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瘦肉燉湯配什么材料好
瘦肉不但炒菜好吃,做湯也是非常的美味和有營養的,而且
湯食更適合老年人食用,瘦肉在湯中燉的軟爛,還可以很好的釋
放營養。那么瘦肉湯一般都怎么做呢?什么配料與瘦肉做湯更適
合呢?
1、絲瓜瘦肉湯
將絲瓜洗干凈去皮,然后切成半圓形的薄片,將鍋中放入適
量的油,放入蔥段,姜片爆香,然后加入高湯或者清水,加入切
好的瘦肉片,最后加入絲瓜改小火慢慢熬燉,肉熟即可。讓湯盛
入碗中,根據個人口味加入適量的香油和胡椒粉,美味的絲瓜瘦
肉湯就做好了。絲瓜中含有大量的維生素C和維生素B,對大腦的
發育和皮膚的改善有一定的幫助作用,與瘦肉結合做成湯食,是
百姓常說的美容湯食。而且絲瓜中還含有一定的抗過敏物質,與
瘦肉燉湯食用有很好的營養保健功效。
2、紫菜瘦肉湯
將瘦肉切成細絲狀,用蠔油,生抽,食鹽和生粉將肉絲腌制
十到十五分鐘,將紫菜用手撕成小塊,在鍋中翻炒一會,去除紫
菜中的腥味。然后把紫菜放入砂鍋中,加入適量清水慢燉,待水
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開后放入瘦肉絲關蓋,慢慢熬燉,肉熟即可食用。最后根據自己
的喜好加入胡椒粉和香油等就可以了。紫菜中的蛋白質含量非常
豐富,維生素和礦物質元素也非常多,與瘦肉完美結合去除體內
火氣,滋陰養血,咳嗽祛痰都有一定的幫助。
本文發布于:2023-03-10 06:15:47,感謝您對本站的認可!
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