庫房管理制度

庫房管理制度

庫房管理制度15篇

庫房管理制度1

第一章倉庫管理規(guī)定

為了更好地發(fā)揮倉庫對材料的調(diào)配功能，規(guī)范公司倉庫的材料管理程序，

促進本公司倉庫的各項工作科學、安全、高效、有序、合理地運作，確保公司資產(chǎn)

不流失和各工程項目所需材料的品牌、型號、規(guī)格以及質(zhì)量合符要求，保證倉庫材

料供應(yīng)不延誤工程項目的進度，較準確做好各工程項目成本決算。特制定本管理制

度。

1、為防止公司材料資產(chǎn)流失，公司用于工程項目的一切所購買材料物品

（板房所需購買的家私和擺設(shè)品，公司可以指定專人驗收后交倉庫）都必須先入庫

后才能從倉庫領(lǐng)出，禁止不入庫直接交工地的做法。沒驗收人簽名，公司財務(wù)部有

權(quán)拒絕報帳。

2、倉庫所有物品進行分類建立帳冊。可分為：五金交電水暖類、化工

（油漆）鋁鋼材類、板（木）材建材（包括瓷磚）類、手動工具和機具及配件類、

日雜防護勞保用品類。

3、倉庫所有物品必須根據(jù)材料的屬性和類型安排固定位置進行規(guī)范化擺

放，盡可能在固定位置上貼上物品識標以便拿取。

4、倉庫必須建立起分類的入庫帳本和各工程項目的出庫帳本。所有帳目

當天發(fā)生當天入帳完畢，禁止隔天做帳。

5、與倉庫發(fā)生各種業(yè)務(wù)關(guān)系的各相關(guān)人員必須嚴格按《倉庫管理作業(yè)流

程》進行辦理各種業(yè)務(wù)，禁止發(fā)生各工地主管直接將材料報采購員購買的現(xiàn)象，公

司直接授權(quán)給采購員購買的工程項目所需材料物品除外（購買回來必須倉庫進行驗

收入帳后再按手續(xù)領(lǐng)出）。

6、倉庫每季度進行一次倉庫清理、整理和資產(chǎn)整體盤點并將盤點情況

（包括產(chǎn)生盈虧情況說明）上報公司。盤點時，禁止不對實物實盤，僅抄襲敷衍了

事。

7、倉庫對所有機具類工具進行登記造表，建立起借用要登記的管理辦

法。每年清理、整理一次，按可用、在用、廢舊、報廢情況登記造表上報公司。特

別是由于使用壽命極限報廢的且屬于公司固定資產(chǎn)的機具要及時上報公司財務(wù)部銷

帳。

8、各工程項目竣工正式交付業(yè)主或甲方使用后，倉庫應(yīng)在7天內(nèi)將本工

程項目竣工的材料決算表造出并上報公司。

9、做好倉庫的安全防范工作。合理擺放消防器具，倉庫內(nèi)及倉庫四周5

米內(nèi)屬于禁煙區(qū)，任何人員不準吸煙，違者一次罰款100元。非倉庫管理人員沒經(jīng)

許可禁止進入倉庫。不聽勸告者給予經(jīng)濟處罰。

10、做好倉庫物品的安全保護工作。根據(jù)材料的性能合理放置各類材料，

防止材料變形、變質(zhì)、受潮等現(xiàn)象發(fā)生。要經(jīng)常檢查化工類物品的性能、狀態(tài)，變

質(zhì)且有危險的物品要及時處理并上報公司。

11、做好材料價格的保護工作。禁止私自將公司的材料底價和材料供應(yīng)商

有意圖告訴競爭對手或與公司不相關(guān)的人員。

12、嚴把材料預(yù)定和報買關(guān)。材料員要認真審查倉庫所交之要購買的材

料，詳細注明所需材料的品名、等級、規(guī)格、數(shù)量、色質(zhì)、到貨期限（必要的也可

提交樣品、示意圖和材料店名）等交采購員，防止采購員誤買、錯買、多買、少

買，以至造成公司損失。

13、認真做好材料采購工作。采購員要認真審閱采購單的采購要求（不明

白問清楚材料員），嚴格按采購要求按時將材料購回倉庫，避免工程材料長時間不

到位而延誤工程進度。購買材料盡可能面對代理商，有利于做好退貨工作以減低公

司損失。購買材料的總體原則為：貨比三家，同等材料優(yōu)質(zhì)價便服務(wù)好者中標。

14、嚴把材料驗收標準關(guān)。倉管員要仔細對照采購定單及參考樣品認真核

實送到倉庫或工地材料的品名、等級、規(guī)格、產(chǎn)地、單價、數(shù)量、性能、質(zhì)量和期

限等。確保入倉的材料合符要求。如材料不合要求或貨不對板應(yīng)該不予驗收簽名，

并將情況及時通報采購員。

15、倉庫人員、材料員及采購員必須定期總結(jié)材料工作方面的問題。涉及

材料價格問題應(yīng)將情況及時通報設(shè)計師和預(yù)算員或公司，預(yù)防公司向準客戶報工程

預(yù)算價時嚴重底于市場致使公司受損。

16、第12、13、14條的相關(guān)人員要有高度的工作責任心，造成公司嚴重

損失者，公司將追究當事人責任。

17、倉庫人員應(yīng)及時將公司辦理材料退貨的詳細情況報給公司財務(wù)部，避

免公司遭受經(jīng)濟損失的現(xiàn)象發(fā)生。

18、倉庫應(yīng)做好各工程項目完工后的剩余材料安放保管工作，以便于以后

搞好售后服務(wù)工作。

第二章倉庫管理作業(yè)流程

1、各工地主管（水電和油漆主管）接新工地圖紙后認真審閱，根據(jù)工地

工程預(yù)算情況和實際工程進展需求，提前5天列出材料需求計劃單，此單注明材料

的品牌、規(guī)格、型號、數(shù)量，包括性能、狀態(tài)、顏色（如果是非常用的材料，需設(shè)

計師提供樣板或材料采購的店名）等提交倉庫。

2、倉庫接各工地材料需求計劃單后，立即核查庫存情況，決定是否購買

或購買量。如需購買，開出訂購單，報材料員審核。

3、材料員根據(jù)訂購單認真審核（包括到工地實際測量數(shù)量等）并與工地

溝通后，提交訂購單給采購員進行采購或通知供應(yīng)商送貨。

4、采購員（供應(yīng)商）在接單2天內(nèi)必須按訂購單的要求將材料購回送到

倉庫。

5、材料到倉庫后，倉管員必須嚴格按定單要求點數(shù)驗收、入庫、入帳。

如不能確定驗收標準的材料，應(yīng)及時通知材料員和工地主管到場驗收以確保材料有

效。

6、材料進倉時，倉管員要按規(guī)定放好并及時通知工地到倉庫領(lǐng)材料。倉

管員根據(jù)各工地開出的領(lǐng)料單的數(shù)量發(fā)貨給各工地并做好項目帳目。

第三章倉管員工作職責

1、準確地做好材料進出倉庫的帳務(wù)工作。

2、嚴格按照材質(zhì)的驗收要求做好材料驗收工作。

3、不合訂購要求的或不合格的材料堅決不予驗收。

4、認真做好倉庫季報、工程項目竣工材料決算表工作。

5、認真做好倉庫材料的分類擺放和保管工作。

6、認真做好倉庫安全防范及倉庫衛(wèi)生工作。

7、認真做好倉庫發(fā)料工作。發(fā)料原則：憑工地主管簽名的領(lǐng)料單進行發(fā)

放；材料必須送至倉庫門口交接（重物品除外）；先進倉的料先發(fā)，舊廢料根據(jù)實

際情況合理利用。

8、認真做好退料工作。退料原則：不合要求材料及時通知采購員退回供

貨商并報財務(wù)；工地完工的剩余材料及時回收倉庫保管。

9、認真做好各工地材料使用的監(jiān)控工作。避免重復(fù)領(lǐng)料和材料浪費。

10、認真做好手動工具和機具的借收登記工作。

11、有責任提出倉庫管理的合理建議。

12、認真配合各工地做好各項材料管理和保護工作。

庫房管理制度2

1、食堂庫房實行專人管理,管理人員調(diào)離或退休,需辦理移交手續(xù)。

2、食堂庫房管理人員每天必須對庫房進行檢查,鎖好門窗,保證安全

3、食堂庫房管理人員必須按食品性質(zhì)分類并要求存放。

4、做好《四防》工作,防塵、防潮、防鼠、防蟑螂工作。

5、食堂庫房管理人員每天要做好食品的收支記錄,定期盤存,及時向采購

人員提供需購食品清單。

6、后勤主任監(jiān)督檢查庫房管理工作。

庫房管理制度3

一、建立入庫、出庫食品登記制度，按入庫時間先后分類存放，做到先進

先出，以免貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉。

二、各類食品要分開存放，并有明顯標識。

三、存放的食品應(yīng)與墻壁、地面保持一定的距離。

四、建立庫存食品定期檢查制度，定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的

保質(zhì)期。

五、定期打掃庫房，整理物品，保持庫房整潔。

六、食品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。

七、及時處理掉不能繼續(xù)使用的食品或腐敗變質(zhì)的食品和有異味的食品。

庫房管理制度4

一、庫房管理目的:

(一)倉庫標準化管理,保證材料及產(chǎn)品在存儲期間的質(zhì)量。

(二)及時為生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的材料、零配件以及半成品。

(三)及時為銷售部門提供合格優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)成品。

(四)明晰、完整、及時記錄出入庫情況,定期與財務(wù)部匯報數(shù)據(jù)。

(五)出入庫管理辦法:原材料和成品按以下九個大項分類管理。

1、塑料件;

2、橡膠件;

3、標準件;

4、電子件;

5、電機;

6、軟化劑;

7、外加工;

8、包裝物;

9、產(chǎn)成品;

二、原材料入庫。

外購原材料到貨后,庫房管理員應(yīng)按實際情況填寫《入庫單》,并仔細核對

物資的數(shù)量、規(guī)格、型號,核對無誤后入庫。

三、產(chǎn)成品入庫。

(一)經(jīng)品質(zhì)部驗收合格并填寫《檢驗移交單》后入庫。

(二)對需要質(zhì)量驗收的原材料。

四、入庫時先標識。

(一)待驗品,按規(guī)定及時通知質(zhì)檢部門進行驗收,經(jīng)認定合格的原材料放入

指定合格品區(qū)域。判定不合格則標識“不合格品”標識,隔離堆放。

(二)在驗收過程中發(fā)現(xiàn)數(shù)量、規(guī)格型號、顏色、質(zhì)量及單據(jù)等不符合時,

應(yīng)立即向有關(guān)部門反映,以便及時查清、解決問題,必要時通告對方。

五、對臨時寄存在庫房的貨品,必要時劃出區(qū)域,隔離存放,做好“待處理

品”標識。

六、對退貨產(chǎn)品的處理

應(yīng)按《退貨單》進行清點和出入帳,并查明退貨原因。對退貨屬返修產(chǎn)品,

需報生產(chǎn)部與供應(yīng)部,由生產(chǎn)開具《返修產(chǎn)品領(lǐng)料單》進行返修;對退貨屬報廢產(chǎn)品

由品質(zhì)部驗收簽字后入廢品庫,并報總經(jīng)理批準后進行報耗。

七、對于不合格品、生產(chǎn)過程中合理消耗產(chǎn)生的廢品

需入廢品庫,經(jīng)品質(zhì)部和生產(chǎn)相關(guān)責任人簽字后方可入庫。廢品庫需明確

劃分。

八、入庫物資的堆放必須符合先進先出的原則。

九、入庫物資應(yīng)及時入庫。

十、原材料的出庫與發(fā)放:

(一)凡屬產(chǎn)品配套原料,由生產(chǎn)部出具生產(chǎn)通知單和生產(chǎn)領(lǐng)料清單。由倉

庫保管員進行分解消化,車間專人來領(lǐng)取原材料,嚴格按《生產(chǎn)領(lǐng)料清單》的規(guī)格、

型號、數(shù)量等發(fā)放。

(二)用于生產(chǎn)過程中造成報廢或損失而需進行補料,則需由生產(chǎn)部開出

《補料單》后方可發(fā)放。

(三)非生產(chǎn)所用的物資發(fā)放,需嚴格審批手續(xù)、必要時需務(wù)副總經(jīng)理批準,

憑《領(lǐng)料單》發(fā)放。

(四)物資(包括成品)的發(fā)放力求先進先出,具體按倉庫物資先進先出執(zhí)行

規(guī)范進行操作。當面點清數(shù)量,核對規(guī)格名稱,并及時登記處入帳(手工及電腦帳),

做到帳、物相一致,帳、帳相符。

(五)廢品庫內(nèi)物資由生產(chǎn)部負責處理,并保留處理清單。并負責組織出庫,

倉庫人員嚴格清點數(shù)量,出庫時開具產(chǎn)品出庫單,并及時登記入帳。

十一、物資貯存與防護

(一)物資定期盤點數(shù)量,確認庫存的余缺情況,上報相關(guān)部門,并有財務(wù)部

進行抽查。

(二)倉庫應(yīng)編制平面定置圖,將物資合理布局,合理存放,禁止混放、倒塌

和包裝破損,妥善保管,杜絕積壓,反對浪費,及時提供相關(guān)信息。

(三)倉庫做到通風、干燥、清潔、安全,防塵和避光防止產(chǎn)品損壞變質(zhì)。

儲存易燃物品的庫房還應(yīng)做到密封、并遠離火源、熱源。

(四)有色金屬上貨架,保持通風,非金屬及電器材料,應(yīng)分品種、規(guī)格、型

號存放,擺設(shè)合理。

(五)做好物資的標識管理,包括產(chǎn)品標識及監(jiān)視和測量狀態(tài)標識,嚴防誤

用。

(六)對有貯存期限要求的物資,按時檢查庫存情況,以便及時發(fā)現(xiàn)變質(zhì)苗

頭。對超期物資標志待處理標識及時開具送驗單交品質(zhì)部重新驗證,驗證符合要求

的標志合格品可繼續(xù)使用,不符合要求的標志“不合格品”識移交廢品庫。并作好

記錄。

(七)對于長期庫存(既超過質(zhì)保期限經(jīng)質(zhì)檢部合格的庫存物資)在電腦帳及

手工帳中做好標并及時及通知財務(wù)部。

(八)非工藝損耗或其他原因而產(chǎn)生的材料多余,倉庫必須及時配合車間做

好退料工作,退料需查清余料原因,核對材料的應(yīng)余數(shù),及時辦理退料手續(xù)及入帳。

(九)對于殘余的'原材料或不滿包裝的材料根據(jù)實際包裝情況,進行封口或

封箱處理。

十二、應(yīng)急情況處理

(一)遇到緊急情況如失火及突發(fā)性天災(zāi)時應(yīng)及時聯(lián)絡(luò)值班領(lǐng)導(dǎo),及時采取

相應(yīng)的措施。

(二)滅火使用泡沫及干粉滅火器(易燃物品需使用泡沫滅火器)。

十三、庫房管理規(guī)定

(一)公司各類庫房由指定專人負責。

(二)采購人員購入的物品必須附有合格證及入庫單,收票時要當面點清數(shù)

目,檢查包裝是否完好,發(fā)現(xiàn)短缺或損壞,應(yīng)立即拆包核查,如發(fā)現(xiàn)實物與入庫單數(shù)

量、規(guī)格、質(zhì)量不符合,庫房管理人員應(yīng)向交貨人提出并通知有關(guān)負責人。

(三)庫房物品存放必須按分類、品種、規(guī)格、型號分別建立帳卡。

(四)嚴格管理賬單資料,所有賬冊、賬單要填寫整潔、清楚、計算準確,不

得隨意涂改。

(四)嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù),物資出庫必須填寫出庫單。

(五)庫房物資未經(jīng)允許不得外借,特殊情況須由總經(jīng)理或副總經(jīng)理批準,并

辦理外借手續(xù)。

(六)每月需對庫房進行盤點、整理,對帳實不符及時上報,不得隱瞞。

(七)嚴格按照公司管理規(guī)定辦事,不允許非工作人員進入庫房。

(八)庫房管理要做到清潔整齊、碼放安全、防火防盜。

(九)庫房內(nèi)嚴禁吸煙,禁上明火,禁止無關(guān)工作人員入內(nèi),庫內(nèi)必須配備消

防設(shè)施,做到防火、防盜、防潮、防鼠,相關(guān)管理制度張貼于明顯位置,禁煙、禁火

標識應(yīng)設(shè)置于庫房大門外。

(十)因管理不善造成物品丟失、損壞,物品管理人員應(yīng)承擔不低于物品價

值20%的經(jīng)濟損失。

庫房管理制度5

（一）庫房消防安全管理制度

1、庫房安全防火，要堅持預(yù)防為主，防消結(jié)合的原則，要創(chuàng)建無火災(zāi)、

無失盜、無蟲鼠霉變，無差錯事故的四無庫房，庫房消防安全管理制度。

2、庫房內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁使用明火，不得隨意亂接電源線，不得使用電

爐子等禁止使用的其它電器設(shè)備。

3、庫房內(nèi)不準存放易燃雜物，物資存放距照明燈不得小于0.5米。

4、非庫房人員未經(jīng)允許一律不得進入庫房。

5、庫管員要了解本庫物資對易碎、易潮的物資要特別維護，經(jīng)常保持庫

內(nèi)正常的溫度、濕度，合理庫存。

6、庫管員要經(jīng)常清潔庫內(nèi)地面、貨架、物資的塵土，保持庫內(nèi)干凈整

齊。

7、庫管員下班前要關(guān)閉水、暖、電源的開關(guān)，鎖好門窗，消除一切不安

全隱患，上班后如發(fā)現(xiàn)庫房內(nèi)有被盜跡象，要保護現(xiàn)場，并盡快通知經(jīng)理及相關(guān)人

員處理。

8、庫管員有維護所在區(qū)域安全秩序的義務(wù)，發(fā)現(xiàn)漏電、漏水及可疑人

員，立即報告有關(guān)部門及時處理。

9、庫房所備消防設(shè)施不得亂動或挪作它用，周圍不許堆放任何物品，并

經(jīng)常檢查，使之保持有效狀態(tài)。

10、庫管員應(yīng)熟知滅火器材的屬性，并能正確熟練地使用各種滅火器材。

（二）庫房管理制度

一、原材料、成品庫房由保管員負責。

二、庫房要求門鎖齊全、進出方便，庫房鑰匙只能保管員掌握，閑人不得

進入庫房。

三、庫房的衡器必須經(jīng)常校準，保證進貨、發(fā)料數(shù)量準確，防止錯進錯

發(fā)。

四、要按照分類劃片保管法的要求，按照不同的貨物品名，設(shè)置卡片，按

規(guī)定的區(qū)域和原料離地、離墻存放。

五、對直接進入車間加工的鮮活原料，應(yīng)及時加工處理，并負責保管好未

用完的原材料。

六、要有計劃、有安排對原材料實行先進先出原則。

七、保持倉庫內(nèi)外清潔衛(wèi)生。設(shè)防鼠、防蟲蠅、防潮、防火、防盜等設(shè)

施，保持庫內(nèi)無蟲蠅、無蟑螂、無蜘蛛網(wǎng)、頂不漏、地不潮、安全可靠。

八、庫管人員要堅持原則，秉公辦事，做好原材料的建帳、建卡工作，做

到帳物相符、憑據(jù)齊全。由于不負責任造成虧空的，應(yīng)承擔相應(yīng)的賠償責任。

九、嚴格執(zhí)行原材料進貨索證制度（產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、防偽

標識、產(chǎn)地清真證明等證件），對不符合證件要求的產(chǎn)品、對不符合質(zhì)量標準的原

材料有責任拒收入庫。

十、根據(jù)庫存數(shù)量、用量，及時向采購部上報采購計劃，確保庫存物資的

充足供應(yīng)。

十一、每月底對庫房原材料進行一次盤點和結(jié)清各項帳務(wù)，若出現(xiàn)差錯責

任自負。

十二、食品庫房杜絕存放易燃易爆、有毒物品。

庫房管理制度6

１、檔案保管工作，是采用一定的技術(shù)設(shè)備、措施和方法，對檔案實行科

學保管和保護，防治檔案損毀，延長檔案壽命，維護檔案安全。

２、按專業(yè)類項進行保管，做到檔案存放條理化、排列系統(tǒng)化、保管科學

化，以利于檔案的保護管理。

３、堅持以防為主、防治結(jié)合方針，切實做好檔案“十防”（即防盜、防

水、防火、防潮、防塵、防鼠、防蟲、防高溫、防強光、防泄密）工作，確保檔案

完整安全。

４、加強庫房基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，逐步購置先進設(shè)備，改善庫房管理條件；引

用先進科學技術(shù)，實行科學管理。

５、庫房要保持溫度在攝氏１４－２４°ｃ，相對濕度在４５－６０％之

內(nèi)；保持清潔干凈，做到無塵、無蟲、無鼠、無有害氣體污染。

６、庫房管理人員要做到天天打掃衛(wèi)生，每天上下班各檢查一次溫濕度，

每月清理二次檔案柜衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)有字跡褪變和紙張破損的案卷，及時進行搶救。

７、接交進館的檔案，要認真清點，履行簽字接交手續(xù)；檔案外借，要認

真清點，履行批準手續(xù)，并保證按期歸還；非工作人員不得進庫房，以防意外；在

庫房里不準吸煙。

庫房管理制度7

1、民用爆炸物品必須儲存在專用倉庫內(nèi)。

2、庫房應(yīng)有醒目的庫房標識牌，庫區(qū)大門、庫房等顯著位置必須設(shè)置安

全警示標識。

3、民用爆炸物品倉庫應(yīng)配備2名以上保管員，實行24小時值班制度，并

做好值班記錄。

4、建立交接班制度，并嚴格執(zhí)行。

①接班人員須提前10分鐘到崗交接班，交班人員未交接班不得擅自離開

工作崗位。

②交接班必須在現(xiàn)場面對面交接，并辦理交接手續(xù)，并由雙方簽字確認。

③交班內(nèi)容應(yīng)包括：當班工作情況和存在的問題;交接帳簿、各項登記表

和相關(guān)憑證等;上級交辦的任務(wù)和工作精神。

5、建立出入庫查驗和登記制度。

①收存和發(fā)放民用爆炸物品，必須對出庫傳票和收發(fā)物品進行查驗、登

記，做到帳目清楚、帳物相符。

②領(lǐng)取、發(fā)放民用爆炸物品時，應(yīng)當如實記載領(lǐng)取、發(fā)放民用爆炸物品的

品種、數(shù)量、編號以及領(lǐng)取、發(fā)放人員姓名，填寫《民用爆炸物品領(lǐng)用單》《民用

爆炸物品明細帳》并將有關(guān)信息輸入計算機系統(tǒng)，不得將民用爆炸物品發(fā)放給無爆

破員IC卡的人員使用，不得用他人的人員卡發(fā)放、領(lǐng)用民用爆炸物品。

6、倉庫管理實行雙人雙鎖制度。

7、嚴格定員定量管理規(guī)定，嚴禁超員超量現(xiàn)象。嚴禁將兩種性質(zhì)相抵觸

的爆炸物品同庫存放，庫內(nèi)不得存放雜物及任何廢品。嚴禁在庫房內(nèi)住宿和進行其

它活動。

8、庫內(nèi)民用爆炸物品堆放執(zhí)行定置管理，在庫房明顯位置設(shè)定置管理

圖，存放區(qū)域畫清晰的定置線，不得超品種、超定置線存放。

9、民用爆炸物品倉庫內(nèi)產(chǎn)品的堆放應(yīng)利于行走，搬運方便，堆放穩(wěn)固，

箱上標記應(yīng)露在外面便于查看，并遵守下列規(guī)定：

①按批號堆放，不同規(guī)格的危險品應(yīng)分垛堆放，做到先進先出。

②倉庫內(nèi)裝運的主要通道不小于1.2m;人行檢查、清點通道寬度不小于

0.8m。通道上嚴禁堆放任何物品;堆垛邊緣距墻不應(yīng)小于0.4m，堆垛之間的距離不

應(yīng)小于0.1m。

③堆放工業(yè)炸藥、工業(yè)索類火工品等成品箱的堆垛總高不應(yīng)超過1.6米，

其它起爆器材成品箱的堆高不得超過1.6米。

10、民用爆炸物品倉庫宜根據(jù)產(chǎn)品特性做到防潮、防熱、防凍、防霉、防

洪、防火、防雷、防盜、防破壞(十防)和庫內(nèi)無塵土、無禁物、無水汽凝結(jié)、無漏

雨、無滲水、無事故差錯、無包裝損壞、無銹蝕霉爛、無鼠咬蟲蛀、庫邊無雜草、

庫周圍25m范圍內(nèi)無針葉樹或竹林、水溝無阻塞(十二無)。

11、庫房通風要良好，應(yīng)備有溫度計和濕度計，使室溫不超過35℃，相

對濕度不低于60%，每天應(yīng)檢查庫房的溫度和相對濕度并做好記錄。

12、庫內(nèi)應(yīng)保持整潔，庫房周圍不得有雜草和易燃物，8米范圍內(nèi)設(shè)防火

隔離帶。

13、嚴禁在庫房內(nèi)開箱拆包，需開箱拆包作業(yè)的應(yīng)在防護士堤進行。

庫房管理制度8

為了加強倉庫防火安全管理，確保學校不受損失，特制定本規(guī)定。

一、倉庫管理人員必須認真貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，樹立

“安全第一”的思想。

二、倉庫區(qū)域應(yīng)按消防技術(shù)規(guī)范要求設(shè)置醒目防火示意標志，嚴禁明火，

并切實加強監(jiān)督檢查。

三、嚴格執(zhí)行《學校公用物品管理規(guī)定》，履行倉管員職責，做好物資防

潮、防腐、防火、防暴、防鼠、防盜等安全工作。

四、倉庫物資的存放應(yīng)做到按類別整齊、規(guī)則，堅決執(zhí)行“六不準”：

⒈不準在倉庫內(nèi)吸煙和使用明火；

⒉不準隨意進行動火作業(yè)；

⒊不準使用不合格的電器設(shè)備；

⒋不準在庫內(nèi)住宿和讓無關(guān)人員進入；

⒌不準將性質(zhì)相抵觸，滅火方法不同的物品混存在一起；

⒍不準堵塞庫內(nèi)的消防通道。

五、倉庫內(nèi)禁用碘鎢燈，日光燈等電器設(shè)備和用可燃材料做燈罩，不得使

用60瓦以上燈泡。

六、下班時，倉管員必須檢查貨物，關(guān)好門窗，切斷電源。

七、放置消防器材的地方，嚴禁堆放其它物品，并指定專人管理，定期檢

查維護，保持完整好用。

八、禁止在庫內(nèi)進行焊接切割作業(yè)，特需時，應(yīng)先取得安全部門批準，并

落實防范措施方可進行。

九、發(fā)現(xiàn)隱患，及時采取防范措施，發(fā)生火災(zāi)時，立即撲救，并及時報

告。

庫房管理制度9

第一章目的

為加強庫存和物品管理，明確物品出入庫手續(xù)和流程，確保倉庫有序、安

全，特制定本制度。

第二章庫房人員工作范圍與內(nèi)容

1、庫房商務(wù)文員工作范圍與內(nèi)容

(1)庫房衛(wèi)生與安全。

(2)公司物品與產(chǎn)品保存。

(3)處理公司所有調(diào)貨與退換貨問題。

(4)聯(lián)系物流公司，填寫物流單，準備發(fā)貨。

(5)入庫：根據(jù)物流單、調(diào)貨單驗收產(chǎn)品，包括產(chǎn)品型號、規(guī)格、數(shù)量、

包裝是否完好等，檢查無誤后入庫。

(6)出貨：根據(jù)銷售單打出庫單，協(xié)助物流人員配發(fā)貨。

(7)庫房盤點：每周至少盤點一次，做到賬物相等，帳帳相符。殘次品、

滯銷品及時申報領(lǐng)導(dǎo)。

(8)物料領(lǐng)用手續(xù)辦理。

(9)部分產(chǎn)品采購申請，具體情況具體申購。

(10)物流跟蹤：對于采購產(chǎn)品財務(wù)辦理完畢打款后，要及時跟蹤產(chǎn)品物流

運輸情況;對于物流發(fā)貨也要及時跟蹤物流運輸情況并回訪客戶。

(11)借出、借用產(chǎn)品要及時跟蹤結(jié)果，辦理出庫或索回。

(12)登記維修產(chǎn)品詳細信息，將維修產(chǎn)品、問題產(chǎn)品送到指定地點維修或

通知維修人員提走維修產(chǎn)品，并及時跟蹤維修產(chǎn)品情況。

(13)產(chǎn)品維修費用和物流費可與業(yè)務(wù)人員及時溝通，并確定最終維修費用

和物流費付款方，同時物流單中顯示。

(14)保管好庫房鑰匙，查報物品庫存，接通電話，核對單據(jù)。

(15)維修工具保管。

(16)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事情。

注意事項：發(fā)貨可根據(jù)物流公司上班時間隨時配貨隨時發(fā)貨，不要集中到

快下班的時候發(fā)貨，以免忙亂。

第三章庫房管理

1、倉庫整齊、整潔無異味，產(chǎn)品、贈品、物料分類有序擺放。

2、除庫房管理人員外，其他人員不得隨意進出倉庫，提貨人員需在倉庫

人員的陪同下進出倉庫，搬運完畢后不得在倉庫逗留。

3、物品不得放于倉庫之外，在下班之前必須入庫。下班時檢查庫房電

源，以及確定鎖好庫房門后方可下班。

4、商務(wù)不在時，從倉庫拿取任何東西須做好出庫登記，包括自用、調(diào)撥

和銷售，需寫清機器型號數(shù)量，投影機序列號，如需調(diào)貨，須做好入庫登記并寫清

序列號。

5、庫房商務(wù)和出納需每周六盤點一次，不定時抽查。每周需和財務(wù)核對

物品數(shù)量與賬面是否一致，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

6、借出物品三天內(nèi)必須還回，庫房商務(wù)及時跟蹤。如有特殊情況借出人

員可向領(lǐng)導(dǎo)申請延遲歸還，申請后需通知庫房商務(wù)。

7、非公司產(chǎn)品不得放入庫房。

8、夏季18:30以后庫房商務(wù)不接銷售單，冬季18:00以后庫房商務(wù)不接

銷售單。銷

售人員需在規(guī)定的時間將銷售單交給庫房商務(wù)。

第四章庫房進出庫、調(diào)貨、借出、退換貨流程

1、入庫流程

(1)根據(jù)物流單驗查產(chǎn)品：型號、數(shù)量、規(guī)格和包裝是否完好。

(2)掃條形碼(只掃投影機)

(3)庫房商務(wù)打入庫單，產(chǎn)品入庫。

(4)問題產(chǎn)品退回廠家。

2、出庫流程

(1)銷售人員填寫銷售單，按規(guī)定時間交與庫房商務(wù)。

(2)庫房商務(wù)根據(jù)銷售單打出庫單，交予物流配送人員，同時根據(jù)需要聯(lián)

系物流公司。

(3)庫房商務(wù)人員根據(jù)出庫單配貨，同時填寫物流單，準備發(fā)貨。

(4)物流配送人員包貨，持物流單發(fā)貨。

(5)物流配送人員發(fā)貨后將蓋章的物流單交給庫房商務(wù)。

3、調(diào)貨流程：公司所有調(diào)貨由庫房商務(wù)統(tǒng)一管理，任何人不能私下調(diào)

貨。

(1)銷售人員將銷售單交給庫房商務(wù)。

(2)庫房商務(wù)按照銷售單調(diào)貨。

(3)物品到后，庫房商務(wù)驗收入庫，打印調(diào)貨入庫單，紅聯(lián)交予供應(yīng)商。

(4)庫房商務(wù)人員根據(jù)出庫單配貨，同時填寫物流單，準備發(fā)貨。

(5)物流配送人員包貨，持物流單發(fā)貨。

(6)庫房商務(wù)打印出庫單。

注意事項：庫房商務(wù)不在時，如果銷售人員私下調(diào)貨，要及時告知庫房商

務(wù)，否則不予辦理入庫出庫手續(xù)。

4、退換貨流程

(1)退換貨條件

①產(chǎn)品發(fā)錯

②產(chǎn)品本身存在質(zhì)量問題

只有符合以上兩個條件中任何一條，可以退換貨，否則不予辦理退換貨。

注意事項：①產(chǎn)品自購買之日起，一周內(nèi)可以辦理退換貨，超過一周，不

予辦理退換貨。②停產(chǎn)機器非質(zhì)量問題，公司不予退換貨。③在未收到質(zhì)量問題產(chǎn)

品前，庫房不能提前調(diào)換貨。④收到問題產(chǎn)品后，確認質(zhì)量問題屬實，庫房在第一

時間辦理調(diào)換貨手續(xù)。如果產(chǎn)品本身沒有問題，原產(chǎn)品發(fā)回客戶，如果因客戶原因

造成的問題，由銷售人員與客戶溝通協(xié)調(diào)處理。⑤白板、耗材除非質(zhì)量問題，否則

禁止退換貨。

(2)退換貨流程

①客戶將退換貨需求反饋給相應(yīng)銷售人員，并講明退換貨原因。

②銷售人員將退換貨細節(jié)告知庫房商務(wù)，并通知客戶發(fā)回問題產(chǎn)品。

③收到問題產(chǎn)品，維修人員確認產(chǎn)品存在的問題，符合退換貨條件，辦理

退換貨。④銷售人員填寫退貨單(需部門經(jīng)理簽字)交予庫房商務(wù)，庫房商務(wù)辦理

退貨。

⑤調(diào)換新產(chǎn)品時，銷售人員填寫銷售單，庫房商務(wù)根據(jù)銷售單辦理出庫手

續(xù)并發(fā)貨。注意事項：若因銷售人員和客戶溝通不到位產(chǎn)生的退換貨而產(chǎn)生的物

流費用公司不予承擔。

(3)維修費用

①產(chǎn)品發(fā)錯產(chǎn)生的物流費用兩次以下(含兩次)由公司承擔，兩次以上由物

流配送人員和庫房商務(wù)對半承擔。

②維修期內(nèi)，產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題發(fā)回的物流費用由客戶承擔，維修后發(fā)給

客戶的物流費用由公司承擔。

③不在維修期內(nèi)，產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題來回產(chǎn)生的物流費由客戶承擔。

5、借用產(chǎn)品流程

①借用產(chǎn)品經(jīng)演示后達成銷售的，半小時內(nèi)借用人員補銷售單，庫房商務(wù)

根據(jù)銷售單辦理出庫手續(xù)，超過半個工作日罰款50元/次。

②借用產(chǎn)品未達成銷售的，演示完畢后借用人員將產(chǎn)品規(guī)整清零后交予庫

房商務(wù)，由庫房商務(wù)驗收入庫。否則造成產(chǎn)品丟失或損壞由借用人員承擔全部責

任。

6、維修

①客戶維修產(chǎn)品，維修費用由銷售人員與客戶溝通，結(jié)果及時告知維修人

員。

②維修人員收到問題產(chǎn)品后登記有關(guān)產(chǎn)品的詳細內(nèi)容(發(fā)貨人姓名、地

址、聯(lián)系方式，問題產(chǎn)品型號、規(guī)格、數(shù)量、出現(xiàn)的問題等)。

③維修人員維修產(chǎn)品或者將客戶發(fā)來的問題產(chǎn)品送到指定地點維修，并及

時跟蹤維修結(jié)果。

④維修人員取回修好的產(chǎn)品，及時發(fā)貨。庫房商務(wù)協(xié)助填寫物流單，同時

物流單中需注明代收維修費用金額(沒有代收維修費用則無需注明)。

⑤物流配送人員持物流單發(fā)貨，發(fā)貨后將蓋章的物流單交給庫房商務(wù)。

7、欠款發(fā)貨流程

(1)銷售人員填寫銷售單，持銷售單到會計處簽字，注明欠款、結(jié)賬期，

然后將有會計簽字的銷售單交給庫房商務(wù)。

(2)庫房商務(wù)根據(jù)銷售單打出庫單，交予物流配送人員，同時根據(jù)需要聯(lián)

系物流公司。

(3)庫房商務(wù)人員根據(jù)出庫單配貨，同時填寫物流單，準備發(fā)貨。

(4)物流配送人員包貨，持物流單發(fā)貨。

(5)鄭州市場欠款發(fā)貨，物流配送人員發(fā)貨后將欠條(注明客戶名稱，產(chǎn)品

型號，數(shù)量，欠款金額，公司須加蓋公章)交給庫房商務(wù)，鄭州市場以外欠款發(fā)

貨，物流配送人員發(fā)貨后將蓋章的物流單交給庫房商務(wù)。

第五章附則

1、本規(guī)定由公司人力資源部制定并負責解釋。

2、本規(guī)定自xx年xx月x日開始執(zhí)行。

庫房管理制度10

第一條：庫房是公司物資供應(yīng)體系的一個重要組成部分，是公司各種物資

周圍儲備的環(huán)節(jié)，同時擔負著物資管理的多項業(yè)務(wù)職能。它的主要任務(wù)是：保管好

庫存物資，做到數(shù)量準確、質(zhì)量完好、確保安全、收發(fā)迅速、面向生產(chǎn)、服務(wù)周

到、降低費用、加速資金周轉(zhuǎn)。

第二條：庫房設(shè)置要根據(jù)工廠生產(chǎn)需要和廠房設(shè)備條件統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布

局；內(nèi)部要加強經(jīng)濟責任制，進行科學分工，形成物資分口管理的保證體系；業(yè)務(wù)

上要實行工作質(zhì)量標準化，應(yīng)用現(xiàn)代管理技術(shù)和ABC分類法，不斷提高庫房管理水

平。

第三條：物資入庫，庫管員要親自同交貨人辦理交接手續(xù)，核對清點物資

名稱、數(shù)量是否一致，并作好物資交接手續(xù)、簽字確認。

第四條：物資入庫，應(yīng)先入待檢區(qū)，經(jīng)檢驗未合格，不準進入貨位，更不

準投入生產(chǎn)使用。

第五條：材料驗收合格，庫管員憑發(fā)票所開據(jù)的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量

驗收就位。入庫單各欄應(yīng)填寫清楚，并隨同托收單交財務(wù)記賬。

第六條：不合格品，應(yīng)隔堆放，嚴禁投入生產(chǎn)。如工作馬虎，混入生產(chǎn)，

庫管員應(yīng)負失職的責任。

第七條：驗收發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時通知上級和經(jīng)辦人處理。托收單到而貨未

到，或者貨已到而沒票據(jù)，均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢。

第八條：物資的存儲管理，原則上以物資的屬性、特點和用途規(guī)劃設(shè)置存

儲區(qū)域，；凡是吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)小的用貨架存放；落地堆放以分類和規(guī)

格的次序排列編號，上架的以分類定位編號。

第九條：物資堆放的原則是：在堆垛合理、安全、可靠的前提下，推行五

五堆放法，根據(jù)貨物特點，做到過目見數(shù)，檢點方便，成行成列，壘放整齊。

第十條：庫房庫管員對庫存、代保管、待驗材料，以及設(shè)備、容器和工具

等富有經(jīng)濟責任和法律責任。因此做到人各有責、物各有主、事事有人管。庫房物

資若有損失、貶值、報廢、倉庫盤點盤盈、盤虧等，庫管員應(yīng)及時報考物控主管，

分析原因、查明責任，按規(guī)定辦理報批手續(xù)。未經(jīng)批準一律不準擅自處理。庫管員

不得采取“盈時多送，虧時克扣”的違紀做法。

第十一條：保管物資要根據(jù)自然屬性，考慮存儲的場所和保管常識加以處

理，加強保管制度，達到“十不”要求，務(wù)必使公司財產(chǎn)不發(fā)生責任損失。同類物

資堆放，要考慮先進先出，發(fā)貨方便，留有余地。

第十二條：保管物資，未經(jīng)主管同意，一律不準擅自借出；總成物資一律

不準折件零發(fā)，特殊情況應(yīng)經(jīng)主管批準。

第十三條：庫房要嚴格保衛(wèi)制度，禁止非本庫人員擅自入庫。庫房嚴禁煙

火和明火作業(yè)。庫房庫管員要懂得使用消防去器材，掌握必要的防火知識。

第十四條：按“推陳出新、先進先出、按規(guī)定供應(yīng)、節(jié)約用料”的原則發(fā)

料。發(fā)料堅持“一盤底、二核對、三發(fā)料、四減數(shù)”的原則。對貪圖方便，違反發(fā)

料原則造成物資失效、霉變、大料小用、優(yōu)材劣用以及差錯等損失，庫管員要負經(jīng)

濟責任。

第十五條：領(lǐng)料單要填明材料名稱、規(guī)格、領(lǐng)料數(shù)量、型號、材料名稱用

途、核算員和領(lǐng)料人員簽字。屬計劃內(nèi)的材料應(yīng)有材料計劃；屬限額供料的材料應(yīng)

符合限額供料制度；屬規(guī)定審批的材料應(yīng)有審批人簽字。已超費的領(lǐng)料人未辦理相

關(guān)手續(xù)，不得發(fā)料。

第十六條：調(diào)廢材料，庫管員要審查單價、貨款總金額，蓋有財務(wù)科收款

章方可發(fā)料。發(fā)現(xiàn)價格不符、貨款少收等，應(yīng)立即通知開票人更正后發(fā)貨。

第十七條：對于專項申請的材料，除計劃采購員用做備用的數(shù)量外，均應(yīng)

由申請部門領(lǐng)用。常備用料，凡屬于可以分割折零的，本著節(jié)約的原則，都應(yīng)折零

供應(yīng)，不準一次性發(fā)料。

第十八條：各車間指定固定領(lǐng)料負責人，發(fā)料時庫管員必須與領(lǐng)料人在庫

房指定位置辦理手續(xù)，當面點交清楚，防止差錯出門。

第十九條：所有發(fā)料憑證，庫管員應(yīng)妥善保管，不得丟失。

第二十條：記賬要字跡清晰，日清月結(jié)不積壓，托收、月報要及時。

第二十一條：允許范圍內(nèi)的磅差、合理的自然損耗引起的盤盈盤虧，每月

都要上報，做到賬、卡、物、資金“四一致”。

第二十二條：創(chuàng)造“五好庫房”是每個庫管員努力的方向，每月對庫房進

行一次檢查，以促進創(chuàng)“五好庫房”活動的開展。

第二十三條：庫管員調(diào)動工作，一定要辦理交接手續(xù)，移交中的未了事宜

及有關(guān)憑證，要列出清單三份，寫明情況，雙方簽字，物控主管見證，雙方各執(zhí)一

份，部門存檔一份，事后發(fā)生糾葛，仍由原移交人負責。對失職造成的虧損，除照

價賠償外，還要給予紀律處分。

庫房管理制度11

檔案庫房應(yīng)貫徹“以防為主、防治結(jié)合”的原則，限制和克服不利于檔案

安全的因素做到最大限度地延長檔案壽命，便于檔案的提供利用。

一、檔案專用庫房箱柜、設(shè)施、裝具及防護措施腰腹和業(yè)務(wù)部門的統(tǒng)一

要求，庫房內(nèi)箱柜的擺放、案卷的存放要從左至右，規(guī)范有序，有固定位置，存取

方便，并有箱柜、檔案示意圖。

二、庫房設(shè)有保險裝置：做到八防：防火、防盜、防蟲、防鼠、防潮、

防塵、防曬、防污染。滅火器要放在顯著位置，易取易放。根據(jù)需要配備加濕器、

去濕器、吸塵器、空調(diào)設(shè)備和計算機等設(shè)備。

三、每日堅持庫房溫濕度記錄，并采取必要措施調(diào)節(jié)庫房內(nèi)溫濕度。溫

度和濕度分別控制在14-25度和45-60%，利于提高各類檔案的保管質(zhì)量和壽命。

四、每年檢查箱柜內(nèi)防蟲藥品，及時置放，每周進行衛(wèi)生掃除，保持整

潔。

五、庫房內(nèi)外要有明顯的“嚴禁煙火”標志，任何人不準在庫房內(nèi)吸

煙。

六、庫房內(nèi)非工作人員禁止入內(nèi)，如工作需要進入時，必須有檔案管理

人員一同前往。

七、每日下班時做好安全檢查，關(guān)窗、斷電、鎖門，節(jié)假日貼好封條。

庫房管理制度12

1、非本崗工作人員不得隨意進入倉庫。

2、倉庫內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁攜帶火種進入倉庫。

3、按時到達工作崗位，到崗后巡視倉庫，檢查物品是否短缺，檢查電器

安全，檢查消防設(shè)備，檢查有無火患危險及可疑跡象，發(fā)現(xiàn)情況馬上向上級匯報。

4、檢查倉庫所有存放的物品是否整齊，數(shù)量是否需要補充，保證滿足各

個使用部門的需求。

5、打掃倉庫周圍環(huán)境衛(wèi)生，保持消防通道暢順，保持環(huán)境衛(wèi)生。

6、倉庫所存物品擺放必須分類、固定位置整齊擺放，填寫貨物卡，把貨

卡掛在顯眼處。

7、常用物品存量必需按照最高、最低存量收貨及補給，保證滿足餐廳營

業(yè)需要。

8、收貨要按質(zhì)按量驗收，收貨手續(xù)要清楚并盡快發(fā)給使用部門，如未能

及時發(fā)出的，應(yīng)擺放到指定貨架，不能隨處擺放，阻塞走火通道。

9、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，熟悉貨物，明確所負責保管物資的范圍。

10、借、發(fā)物品手續(xù)要清楚，單據(jù)要放到指定位置，不能隨處亂放。

11、認真填寫“工作日報表”，“補給單”和“請購單”，并做好出單的

電腦記錄。

12、當天帳目當天清理，不得隨便涂改帳目，帳面須與實物保持平衡。

13、每月定期進行物品盤查，核對所有數(shù)目。

14、檢查當天工作，整理好當天的單據(jù)，及時交給記帳員。

15、下班前關(guān)好門窗，檢查倉庫一遍，保證沒有燃燒物，關(guān)閉所有電器設(shè)

備及照明用電等，鎖好倉庫門。

16、每月定期進行物品盤點，核對所有數(shù)目。

庫房管理制度13

（一）食品貯存的衛(wèi)生要求

1、原料庫：餐飲業(yè)的庫房內(nèi)要分別設(shè)置主、副食品區(qū)域。倉庫要整潔有

序、經(jīng)常保持清潔，嚴厲灰塵或異物污染食品，應(yīng)裝有精確的控制濕度、溫度的裝

置。不得存放殺蟲劑和亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)。

2、食品保藏存放須分類分架、離墻10厘米離地15厘米以上，以利于通

風和檢查。建卡登記，倉庫內(nèi)食品與非食品；原料與半成品；衛(wèi)生質(zhì)量有缺陷的食

品與正常食品；短期存放和較長時間存放的食品；具有揮發(fā)性氣味的食品和易吸收

氣味的食品（如面料、茶葉、餅干等），均要分開存放，腐敗變質(zhì)的食品和非食

品，不能入庫。散裝食品要用密閉容器保存并注明品名、入庫時間。經(jīng)常檢查庫存

食品的質(zhì)量，特別是已經(jīng)開封過的食品，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時處

理，同時要注意經(jīng)常檢查庫存食品的保持期。

3、冰箱或冰柜內(nèi)生、熟及半成品標示清楚，冷藏、冷凍室裝有溫度顯示

裝置，冰箱或冰柜保證正常運轉(zhuǎn)。肉、禽、水產(chǎn)類原料應(yīng)貯藏在-18℃以下冷庫

內(nèi)，同一室內(nèi)不得貯藏相互影響風味的原料，冷藏室應(yīng)及時除霜，定期消毒。

4、食品庫房應(yīng)設(shè)專人管理。食品入庫前必須進行驗收、登記，檢查感官

是否正常，是否符合索證要求，凡不符合要求者不得入庫。新鮮水果、蔬菜原料應(yīng)

存放在遮陽、通風良好的場地。特殊原料應(yīng)根據(jù)不同要求分別貯藏。

5、做好防霉、防鼠、防蟲、防塵和消毒工作。倉庫應(yīng)當經(jīng)常開窗通風、

定期清理，保持倉庫室內(nèi)干燥和整潔。

6、倉庫應(yīng)當有完善的防投毒設(shè)施，門窗必須安裝牢固的防盜門窗，最好

有兩人管理、分別加鎖。

（二）倉庫管理人員的衛(wèi)生責任制

1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。

2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日

期。

3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。

4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。

5、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強烈氣味的物品，不同庫儲

存。

6、倉庫經(jīng)常開窗通風，保持干燥。

7、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。

8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。

9、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

10、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。

庫房管理制度14

一、適用范圍及人員職責

(一)適用范圍：員工餐廳庫房，包括冷凍庫、冷藏庫。

(二)人員職責

負責餐廳庫房的管理。

2.餐飲團隊設(shè)置專職庫管員一名，負責對所轄庫房的日常管理，具體職責

包括：

有效地管理庫房，具體負責餐廳各類物品的保管和供應(yīng)工作。

負責物料及食品的入庫驗收工作，入庫時，對進倉物品必須嚴格根據(jù)采購

單按量驗收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額填寫驗收單

或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報，嚴格把好質(zhì)量關(guān)。

驗收進庫物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫驗收報告，呈餐廳項目主

管、xxxx審批，交采購部提出處理意見。

驗收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合

理使用倉位，做到整齊美觀，并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查并填

寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

物料和食品進出庫，要做到先進先出、后進后出，防止變質(zhì)、霉壞，盡量

減少損耗。

庫房要保持通風干燥，根據(jù)庫房的環(huán)境、通風條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、

濕度和恰當?shù)臏囟取Ｒ跈z查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉爛變質(zhì)。

嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登記明細賬，定期盤點，按時

填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。

熟悉物料和食品，明確負責保管物品的范圍。

嚴格執(zhí)行庫房的安全制度，庫內(nèi)嚴禁吸煙，上下班前后，對庫房的門窗、

貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證庫房和物資的安

全。

嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職

守，負責做好庫房的清潔衛(wèi)生工作。

二、日常管理規(guī)定

(一)物資驗收入庫

1.無論是直撥還是入庫的采購物資都必須經(jīng)庫管員驗收;

2.庫管員驗收是根據(jù)訂貨的樣板，按質(zhì)按量對送貨單核對驗收。驗收完后

要在送貨單上簽名或發(fā)給驗收單，然后需直撥的按手續(xù)直撥，需入庫的按規(guī)定入

庫。

3.庫管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：

①送貨單與實物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時不驗收;

②送貨單上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號相符可根據(jù)不

超實際需要量的原則按實驗收;

③對購進的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。

④對購進品已損壞的不驗收。

4.驗收后，要根據(jù)送貨單上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價、單位、

數(shù)量和金額填寫驗收單，一式三聯(lián)，第一聯(lián)留庫房，第二聯(lián)交采購員報銷，第三聯(lián)

交材料會計。

(二)入庫存放

1.驗收后的物資，除直撥的外，一律要進庫保管;

2.進庫的物品一律按固定的位置堆放;

3.堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。

4.凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進庫時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)

出時按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù);卡片固定在物品正前方。

(三)保管與抽查

1.對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉爛變質(zhì)，將物資的損耗率

降到最低限度。

2.抽查：

①庫管員要經(jīng)常對所管物資進行抽查，檢查實物與卡片或記賬是否相符，

若不相符要及時查對;

②xxxxx也要經(jīng)常對庫房物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、

賬賬相符。

(四)領(lǐng)發(fā)物資

1.領(lǐng)用物品計劃或報告：

①凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計劃，報庫管人員準備;

②庫管員將報來的計劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準備好物

品，以便取貨人領(lǐng)取;

2.發(fā)貨與領(lǐng)貨

①各廚師、檔口領(lǐng)貨一般要求專人負責;

②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單(含日期、部門、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單

價、用途等)并簽名，庫管員憑單發(fā)貨;

③領(lǐng)料單一式三聯(lián)，領(lǐng)料單位留第一聯(lián)，班組負責人憑單驗收;庫管員留

第二聯(lián)，憑單入賬;會計留第三聯(lián)，憑單記明細賬;

④發(fā)貨時庫管員要注意物品先進的先出、后進的后出。

(五)盤點

1.庫房物資要求每周初小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點;

2.將盤點結(jié)果列明細表報財務(wù)會計審核;

3.盤點期間停止發(fā)貨。

(六)物品、原材料的盤查

物品、原材料、物料在盤點中發(fā)生的溢損，應(yīng)對自然溢損和人為溢損分別

作出處理。

1.自然溢損：

物品、原材料、物料采購進倉后，在盤點中出現(xiàn)的干耗或吸潮升溢，如食

品中的米面及其制品、干雜貨等，在升損率合理的范圍內(nèi)，可填制升損報告，經(jīng)主

管審查后，視“營業(yè)外收入”或“管理費用”科目內(nèi)處理;

超出合理升損率的損耗或溢余，應(yīng)先填制升損報告書，查明原因，說明情

況，報部門經(jīng)理審查，按規(guī)定在“營業(yè)外收入”或“管理費用”科目內(nèi)處理。

2.人為溢損：

人為溢損應(yīng)查明原因，根據(jù)單據(jù)報項目主管審查，按有關(guān)規(guī)定在“待處理

收入”或“待處理費用”科目處理。

(七)物品、原材料損耗的處理

1.物品及原材料、物料發(fā)生變質(zhì)、霉壞，失去使用(食用)價值，需要作報

損、報廢處理。

2.保管人員填報“物品、原材料變質(zhì)霉壞報損、報廢報告表”，據(jù)實說明

壞、廢原因，并經(jīng)項目主管審查提出處理意見，報xxxxx審批。

3.對核實并核準報損、報廢的物品、原材料的殘骸，由庫管人員送交廢舊

物品庫房處理。

4.報損、報廢由項目主管會同廚師長審查，提出意見，并呈報xxxxx審

批。

5.在“營業(yè)外支出”科目處理報損、報廢的損失金額。

(八)庫存管理

各項物料、食品均應(yīng)制訂最低儲備量和最高儲備量的定額，由庫管員根據(jù)

庫存情況及時向采購部提出請購計劃，采購部根據(jù)請購數(shù)量進行訂貨，有效控制庫

存。

三、庫房管理標準

(一)庫管員須每年體檢一次，持衛(wèi)生部門頒發(fā)的“健康證”上崗。

(二)庫房保持通風良好，溫度適宜，門窗、地面、貨架清潔整齊;做倒

“三勤”：勤清掃、勤通風、勤整理。

(三)庫房實行分庫、分類保管，主食、副食分庫房存放，食品與非食品不

能混放，隔墻離地，碼放整齊，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清倉。

(四)不符合食品衛(wèi)生要求的食品不得入庫，要經(jīng)常檢查食品質(zhì)量。

(五)散裝易腐食品勤翻勤曬，儲存容器加密封。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、有異味、發(fā)霉

或超過保質(zhì)期的食品要立即處理，不得繼續(xù)儲存。

(六)庫房應(yīng)無蚊蠅、無蟑螂、無老鼠，有防“四害”措施，做到“五

防”：防霉變、防蟲蛀、防鼠咬、防損壞、防過期失效。

(七)肉類、水產(chǎn)品、禽蛋、水果等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。嚴格掌握冷

藏溫度(冷藏：0℃―10℃，冷凍：-18℃以下)，杜絕食品腐爛變質(zhì)，有氣味食品要

妥善保存，防止串味。

(八)冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜薄(不得超過1cm)、氣足。

(九)生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。

(十)嚴禁食品庫房內(nèi)存放有毒有害物品，防止污染。

(十一)食品出庫必須遵循“先進先出”的原則，并做好記錄。

(十二)庫房物品搬運遵守輕拿輕放原則，避免損壞。

(十三)庫房保管員負責設(shè)立每種原料的存貨卡，對各種原料的進、存動態(tài)

作出明細而完整的記錄。

(十四)庫房內(nèi)嚴禁吸煙，并設(shè)置防火設(shè)施。

四、安全管理

(一)庫房除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批

準，不得進入庫房。

(二)因工作需要需進入庫房的人員，在進入庫房時，必須先辦理登記手

續(xù)，并要有庫房人員陪同。嚴禁獨自進庫。進庫人員工作完畢后，出庫時應(yīng)主動請

庫管人員檢查。

(三)庫房內(nèi)不準會客，不準帶人到庫房范圍參觀。

(四)庫房不準代人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或

部門的物品存庫。

(五)任何人員，除驗收時所需外，不準試用試看庫房商品物資。

(六)庫房范圍內(nèi)不準生火，也不準堆放易燃易爆物品。

(七)一切進庫人員不得攜帶火種進庫。

(八)庫房應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實效，并做好防火工作。

1.庫房內(nèi)的物品要分類儲放，庫內(nèi)保證主通道有一定的距離，貨物與墻、

燈、房頂之間保持安全距離。

2.庫房內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈，不準用可燃物做燈罩，不準用碘鎢

燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設(shè)備，庫房內(nèi)保持通風。

3.庫房的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防水、防潮保護，每年對電線

進行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況，必須及時

維修。

4.物品入庫時要防止挾帶火種，潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時

后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。物品堆積時間較長時要翻

堆清倉，防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。

庫房管理制度15

一、產(chǎn)品的入庫與驗收

1、產(chǎn)品入庫。外購產(chǎn)品到貨后，庫房管理員應(yīng)按供應(yīng)人員填寫的《采購

入庫清單》仔細核對產(chǎn)品的數(shù)量、規(guī)格、型號，核對無誤后入庫，經(jīng)品質(zhì)部驗收合

格并填寫《檢驗移交單》后入庫。

2、對需要質(zhì)量驗收的產(chǎn)品，入庫時先標識待驗品，按規(guī)定及時通知品質(zhì)

部進行驗收，經(jīng)認定合格的產(chǎn)品放入指定合格品區(qū)域。

判定不合格則需隔離堆放，并標識“不合格品”標識。

4、在驗收過程中發(fā)現(xiàn)數(shù)量、規(guī)格型號、顏色、質(zhì)量及單據(jù)等不符合時，

應(yīng)立即向有關(guān)部門反映，以便及時查清、解決問題，必要時通告對方。

5、對臨時寄存在庫房的貨品，必要時劃出區(qū)域，隔離存放，做好“待處

理品”標識。

6、對退貨產(chǎn)品的處理應(yīng)按《退貨清單》進行清點和出入帳，并查明退貨

原因。對退貨屬返修產(chǎn)品，需報生產(chǎn)部與供應(yīng)部，由生產(chǎn)開具《返修產(chǎn)品領(lǐng)料單》

進行返修;

對退貨屬報廢產(chǎn)品由品質(zhì)部驗收簽字后入廢品庫，并報總經(jīng)理批準后進行

報耗。

7、對于不合格品、生產(chǎn)過程中合理消耗產(chǎn)生的廢品需入廢品庫，經(jīng)品質(zhì)

部和相關(guān)責任人簽字后方可入庫。廢品庫需明確劃分。

8、入庫物資的堆放必須符合先進先出的原則。

9、入庫物資應(yīng)及時入庫。

二、產(chǎn)品的出庫與發(fā)放

1、凡屬產(chǎn)品配套設(shè)備，由生產(chǎn)部出具生產(chǎn)通知單和生產(chǎn)領(lǐng)料清單。由倉

庫保管員進行分解消化，專人來領(lǐng)取配套設(shè)備，嚴格按《領(lǐng)料清單》的規(guī)格、型

號、數(shù)量等發(fā)放。

2、單位所用的物資發(fā)放，需嚴格審批手續(xù)、必要時需務(wù)副總經(jīng)理批準，

憑《產(chǎn)品領(lǐng)料單》發(fā)放。

4、物資(包括成品)的發(fā)放力求先進先出，具體按倉庫產(chǎn)品先進先出執(zhí)行

規(guī)范進行操作。當面點清數(shù)量，核對規(guī)格名稱，并及時登記處入帳(手工及電腦

帳)，做到帳、物相一致，帳、帳相符。

5、廢品庫內(nèi)物資的處理，要有相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽字,并保留處理清單。并負責

組織出庫，倉庫人員嚴格清點數(shù)量，出庫時開具產(chǎn)品出庫單，并及時登記入帳。

三、物資貯存與防護

1、產(chǎn)品定期盤點數(shù)量，確認庫存的余缺情況，上報相關(guān)部門，并有財務(wù)

部進行抽查。

2、倉庫應(yīng)編制平面定置圖，將產(chǎn)品合理布局，合理存放，禁止混放、倒

塌和包裝破損，妥善保管，杜絕積壓，反對浪費，及時提供相關(guān)信息。

3、倉庫做到通風、干燥、清潔、安全，防塵和避光防止產(chǎn)品損壞變質(zhì)。

儲存易燃物品的庫房還應(yīng)做到密封、并遠離火源、熱源。

4、有色金屬上貨架，保持通風，非金屬及電器材料，應(yīng)分品種、規(guī)格、

型號存放，擺設(shè)合理，立卡設(shè)數(shù)，對設(shè)備工量具等勤清點檢查，以防生銹，發(fā)放問

題及時處理。

5、做好產(chǎn)品的標識管理，包括產(chǎn)品標識及監(jiān)視和測量狀態(tài)標識，嚴防誤

用。

6、對有貯存期限要求的產(chǎn)品，按時檢查庫存情況，以便及時發(fā)現(xiàn)變質(zhì)苗

頭。對超期物資標志待處理標識及時開具送驗單交品質(zhì)部重新驗證，驗證符合要求

的標志合格品可繼續(xù)使用，不符合要求的標志“不合格品”識移交廢品庫。并作好

記錄。

7、對于長期庫存(既超過保質(zhì)期限經(jīng)品質(zhì)部合格的庫存產(chǎn)品)在電腦帳及

手工帳中做好標并及時及通知財務(wù)部。

四、應(yīng)急情況處理

1、遇到緊急情況如失火及突發(fā)性天災(zāi)時應(yīng)及時聯(lián)絡(luò)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，及時

采取相應(yīng)的措施。

2、滅火使用泡沫及干粉滅火器(易燃物品需使用泡沫滅火器)。