁米飯或油飯一碗

加餐前(約15:00)生化湯(50ML)水果一份水果一份

下午點(diǎn)心養(yǎng)肝湯

1.甜糯米桂圓粥1.甜糯米桂圓粥1.桃仁蛋花酒/或糯米粥1.桃仁蛋花酒/或糯米粥

2.麻油豬心半份2.排骨蓮藕湯半碗2.花生豬腳湯/或豬腳肉皮湯2.花生豬腳湯/或豬腳肉皮湯

晚餐前空腹生化湯(50ML)無無

晚餐(18:00-18:30)

四神粥1.四神粥1.甜糯米桂圓粥1.薏仁米飯一碗1.薏仁米飯/或雞湯面1.薏仁米飯/或雞湯面

(產(chǎn)前三天)

2.四神豬肝

2.清蒸鱸魚(鯉魚)/或鮮

魚湯一碗

2.清蒸鱸魚(鯉魚)/或鮮魚湯一

碗

2.鮮魚湯/蓮子燉豬肚2.鮮魚湯/蓮子燉豬肚

3.素?zé)跗芬煌?.素?zé)跗芬煌?.素?zé)跗芬煌?.素?zé)跗芬煌?.素?zé)跗芬煌?/p>

加餐前(約21:00)生化湯(50ML)熱鮮牛奶熱鮮牛奶

晚上點(diǎn)心養(yǎng)肝湯紅豆湯一碗紅豆湯一碗紅豆湯/或蛋花桃仁米酒油飯/或銀耳蓮心枸杞粥油飯/或銀耳蓮心枸杞粥

全天飲料

1.紅棗養(yǎng)肝湯(,幫助肝臟解毒,分多次吃直到第15天)

2.坐月子?jì)D寶飲料(桂圓枸杞,第一周)3.止渴飲:山渣肉觀音串荔枝殼制作

備注:

1.產(chǎn)前養(yǎng)肝湯可以水,產(chǎn)后用米酒水2.老姜必須用胡麻油爆透起皺3.所有蔬菜和肉類清洗后都必須瀝干后再烹飪.

4.第三周開始水果可吃:哈密瓜.獼猴桃.葡萄5.雞湯可用黃精、黃芪、當(dāng)歸、黨參.蟲草等烹飪,必須用全雞

6.所有菜不得放鹽和醬油以及醋7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒涼水等8.第2周每餐要配生化湯吃杜仲粉1錢

綁縛帶:不綁不綁24小時(shí)

第一周食譜

一、生化湯

[用量]：1日份

[原料]：當(dāng)歸40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25

克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升

[制作流程]：

1、艾佳人月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火

加蓋煮60分種，約剩200毫升，藥酒倒出備用。

2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮60分鐘約

剩100毫升。

3、將第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。

[餐品用法]：

1、每次餐前飲用1口，一天內(nèi)分六次喝完（切勿飲用過快）；

2、順產(chǎn)者連續(xù)服用7天，也就是7貼；

3、剖腹產(chǎn)及小產(chǎn)者不妨吃14貼；

4、雖然生化湯有補(bǔ)血、祛惡露的效果，但若吃得過多反而會(huì)造成對(duì)子宮

的傷害，所以產(chǎn)后吃夠上述要求即可，不要吃得過多。

二、坐月子水（米酒水的加工方法）

[用量]：1日份

[原料]：月子米酒1220毫升

[制作流程]：(2瓶燒成一瓶)

1、月子米酒第1瓶倒入不銹鋼鍋（或電飯鍋內(nèi)），再用竹筷子量出一個(gè)刻

度并做上記號(hào)。

2、將剩下的1瓶米酒倒入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮沸

3、轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。（大概30分鐘左右）

[餐品用法]：1、做餐主料。

2、也可以作為漱口水來用。

3、可以用毛巾或棉紗布擦洗頭皮。

[備注]：1、用液化氣煮時(shí)，注意不要讓火整個(gè)燒起來，改用電磁爐來

煮同樣是大火煮沸后轉(zhuǎn)小火。

三、養(yǎng)肝湯

[用量]：1日份

[原料]：紅棗7粒；熱開水（產(chǎn)后改用煮后的月子米酒水）300毫升。

[制作流程]：

1、用米酒洗凈紅棗，用刀劃開長口。

2、放在保鮮盒內(nèi)，用熱開水（產(chǎn)后為備用的月子米酒水）沖泡，加蓋泡

8小時(shí)。

3、用蒸器蒸之，等沸騰后改用小火蒸1小時(shí)。（可在電飯過上加蒸器與

薏米等同時(shí)蒸，節(jié)省時(shí)間和成本）

[餐品用法]：1、將紅棗取出，去皮及核，一天之中隨時(shí)可食；若買無核棗

最好。

2、湯汁當(dāng)茶飲用，一天分?jǐn)?shù)次喝完。

3、可根據(jù)客戶要求適量加紅糖。

[備注]：1、一天量為300毫升。

2、自然產(chǎn)的人，也需要喝養(yǎng)肝湯來保護(hù)肝臟，幫助肝臟解毒及解渴

用。

3、有些人會(huì)臨時(shí)決定剖腹產(chǎn)，為應(yīng)對(duì)這一情況，不論自然產(chǎn)還是剖

腹產(chǎn)，均應(yīng)于生產(chǎn)前一周開始飲用養(yǎng)肝湯。

四神粥

主料為薏仁100克、通心蓮50克、茨實(shí)10克，須洗凈后浸泡4-6小時(shí)以

上，配料為新鮮山藥50克，熬成粥，產(chǎn)前3天產(chǎn)后3天吃。

四、甜糯米粥

[用量]：1日份

[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圓5粒，紅糖30克。

[制作流程]：1、將糯米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中，用電飯鍋加

蓋煮40分鐘左右。

2、熄火，加入紅糖攪拌后放入保鮮盒中。

[餐品用法]：1、作為主食之一，配以麻油豬肝（腰）或魚類食用。

[備注]：1、糯米有粘腸子的功能，或以幫助產(chǎn)婦增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)力，可

防止腸胃的下垂，更可以預(yù)防便秘的產(chǎn)生。但糯米較難消化，不可一次吃

太多。

五、紅豆湯

[用量]：1日份

[原料]：紅豆70克，帶皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克。

[制作流程]：1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。

2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。

3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可。（因火大火小每

個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)不同，所以時(shí)間不同，每個(gè)料理師可記錄自己的小火標(biāo)準(zhǔn)，測定

自己的時(shí)間）

4、孰的標(biāo)志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。

[餐品用法]：1、紅豆湯要分兩次來吃，一次于早上10點(diǎn)，一次為下午3

點(diǎn)。

2、可配以麻油豬肝（腰）來吃。

3、產(chǎn)婦可根據(jù)自己對(duì)甜度的口味來增減，若能適應(yīng)的話可再加些

紅糖。

[備注]：1、紅豆有強(qiáng)心利尿之功效，有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦，

產(chǎn)后應(yīng)多吃紅豆以利尿強(qiáng)心。

六、薏仁米飯

[用量]：1日份

[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。

[制作流程]：1、將薏米、香米和月子米酒水倒入電飯鍋中，約1小時(shí)左右

可熟。

2、將薏米飯盛入保鮮盒內(nèi)（300毫升盒裝）即可。

[餐品用法]：1、作為主食之一配以麻油魚類食用。

[備注]：1、薏米可補(bǔ)血，不適應(yīng)的產(chǎn)婦可用大米替代。

2、薏米飯第一周每日一份，第二周每日2份。

七、血母痛液

[用量]：1日份

[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克。

[制作流程]：1、將山楂肉與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋（電磁爐）以

大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮16分鐘左右。

2、約剩600毫升關(guān)火（可以筷子作記號(hào)）。

3、放入保鮮盒內(nèi)。

[餐品用法]：1、作為飲料，每天分?jǐn)?shù)次喝完，一小時(shí)一小口。

[備注]：1、產(chǎn)后子宮凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液來改善，可使

凝血融化。

八、坐月子?jì)D寶[用量]：1日份

[原料]：桂圓肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。

[制作流程]：1、將桂圓去皮、枸杞與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋（電

磁爐）以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。

2、約剩300毫升關(guān)火（可以筷子作記號(hào)）。3、放入保鮮盒內(nèi)。

[餐品用法]：1、作為飲料一天內(nèi)分?jǐn)?shù)次喝完。

九、麻油豬肝[用量]：1日份

[原料]：豬肝：產(chǎn)后體重（孕前體重）每10千克需60克，帶皮老姜：體

重每10千克需6克，艾佳人純胡麻油：體重每10千克需6毫升，月子米

酒水200毫升。

[制作流程]：1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度；

2、老姜洗干凈，連皮切成薄片；

3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的

兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑；

4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色；

5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘；

7、關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。

[餐品用法]：1、配以紅豆湯來吃；2、配以甜糯米粥來吃。

[備注]：1、產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助于子宮的污血排

出體外的料理餐品；

2、請(qǐng)選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去

是硬硬的為木肝，請(qǐng)勿買。

十、艾佳人麻油魚[用量]：1日份

[原料]：烏仔魚、鱸魚（或黃花魚、金線魚交替使用）約200克，帶皮老

姜15克，艾佳人純胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。

[制作流程]：1、魚用米酒洗凈（黃花魚切成三塊），老姜洗凈帶皮切成薄

片；

2、將胡麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱；

3、放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片兩面均“皺”起來，呈褐色但不焦黑；

4、轉(zhuǎn)中火加入魚，爆魚至外表發(fā)白，放入月子米酒水轉(zhuǎn)大火；

5、轉(zhuǎn)大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋燒5分鐘；

6、轉(zhuǎn)大火，加鹽少許（建議1克），2分種關(guān)火；

7、盛入保鮮盒內(nèi)，擺放整齊。

[餐品用法]：1、平均分于中餐和晚餐來吃，配以薏米飯和甜糯米粥來吃。

[備注]：1、前兩周只能吃推薦的三種魚類，其它魚類可15天之后再吃。

2、也可以將魚用姜絲、月子米酒及適量的艾佳人胡麻油煮成魚湯食

用。

第二周食譜

一、生化湯

[備注]：本周生化湯品只適用于剖腹產(chǎn)者，順產(chǎn)者沒有。

二、坐月子水

[備注]：同第一周

三、養(yǎng)肝湯

[備注]：同第一周

四、糯米粥

[備注]：本周做法與第一周差別是不放糖。

五、紅豆湯

[備注]：同第一周

六、薏米飯

[備注]：本周增加為一日兩份。

七、止渴飲：荔枝核、山楂、觀音串茶

[用量]：1日份

[原料]：荔枝核或山楂片20克和觀音串，月子米酒水610毫升（一瓶）紅

糖10克

[制作流程]：1、將原料一同放入砂鍋或不銹鋼鍋內(nèi)，用大火燒開后轉(zhuǎn)中火

10分種；

2、約剩300毫升關(guān)火（可用筷子做一個(gè)半瓶標(biāo)記）；

3、加入紅糖攪拌均勻，盛入保鮮盒內(nèi)。

[餐品用法]：1、作為飲料，一天內(nèi)分?jǐn)?shù)次喝完。

[備注]：1、荔枝核和山楂片可交替輪換配送，即第一天用荔枝核，第二天

用山楂片，第三天開始重循環(huán)。

2、山楂作為止渴液不但有止渴的作用，而且有減重的效果，適合產(chǎn)

后身體過重者喝。

八、杜仲茶

[用量]：1日份

[原料]：生杜仲20克，月子米酒水1220毫升

[制作流程]：1、將原料一同放入砂鍋或不銹鋼鍋內(nèi)，用大火燒開后轉(zhuǎn)中火

15分鐘左右；

2、約剩600毫升關(guān)火（可用筷子做一個(gè)一瓶的標(biāo)記）；

3、盛入保鮮盒內(nèi)。

[餐品用法]：1、作為飲料在一天內(nèi)分?jǐn)?shù)次喝完。

[備注]：1、杜仲有利于骨盆的恢復(fù)；

九、麻油豬腰

[用量]：1日份

[原料]：鮮豬腰一對(duì)（兩個(gè)），老姜：產(chǎn)后體重（孕前體重）每10千克需

60克，艾佳人胡麻油：產(chǎn)后體重（孕前體重）每10千克需6毫升，月子

米酒水200毫升，杜仲10克

[制作流程]：1、豬腰用米酒洗凈后，切開成兩半，去除里面白色尿腺（騷

筋）；

2、將清理干凈的豬腰在表面斜切打花成網(wǎng)狀，切成3厘米寬的不

片；

3、將老姜洗干凈，連皮一起切成薄片；

4、將胡麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆至姜兩

面均“皺”起來呈褐色，不可焦黑；

5、轉(zhuǎn)大火，放入豬腰花和杜仲快炒至變色；

6、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火約3分鐘出鍋；

7、盛入保鮮盒內(nèi)。

[餐品用法]：1、配以紅豆湯來吃；

2、配以甜糯米粥或薏米飯來吃。

十、艾佳人麻油魚

[備注]：同第一周

十一、艾佳人蔬菜

[用量]：1日份

[原料]：紅蘿卜（或紅莧茶、紫甘蘭）300克，老姜5克（兩片即可），艾

佳人胡麻油6毫升，月子米酒水10毫升

[制作流程]：1、將紅蘿卜切絲（紅莧菜切成5厘米段，紫甘蘭切成寬1厘

米長條）；

2、將老姜洗干凈，帶皮切成薄片；

3、將胡麻油放入鍋中，中火加熱；

4、放入姜片，轉(zhuǎn)小火，爆至老姜兩面均“皺”起，呈褐色，不可焦

黑；

5、放入蔬菜，轉(zhuǎn)大火，加入月子米酒，爆炒至熟；

6、放少許鹽（建議1克），盛至保鮮盒中。

[餐品用法]：1、配主食吃。

第三周、第四周食譜（新增第六--十二）

一、坐月子水

[備注]：同第一周

二、紅豆湯或糯米粥

[備注]：做法看第一周食譜，可輪換交替配送。

三、薏米飯（或白米飯）

[備注]：同第一周

四、艾佳人麻油魚

[備注]：1、做法與第一周相同；

2、本周開始可選用黑色魚、紅色魚均可（艾佳人推薦鱸魚，剖腹產(chǎn)都

忌吃鯽魚）。

五、艾佳人蔬菜

[備注]：做法同第二周

六、麻油雞

[用量]：1日份

[原料]：老母雞半只（約400克左右），老姜40克，艾佳人胡麻油（10-40

毫升，根據(jù)客戶對(duì)油的承受度配量），月子米酒水610毫升（一瓶）

[制作流程]：1、將雞內(nèi)臟及爪去除，雞肉用米酒洗凈，切成塊狀；

2、將老姜洗凈，帶皮切成薄片；

3、將胡麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱；

4、轉(zhuǎn)小火放入老姜，爆香至姜片的兩面均“皺”起，呈褐色，但不

焦黑；

5、轉(zhuǎn)大火，將雞塊放入鍋中炒，直到雞肉約八成熟；

6、將月子米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮沸后

轉(zhuǎn)為小火，再煮30-40分種即可；

7、放少許鹽（建議2克），盛入保鮮盒內(nèi)。

[餐品用法]：1、可配薏米飯或白米飯或艾佳人面條來吃。

七、雞湯面條[用量]：1日份

[原料]：面條120克（夠吃即可）、麻油雞湯少適量，香油少許

[制作流程]：1、將面條用水煮熟撈起放于濾水盆（絕不可用冷水冷卻）；

2、淋干后，趁面條沿?zé)釙r(shí)，淋上幾滴香油，攪拌均勻即可，

3、放入保鮮盒內(nèi)。

[餐品用法]：1、用筷子夾面條配麻雞湯食用；

2、也可以將面條放入熱好的麻油雞中食用。

[備注]：不易消化，因此第三周才開始食用。

八、助奶湯：花生豬腳湯[用量]：1日量

[原料]：生花生米30克，鮮蝦30克，豬腳一只，老姜20克，香菇5克，

艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升

[制作流程]：

1、香菇切成絲待用，豬腳洗凈切成6小用沸水煮3分種去醒撈出濾干；

2、將麻油入鍋，放入老姜爆透；

3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止；

4、換高壓鍋，將炒好的豬腳與其它所有配料放入鍋內(nèi)，大火上氣后，變小

火；

5、小火煮16分鐘即可使豬腳爛透；

6、盛入保鮮盒內(nèi)。

[餐品用法]：1、可當(dāng)菜吃，盡量于早、中餐時(shí)吃，湯汁要喝一部分。

[備注]：1、奶水不好者可多飲用此湯汁；

2、花生米也可用黃豆調(diào)換。

九、豬腳肉皮湯：

[原料]：豬腳一只，老姜20克，咸肉，冬筍，黑木耳，肉皮，蔥，艾佳人

胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升

[制作流程]：

1、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，豬腳洗凈切成6小用沸水煮3分種去醒

撈出濾干；

2、將麻油入鍋，放入老姜爆透；

3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止；

4、換高壓鍋，將炒好的豬腳與咸肉、冬筍放入，加米酒水大火上氣后，

變小火；

5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分鐘即可使豬腳爛透；

6、盛入保鮮盒內(nèi)。

[餐品用法]：1盡量于早、中餐時(shí)吃，湯汁要喝一部分

十、麻油煎鴨蛋

[用量]：1日份

[原料]：鴨蛋2個(gè)、姜、艾佳人胡麻油

[制作]：取平底鍋一只，生火后倒入半兩麻油，候鍋燒熱，放入五錢的姜絲，

將之炒熱，即取出盛于碗內(nèi)備用。接著再倒半兩麻油，煎沸后，把鴨蛋二

個(gè)分別敲破放入，用煎匙弄開蛋黃，成為圓餅狀，然后把炒好的姜絲分成

二份，連同少許的食鹽，倒在兩個(gè)蛋黃上面，用煎匙合起來，如荷包蛋一

樣，連翻二至三次即可

[餐品用法]：1、中、晚餐都可，只要連吃二至四星期。

十一、黃芪當(dāng)歸烏雞湯：（可以放蟲草和首烏）

[原料]：烏雞半只，老姜20克，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800

毫升首烏20克，黃芪50克當(dāng)歸10克蟲草若干。

[制作流程]：砂鍋燉。45天后米酒水可改用水

[餐品用法]：1盡量于早、中餐時(shí)吃，湯汁要喝一部分，分2餐食用

十二、銀耳蓮子枸杞粥

[用量]：1日份

[原料]：糯米100克銀耳20克蓮子30克枸杞20克紅糖20克。

[制作流程]：1、銀耳泡水發(fā)好切塊

2、糯米洗凈用米酒水浸泡

3、蓮子和枸杞洗凈，加米和銀耳大火煮開改小火

4、加入紅塘

[餐品用法]：當(dāng)點(diǎn)心吃，45天后米酒水可改用水。

秋季坐月子宜多甘寒冷滋潤之品，如百合、銀、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆?jié){、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉、橄欖等，這些食物有潤肺生津，養(yǎng)陰清燥

的作用，應(yīng)少食蔥、姜、辣椒等辛味之品。秋季飲食宜滋補(bǔ)、秋季引補(bǔ)是中醫(yī)養(yǎng)生要旨之為冬令入補(bǔ)打好基。避免冬季虛不受補(bǔ)的發(fā)生，可當(dāng)服用沙參、麥冬、百合、

杏仁、川貝等中藥材，對(duì)于緩解秋燥有良效。秋天做月子食譜如下：

秋季宜少辛增酸，秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，

以免傷及肺氣;要多吃酸味的水果和蔬菜，要選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、

柚子、檸檬、等酸味食品，以防秋燥。

益母草紅棗瘦肉湯

用料：紅棗6粒，瘦肉200克，益母草75克，水4碗，鹽半茶匙。

作法：1、瘦肉洗凈、切塊，紅棗去核、洗凈。2、益母草用水洗凈。3、

將益母草、紅棗、瘦肉放入堡內(nèi)煮滾后，再改用文火煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，

即可飲用。

適用人群：婦女產(chǎn)后常感腹部疼痛，可能是體內(nèi)血流不暢所致。飲用益

母草紅棗瘦肉湯，能調(diào)經(jīng)止痛，兼且活血去瘀和消除腹部疼痛。

服用禁忌：月經(jīng)過多，脾虛者不宜飲用益母草紅棗湯。

木耳銀耳紅棗湯

原料：黑木耳、銀耳、紅棗、冰糖/紅糖。

做法：1、黑木耳、銀耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵;2、紅棗去核洗凈;(直

接買無核紅棗比較省事)3、鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至

湯水粘稠、木耳軟糯;(我用電壓力鍋除了比較節(jié)約時(shí)間，而且不用照看，

木耳輕易可以燉得很軟糯)4、最后根據(jù)自己口味加入冰糖或紅糖調(diào)味即可。

營養(yǎng)分析：1、紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、

鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡

蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說;2、銀

耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛

除臉部黃褐斑、雀斑的功效;3、黑木耳除了含有豐富的膠質(zhì)可以把殘留在

人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，其鐵的含量也極為

豐富，常吃能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

這些都是我們身邊物美價(jià)廉的食材，善用它們，無需購買昂貴的、華而不

實(shí)的補(bǔ)品，同樣可以達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。

金針菇燉豬蹄

原料：1.主料：水發(fā)金針菇100克，豬蹄1只。2.調(diào)料：料酒、精鹽、

味精、蔥段、姜片、肉湯。

制法：1.將金針菇洗凈，豬蹄凈毛洗凈，放入沸水鍋焯段時(shí)間，撈出洗

凈，再放入沸水鍋焯透。2.鍋中放肉湯、豬蹄燒沸后，加入料酒、精鹽、

味精、蔥段、姜片，金針菇，文火燉至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜，出鍋即成。

功效：此菜以補(bǔ)氣養(yǎng)血、抗癌強(qiáng)身的金針菇，配以豬蹄經(jīng)烹制而成，其

功在補(bǔ)益氣血、通乳。

適用人群：常可作為體虛、氣血虧虛、貧血、頭昏眼花、短氣乏力或產(chǎn)

后氣血虧乳汁少等病癥的輔助食療菜肴食用。健康人食之益智健腦，潤膚

健美。

幸福月嫂溫馨提示：坐月子的媽媽的膳食要清淡，食品種類要豐富，經(jīng)

常變化花樣，多做高營養(yǎng)的湯水，少用煎、炸不利于產(chǎn)婦消化的烹調(diào)方法。

每天少食多餐，分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐六頓，加餐可以

是點(diǎn)心，或牛奶沖雞蛋、荷包蛋。飯菜要做得細(xì)軟，以便于消化吸收。北

方城市烹調(diào)時(shí)喜歡用各式各樣的調(diào)料，其實(shí)產(chǎn)婦飲食應(yīng)避免加太多調(diào)料，

僅用少許蔥姜即可。鹽也不可太多，口味清淡便于在寶寶近1周歲時(shí)斷奶。