奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

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2023奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書范本

2023奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書范本〔一〕一、公司簡介

公司名稱：xx奶茶店

主要產(chǎn)品：奶茶

業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等

營銷策略：

〔1〕促銷方案和廣告策略

〔2〕價格策略

公司戰(zhàn)略目的：

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形

資產(chǎn)，第二年后開場盈利。盡管在xx奶茶店很多，但是我們

會進(jìn)步公司知名度，使市場占有率最大化。預(yù)計本階段在xx

的市場占有率到達(dá)20%；

第三、四年：進(jìn)一步擴(kuò)展公司工程，開發(fā)新品與標(biāo)準(zhǔn)流程

兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴(kuò)大公司影響范圍，為以

后占領(lǐng)更大市場打下根底。預(yù)計本階段在xx的市場占有率到

達(dá)40%，并開場建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟(jì)較好的地區(qū)擴(kuò)展。

第五、六年：對公司進(jìn)展進(jìn)一步完善，擴(kuò)大建立規(guī)模，隨著公

司不斷壯大，打造一個國際知名的奶茶公司

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核心競爭力分析^p：

我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了xx等奶茶的各種優(yōu)

點，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注

重對身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到安康，好喝的茶飲料。這是我們的

優(yōu)勢，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶

茶之王”的一個重要法寶。

消費者特征與習(xí)慣1.消費者特征青年人是主力軍，且調(diào)

查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費者看

重奶茶飲品的安康、時尚特性不無關(guān)系，因為奶茶對皮膚有滋

潤美白成效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又

絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要

原因之一。

2.消費者需求

既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這

還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面

裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進(jìn)來逛逛的欲望。當(dāng)然

這只是外表的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所

以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢驗，絕

不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。

由于消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個

舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出

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幸福的味道。可以開展一些有特色的促銷活動：比方，情侶買

可贈送情侶對勺；買三杯以上獲贈得意的飾品；小店要有自己

的特色，比方有卡通形象，或者制造供情侶用的Y型吸管。可

以在店名上方加幾個小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很

漂亮，溫馨。

二、市場分析^p

市場概況：客市場描繪：①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。

②消費者分析^p：對于大多數(shù)學(xué)生來說，會經(jīng)常帶著杯奶

茶逛街吃飯。③奶茶從開展到如今還是擁有很多的消費者。

產(chǎn)品分析^p：產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種

奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，消費工藝簡單，利于投資和

創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為根底

提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的效勞。

行業(yè)競爭狀況分析^p：

〔1〕附近主要的競爭品牌有xx。

〔2〕對于新開奶茶店會對學(xué)消費生些新穎感，并且周邊

有三所學(xué)校，客充足，消費潛力大。

〔3〕經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)

意義上的珍珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場，我們也將變革創(chuàng)新，做

市場的領(lǐng)，多元化產(chǎn)品構(gòu)造，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營管理經(jīng)歷，可

以融入果粒等開展新品種奶茶，從此提升競爭力。

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營銷策略：

〔1〕促銷方案和廣告策略

①宣銷并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品

等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。②對于不合適

逛街的冬夏季，我們可以推出購置8杯以上就送貨上門，很合

適宅寢室的學(xué)生。③為進(jìn)步奶茶的知名度，進(jìn)展廣告宣傳，邀

請消費者免費試嘗等策略。

〔2〕價格策略

我們的奶茶定價為x元一杯~x元不等。根據(jù)不同的口味

及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算。我們的本錢是在x一

杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學(xué)生一族具有大

的吸引力。

〔3〕營銷隊伍和管理

進(jìn)步前后臺的有效協(xié)同的響應(yīng)才能，科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的管理流

程，進(jìn)步店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。

〔4〕營銷渠道

通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。

主要影響因素：

〔1〕市場環(huán)境因素

選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原那么在人

流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許

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多。客流量較大的地段有：①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心〔即我們通常所

說的“鬧市區(qū)”〕；②車站附近〔包括火車站、長途汽車站、

客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點站〕；③醫(yī)院門口〔以

帶有住院部的大型醫(yī)院為佳〕；④學(xué)校門口；⑤人氣旺盛的旅

游景點；⑥大型批發(fā)市場門口。

〔2〕消費者特點

由于主要客是師生群體，因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量

會銳減的情況。

〔3〕產(chǎn)品的特性

產(chǎn)品的消費受客觀因素較小，自由性比擬大，投資本錢

低，但是也有可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導(dǎo)致原材料

的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價

格等方式減少經(jīng)營損失。

三、財務(wù)規(guī)劃

融資戰(zhàn)略

1、金融資本

主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣

傳費用等。

2、資金來

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為了滿足本店的正常經(jīng)營活動，合理配置基金構(gòu)造，減少

公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。根據(jù)財務(wù)報

表分析^p，本店第一年度資金主要來有：

本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一局部資金依賴自有資本，所以

大局部資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。

第一年本錢支出預(yù)算方案

本錢預(yù)算表〔單位：元〕

門面租金

1、門面租金

本店銷售地點在xx市內(nèi)，初建門面總計為x平方米，按

每月x元算，租金共x。

2、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購置吊頂、地磚、

吧臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為x。

3、根本設(shè)備

封口機(jī)〔x元〕、自動封口機(jī)〔x元〕、保溫桶〔x

元〕、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶〔x元〕、奶茶機(jī)〔x元〕、電

磁爐〔x元〕、刨冰機(jī)〔x元〕、沙冰機(jī)〔x元〕、冰淇淋機(jī)

〔x元〕、雙缸雙溫冷飲機(jī)〔x元〕、碎冰機(jī)〔x〕、制冰機(jī)

〔價格根據(jù)制冰量規(guī)格而定〕。根本操作工具那么包括：樹脂

雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、

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沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等，這些價格在x元到x元

不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用為x。

4、職工薪酬

一個收銀員x元/月，效勞員x元/月，調(diào)配師x元/月，

封口員x元/月，采購員x元/月。每年總費用為x元。

5、宣傳費用

傳單、積分卡、會員卡。總費用x元。

據(jù)計算，每杯奶茶本錢為x元。

盈利才能分析^p

分析^p指標(biāo)：銷售利潤率

銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%

〔單位：元〕

工程

據(jù)調(diào)查估計第一月每天能賣x杯，第二月每天能賣x杯，

第三月每天能賣x杯，每杯x元。

計算結(jié)果說明，我店將來三月的利潤呈增加趨勢，說明我

店的經(jīng)營情況比擬樂觀。

四、風(fēng)險分析^p

經(jīng)營風(fēng)險就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不

確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險。

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就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風(fēng)險大致可總

結(jié)為：市場風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。

市場風(fēng)險及對策

1、市場風(fēng)險

在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在

以下的市場風(fēng)險：①消費者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該

店營銷目的所要求的知名度。②學(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較

多，市場競爭劇烈，使市場增長率下降。③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生

喜歡去步行街上的x飲及xx購置，因此新的奶茶店不能吸引

預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目的要求。

2、對策

①針對達(dá)不到營銷目的所存在的風(fēng)險，該店將主要把廣告

等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳到達(dá)理想的宣傳效果，縮

短消費者對該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。

②開展特色效勞，形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營

銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在學(xué)生市場中

形成良好的口碑效應(yīng)。

③在奶茶的設(shè)計和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把

設(shè)計創(chuàng)新作為公司的生命之，力量之。

④建立和完善市場信息反應(yīng)體系，定期在學(xué)校進(jìn)展市場調(diào)

查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。

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技術(shù)風(fēng)險及對策

該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在奶茶的設(shè)計和市場的要求方

面還無法到達(dá)最完美的結(jié)合，同時在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出

現(xiàn)的設(shè)備低劣，技術(shù)人員的素質(zhì)；無法找到價廉物美的原材料

等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險。因此，對于這些技術(shù)風(fēng)險

的解決對該店的開展也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。

管理風(fēng)險及對策

奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)歷以及科

學(xué)決策才能，不能對市場和管理有良好的認(rèn)知和理論。因此，

對于這方面風(fēng)險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學(xué)習(xí)深

造，并運用于理論當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)開展下去。

財務(wù)風(fēng)險及對策

成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比擬低，在融資方

面可能會存在資金不能及時到位等問題。

故需要：

1、合理確定資本構(gòu)造，控制債務(wù)規(guī)模。

2、記錄每天實際開支，監(jiān)視費用的使用情況，使資金合

理運用合符公司運營的規(guī)劃。制定有效的本錢方案，作出準(zhǔn)確

的費用估算和預(yù)算。

3、融資時我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義

務(wù)。

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4、加強(qiáng)資金管理，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量到達(dá)最合理

的資配置。

5、進(jìn)步財務(wù)風(fēng)險意識，降低主觀意識中的財務(wù)風(fēng)險。

6、要以財務(wù)為核心，形成效勞、消費、財務(wù)、市場、等

各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

2023奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書范本〔二〕一、方案【摘

要】：^p

近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便

以一種不可擋的氣勢風(fēng)行中國市場。作為一個投資小、門檻

低、消費人群廣、回收本錢快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命

力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會，奶茶

的時尚引力、繁多口味、獨特口感、安康特色注定使它繼續(xù)站

穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。

1、詳細(xì)說明

對于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時，假如考

慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費通常是

比擬高昂的，假如開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算

的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)

品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店開展的。

2、方案的根本框架

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目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比擬好，

有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是一樣

的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種

方式雖然節(jié)省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里

有個舒適的座位，漸漸品味的。因此，我們店的奶茶不僅可以

外賣，還提供店內(nèi)效勞。當(dāng)經(jīng)營到達(dá)一定的市場占有率時，考

慮同時進(jìn)展網(wǎng)上銷售。

復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)

營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比方小甜品，蛋糕

之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和

朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶

茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量缺乏那么不予外送，正對這一情

況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，

本店的外送效勞不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。

二、市場分析^p

1、市場情況介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有x所學(xué)校，同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，

學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的x%，而不喜歡的只有總數(shù)

的x%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。

2、目的市場分析^p

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復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性

消費支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費的支出。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大

學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有

率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一

市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。

作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物

的新穎越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)

新不夠，難以到達(dá)消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意

愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分

析^p，其次做相應(yīng)的方法刺激消費。

3、顧客需求分析^p

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是

產(chǎn)品；二是效勞。

對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消

費者比擬喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看

重的是效勞質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不

盡一樣，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

三、競爭分析^p

1、競爭對手

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目前，已有的奶茶店有xx等四五家奶茶店，這幾家奶茶

店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。

還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如xx等。

2、SWOT分析^p

〔一〕優(yōu)勢分析^p

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不

如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會

有所減少；

⒋店內(nèi)銷售及外賣效勞一定程度上可以吸引更多的消費

者。

〔二〕優(yōu)勢分析^p

⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供效勞范圍有限；

⒉新店開業(yè)局部學(xué)生對于其根本情況諸如口味等理解不

多，一定程度上影響銷售額；

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易

承受；

⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能到達(dá)很好的消費額

度。

〔三〕時機(jī)分析^p

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⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大

的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均

有限；

⒉良好的口味、認(rèn)真的效勞態(tài)度，專業(yè)的操作程度在同學(xué)

中樹立了好較的口碑；

⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染

中能給同學(xué)留下良好的印象〔特別是跟其他奶茶店店面相

比〕，更顯競爭優(yōu)勢；

⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

〔四〕威脅分析^p

⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶

市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施；

⒉隨著各類食品供給種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供

選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，

飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純潔水等一定程度上瓜

分了本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念〔苗

條為美尤指女生〕及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓局部奶茶消費

者〔尤指女性〕忍痛割愛，對其說No。

四、產(chǎn)品效勞

1、產(chǎn)品開展規(guī)劃

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本店產(chǎn)品品質(zhì)有平安保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味

不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不

斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。

2、研究與開發(fā)

本店采用傻瓜調(diào)配法，防止奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響

奶茶口感。同時，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以準(zhǔn)確到毫

克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果

糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了安康。由于差的溫

度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可

以讓我們時刻明晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最正

確口感。同時，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比方，

對情侶我們推薦鴛鴦杯。

產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的根底上，新增養(yǎng)生奶

茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，

融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米

奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香

濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)安

康。

當(dāng)然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多工程為本店

增色。七色爆米花打破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品開展瓶頸；章

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魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助

咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。

不斷的創(chuàng)新與打破，真正讓顧客品味到安康美味、新奇時

尚的休閑食品。多種輔助工程選擇，輕松經(jīng)營。

2023奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書范本〔三〕一、工程介紹

本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收本錢快而且門

面非常好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存x個月左右的店租、人

工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常合

適小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“xxx”，易記順口，可以讓人

很快記住。我們的目的是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引

顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“xxx”名聲，建立

品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴(kuò)張到其他

市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步

完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“xxx”奶茶

店。

二、行業(yè)分析^p

奶茶、咖啡屬于群眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)

生為主，不管是如今的市場需求還是將來的市場需求都極大，

不過奶茶店行業(yè)競爭也很劇烈，我們必須做出特色才能不被淘

汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以

我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特

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有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓

顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價

格，一般在x元左右，和市場平均價格一樣。我們采取產(chǎn)品競

爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比擬困難，而且大多顧客

有慣性消費心理，獲得行業(yè)競爭優(yōu)勢比擬困難。所以我們會在

開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來獲得進(jìn)入市場的通行證，并且會有

促銷和特殊活動，詳細(xì)的會在產(chǎn)品和效勞中介紹。

三、產(chǎn)品/效勞介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消

費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各

種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通

過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲

品，在推出的前兩天會特價銷售，假如反響好的話會成為本店

特色產(chǎn)品。為了不被因模擬而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)

品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍

節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店

印象深入，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是

一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶

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粉、茶葉、糖、水〔及冰〕、香料〔珍珠奶茶還包括珍珠〕。

不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水？還是礦泉

水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖

然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序

也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的開展，

作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)。根本要懂得：1、學(xué)會品味

奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時間；4、設(shè)備的應(yīng)

用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包

裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比方：拉花。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的

東西，因此，假如假如選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”

的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需

考慮的事情，但繁華地段的高本錢卻是不得不考慮的。所以要

按自己的投資才能和競爭才能進(jìn)展找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位

情況，也要對以后開展情況作估算。要對鋪位消費程度進(jìn)展評

估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低

投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，假如

找的鋪如今沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對

于我們這種資金缺少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)

“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。

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學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會多。另外，補(bǔ)充

一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其

是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設(shè)備購置

裝修是按照投資額度及消費程度和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)展裝

修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費才能，又顯

得舒適、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要

設(shè)計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要

根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備裝備情況進(jìn)展程序設(shè)計，操作流暢的同時

盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含

水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出

更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能進(jìn)步速度和效率。店面設(shè)備要和

店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另

找廚房的裝備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、封口機(jī)

帶有計數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每

封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電有沒有接通，這是一

種機(jī)械計數(shù)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把

溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封

住；再略微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)

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實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，

有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜

不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插

破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么

一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什

么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、冰柜

一般購置雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會

附帶銷售，一般是x個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，

質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選

購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶

捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然

后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一

點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要

均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太

薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在疑心杯

子質(zhì)量的同時，一定會疑心奶茶的質(zhì)量。

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六、人力資規(guī)劃

社會開展到今天，人已經(jīng)成為最珍貴的資，這是由人的主

動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資，更是遵循科學(xué)的

原那么和方法。

由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員安排如下：

店長，并負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好

庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。xx很

有想法，腦子靈敏，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每

周有一種新產(chǎn)品的推出。xx，慎重、細(xì)心、負(fù)責(zé)財務(wù)工作，統(tǒng)

計收入并控制支出。xx，勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的

作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及效勞顧客的

工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時候，會招聘一

些有經(jīng)歷的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，

因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財

產(chǎn)糾紛，要盡量防止招用親戚、朋友。

七、市場分析^p與預(yù)測，競爭者分析^p與本店特

色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在將來有增長的趨勢。現(xiàn)階

段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。

所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)立

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特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)

品、效勞等情況，假如有很好的收益，要及時地借鑒。

2023奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書范本〔四〕一、市場分析

^p

xx奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收本錢

快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了人工和日常開銷

外，xx奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常合適小

本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家xx奶茶店都能在幾個月收回本錢，最

快的兩三個月收回本錢，但是xx奶茶店重要的還是靠的是口

味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的xx奶茶文化。

近兩年，xx奶茶在我國大江南北遍地開花，不管城市大

小，不管男女老少，消費程度上下，xx奶茶稱謂日常街頭的

一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。

手里拿著一杯xx奶茶，男女青年的身影，口感新穎、味美。

都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來

越劇烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再

漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致如今

xx奶茶市場一片混亂。xx奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食

品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查理解，真正的原因還是

在于xx奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、形成

眾多系列，消費者選擇廣。

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如今我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的xx奶茶，我們要

從價格上與他們競爭。

二、xx奶茶店的設(shè)備選購

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自

采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價

廉的貨。詳細(xì)使用過程中的考前須知：

1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購置時要檢查

一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我

們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約本錢。

2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很

重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。

3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。

三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠方案

1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓

人放心。

2、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的

為題，我們一定要想好怎樣答復(fù)。

四、風(fēng)險分析^p

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。

雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比擬

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的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)

展創(chuàng)新。

五、財務(wù)分析^p

1、日常消耗，創(chuàng)辦一家xx奶茶店是防止不了其他的日常

消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈

泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多

用。水和電盡可能的做到回收利用。

2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報

銷，此外，由出納管理財務(wù)，會計每日一次對賬，店長一星期

一次查賬。

六、店面裝置

由于主要消費是學(xué)生，而如今的學(xué)生又比擬早熟，因此，

店面風(fēng)格可以比擬中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計，那

么選擇室內(nèi)精巧壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，

同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧

客的食欲。

2023奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書范本〔五〕一、方案【摘

要】：^p

名稱：奶茶連鎖店

主要產(chǎn)品：各種奶茶飲品及各類雜志

經(jīng)營范圍：大學(xué)生消費群

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經(jīng)營理念：以年輕時尚的口味引領(lǐng)大學(xué)生的消費觀

人員組織：每個連鎖店配至少兩名工作人員

資金需求狀況：各種認(rèn)證、答應(yīng)證、加盟費、店面裝修，

購置相關(guān)用品，員工招募、房租水電費、人員工資〔半年〕、

廣告費〔宣傳單〕、周轉(zhuǎn)資金

本工程將來：只要店內(nèi)飲品能始終符合大學(xué)生，年輕一族

的消費口味，隨著店鋪的穩(wěn)健經(jīng)營，必能牢牢站穩(wěn)市場

二、市場預(yù)測及分析^p

一直以來，大學(xué)生都是一支龐大且特殊的消費群體，很多

大學(xué)都擁有自己的大學(xué)城，里面飲食、住宿、娛樂一應(yīng)俱全，

其消費量不容小覷。所以首先我建議您開店選址在大學(xué)城。雖

然大學(xué)生不是有錢一族，但消費次數(shù)頻繁，他們會因為淘到一

件價廉物美的衣服欣喜如狂，也會為飽嘗到一樣可口廉價的美

食而心情愉暢。這其中價格、質(zhì)量、潮流是吸引大學(xué)生消費的

主要因素。在購置商品時，大學(xué)生們首先考慮的因素是價格和

質(zhì)量。這是因為中國的大學(xué)生與國外的不同，經(jīng)濟(jì)來主要是父

母的資助，自己兼職掙錢的不多，這使我們每月可支配的錢是

固定的，大約在xx元之間，家境較好的一般也不超過xx元，

而這筆錢主要是用來支付飲食和日常生活用品開銷。由于消費

才能有限，大學(xué)生們在花錢時往往非常慎重，力求“花得

值”。

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在選擇開何種店時需要理解大學(xué)生的心態(tài)，據(jù)我理解，在

大學(xué)開飲食類的商店比服飾類要賺錢得多。以古話“民以食為

天”為引，但凡大學(xué)城最熱鬧的地方便是食品街。沙縣小吃、

蘭州拉面、四川麻辣燙、南京灌湯包，全國各方小吃薈萃一

地，人頭自然爆滿。在看這些小吃店，價格多廉價，一餐根本

不超過x塊錢，又因客流量多，老板不怕沒得賺。

在大學(xué)附近開食品店，市場潛力宏大。首先房租廉價，其

次客流量有保證。至于連鎖店，我認(rèn)為以奶茶連鎖經(jīng)營比擬

好，便利店通常24小時營業(yè)，學(xué)校一般都有作息時間規(guī)定，

夜間便利店經(jīng)營會浪費。假如是普通的的超市，大學(xué)生會光臨

但只存在于買急需物品，至于大的采購他們通常會去大型超

市，東西更廉價。而奶茶店，首先滿足時下大學(xué)生們追求潮流

的心態(tài)，奶茶口感好，現(xiàn)做現(xiàn)賣，杯身設(shè)計漂亮，不管在冷澀

的冬天還是熾熱的夏天都是大學(xué)生們的最愛，而且只要出了新

口味，大家都會趨之假設(shè)鶩地去品味。其次，價格廉價，一杯

最貴的奶茶也不會超過x塊錢，易于大學(xué)生承受。最后，奶茶

店員工一般與大學(xué)生年紀(jì)相仿，交流無阻礙，使客流量有保

證。

三、行業(yè)分析^p

奶茶店到目前來講，開展可謂一片蓬勃之勢，市中心、大

街上隨處可見一家一家裝修得意、時尚的奶茶店，不能說店前

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人頭攢動，但也說的上絡(luò)繹不絕。奶茶店多了，要想立足就要

靠創(chuàng)新。在如今競爭日趨劇烈的社會，創(chuàng)新可謂重中之重。奶

茶店里擺個手抓餅攤、放些時興的關(guān)東煮，都是創(chuàng)新之舉，能

為奶茶店增加不少營業(yè)額。其中關(guān)鍵就是要滿足市場需求。至

于在大學(xué)城開奶茶店，建議將店面裝修得盡量時尚前衛(wèi)，可以

設(shè)計成吧臺模樣，便于大學(xué)生進(jìn)來邊喝茶邊談天。同時可以在

門口放個書架，當(dāng)作報刊廳，放一些最新雜志販賣。奶茶經(jīng)濟(jì)

廉價，就算金融風(fēng)暴刮得再強(qiáng)，人們對于奶茶的消費也不會因

此減少，畢竟比起x塊錢不到的奶茶，那些所謂的奢侈品才真

的是高不可攀。至于開展，第一，品牌要有保證，加盟的奶茶

店牌子口碑要好，比方xx。第二、要積極研發(fā)新的口味品

種，應(yīng)季推出不同的奶茶口味。第三，要時刻理解消費群的心

態(tài)，做好宣傳工作，擴(kuò)大品牌效應(yīng)。

四、財務(wù)規(guī)劃

財務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：現(xiàn)金流量表，資產(chǎn)負(fù)債表

以及損益表的制備。其中流動資金是連鎖店的生命線，因此在

初創(chuàng)或擴(kuò)張時，對流動資金需要預(yù)先有周詳?shù)姆桨负瓦M(jìn)展過程

中的嚴(yán)格控制；

損益表反映的是連鎖店的盈利狀況，它是連鎖店在一段時

間運作后的經(jīng)營結(jié)果；資產(chǎn)負(fù)債表那么反映在某一時刻的狀

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況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量

自己的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率。

五、風(fēng)險與風(fēng)險管理

奶茶店在經(jīng)營初，可能會遇到競爭和和技術(shù)的根本風(fēng)險。

對于競爭，上述已講明要靠創(chuàng)新，技術(shù)方面在招工時，要招一

些有過奶茶店經(jīng)營經(jīng)歷的員工。其次，要考慮在你的資本根底

上如何進(jìn)展擴(kuò)展，最后在最好和最壞情形下，你的五年方案表

現(xiàn)如何。假如你的估計不那么準(zhǔn)確，應(yīng)該估計出你的誤差范圍

到底有多大。假如可能的話，對你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞

的設(shè)定。