冬季飲食養(yǎng)生

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中醫(yī)冬季養(yǎng)生知識

中醫(yī)冬季養(yǎng)生知識

中醫(yī)冬季養(yǎng)生知識

預防疾病冬季氣候寒冷，人身陽氣潛藏于內，容易發(fā)生呼

吸道及一些寒性病癥，常見的有感冒、支氣管炎、支氣管哮

喘、肺炎、關節(jié)炎、凍瘡等。寒冷能刺激交感神經(jīng)興奮，導致

交感和副交感神經(jīng)的失調，使細小動脈收縮，外周血管阻力增

大，同時血液粘稠度增高，血凝時間縮短，血流速度緩慢，容

易引起血液淤滯或血管梗塞，從而誘發(fā)中風、心絞痛、心肌梗

塞等危重病癥。因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠

心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發(fā)作。

調養(yǎng)精神除了重視保持精神上的安靜外，在神藏于內時還

要學會及時調攝不良情緒。當處于緊張、激動、焦慮、抑郁等

狀態(tài)時，應盡快恢復心理平靜。嚴冬之時，木枯草衰，萬物凋

零，常會使人觸景生情，易患冬季情緒抑郁癥。因此，冬季更

要多同朋友聊聊天，保持豁達樂觀的心境，做好心理平衡調

節(jié)，樹立熱愛生活的情操，使精神振奮。

早睡遲起《黃帝內經(jīng)》稱“冬三月……早臥晚起，必待日

光”，意思是說在冬季應該早睡晚起，等太陽出來以后再活

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動。在寒冷的冬季，保證充足的睡眠時間尤為重要，從傳統(tǒng)養(yǎng)

生學的角度講，冬季適量地增加睡眠時間有利于人體陽氣的潛

藏和陰精的積蓄，能使人體達到“陰平陽秘，精神乃治”的健

康狀態(tài)。

冷水洗臉冷水洗臉醒腦提神，鍛煉耐寒能力，不但能預防

感冒，同時還能起到臉部美容的功效，還可以治療慢性鼻炎。

若能結合按摩耳廓、印堂、太陽、頰車等穴，則效果更佳。

晨飲溫水洗臉刷牙后喝1杯溫開水，一方面可暖身清洗

胃腸，另一方面可稀

釋血液，預防腦血栓、心肌缺血，同時還能維持細胞滲透

力，促進細胞代謝。

背部保暖風寒等邪氣極易通過人體的背部侵入，引發(fā)疾

病。老人、兒童及體弱者冬日要注意保暖背部，避免陽氣受到

傷害。

室溫適中冬季天氣寒冷，室內溫度要適宜，室溫以18～

25℃最合適，室內溫度過高或過低都對健康不利。室內溫度過

高，就會造成室內外溫差過大，易引發(fā)感冒;室內溫度過低，

人長期生活在低溫環(huán)境中易引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病和心腦血管疾

病。被褥的厚薄應根據(jù)室溫的變化適當調整，以人體感覺溫暖

而不出汗為度。要盡量減少外出次數(shù)，如外出要穿上保暖衣服

和鞋襪。

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開窗通氣冬季還應該注意保持室內的空氣新鮮。在冬季，

有些人因怕冷而緊閉門窗，使得室內的空氣不能及時地流通而

污濁不堪，影響健康。所以，冬季在調節(jié)室內溫度的同時，還

應注意室內空氣流通和濕度調節(jié)，天氣晴朗的時候要及時開窗

通風換氣。

多曬太陽氣候嚴寒的冬季，寒冷容易傷人身的陽氣，而陽

光則給人以溫暖，使人陽氣暢達、氣血流通、周身和暢，從而

增強御邪能力。

澡浴宜少冬天洗澡，稍有不慎，就會發(fā)生傷風感冒，并誘

發(fā)呼吸道疾病等。因此應減少洗澡次數(shù)，老年人及有心腦血管

疾病的人更應注意。

泡腳解乏腳是人體之本，它與頭腦心臟都有密切的關系。

冬季臨睡前如果堅持用熱水洗腳，不僅可以促進足部的血液循

環(huán)，防止腳部凍瘡的發(fā)生，還對消除疲勞、改善睡眠大有裨

益。

冬練有度“冬練三九”，是御寒保暖、強身健體的積極方

法。冬季鍛煉的時間可以適當延長，運動量適當加大，并根據(jù)

各人年齡的大小、體質的強弱，分別選擇長跑、打拳、溜冰、

滑雪等運動。肺開竅于皮膚，通過戶外活動，可增加人體供氧

量，提高抗病能力。但冬季鍛煉一定要注意掌握一個“度”，

不能透支身

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體的能量。

節(jié)制房事中醫(yī)認為，腎藏精，是人的生命之本。房事不

節(jié)，會損傷腎精，久而久之，累及腎氣，產生精神萎靡，耳目

失聰，面容憔悴，皮膚干枯等未老先衰的癥狀。因此，節(jié)欲固

精就更值得引起重視。

飲食調攝冬季飲食養(yǎng)生的基本原則是以“藏熱量”為主，

因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鴨肉、魚、蛋、蘿

卜、核桃、栗子、白薯等。同時，還要遵循“少食鹽，多食

苦”的原則。冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦，當咸

味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量

減弱。所以，應多食些苦味的食物，以助心陽。同時還應多食

用含有維生素B2的食物，以防皮膚干粗、皸裂。冬季飲食切

忌粘硬、生冷食物，因為此類食物更使脾胃之陽氣受損。

適當進補民間有“冬補三九”的習俗，在此時進補可扶正

固本，萌育元氣，增強抵抗力，為下一年的身體健康打下良好

的基礎。冬令進補宜于溫補腎陽、益精添髓的藥膳調攝，如麻

黃附片羊肉湯、參附牛肉湯、壯陽狗肉瀝等。需要注意的是，

藥補需依據(jù)體質、年齡、性別等具體情況有針對性地補，不可

濫補。

中醫(yī)冬季養(yǎng)生膏方

五汁膏

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原料組成：蜂蜜、生姜汁各200克，白蘿卜汁、梨汁、

牛奶各100克。(選自《經(jīng)驗廣策》)

制作用法：將蜂蜜、生姜汁、白蘿卜汁、梨汁、牛奶和勻

并共熬成膏，裝瓷瓶收貯。一日3次，白開水沖服。

方解：此方蜂蜜潤腸通便、滋養(yǎng)和中;梨潤肺止咳;生姜汁

祛寒除痰、開胃調中;白蘿卜潤肺化痰;牛奶充液填精、壯胃健

脾。合用對老年津虧久咳有非常好的療效，也可作為秋末冬初

防治流感的保健膏方。

盡管膏類益處多多，但在選用膏方時宜注意中醫(yī)辨證施

膳，對癥施膳。服用膏方期間應忌食生冷、油膩、辛辣等不易

消化及有較強刺激性的食物。在服膏方時不宜飲濃茶、酒類，

避免降低藥效或與藥物成分相抵觸。服用補益類膏方要忌食蘿

卜。膏方不宜與牛奶同服。膏方啟用后要妥善保管，及時放入

冰箱，以防變質破壞。

秋梨膏

原料組成：梨20**克，款冬花30克，麥門冬30克，

百合30克，川貝母30克，蜂蜜500克。(選自《本草求

原》)

制作用法：將梨削皮，切成塊，用榨汁機榨成汁，備用;

款冬花、百合、麥冬、貝母放入鍋內，加水煎煮，去渣取汁，

共3次，合并3次的汁液，以文火煎熬濃縮至稠黏如膏，加入

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蜂蜜，加熱至沸，停火待冷，裝瓶備用。每次取出15克，沸

水沖泡，每日2次。

方解：此方中的主料梨具有滋陰潤燥、潤肺止咳的功能;

款冬花辛溫潤肺下氣、止咳化痰;百合與麥冬皆有潤肺養(yǎng)陰之

功;川貝母善于清熱化痰;蜂蜜潤肺健脾。諸物相合，共奏潤肺

止咳、生津潤燥之功。此方可作為秋末冬初防治流感的保健膏

方。

桑葚百合膏

原料組成：桑葚500克，百合100克，蜂蜜300克。

(選自《中國藥膳辨證治療學》)

制作用法：將桑葚、百合加水適量，煎煮30分鐘取液，

再加水煮30分鐘取液，兩次藥液合并以小火煎熬濃縮至黏稠

時，加蜜至沸停火，待涼裝瓶備用。每次1～2湯匙，沸水沖

化飲用。

方解：膏中桑葚甘酸寒，可滋陰補血;百合甘微寒，可清

熱安神;蜂蜜甘平，

可滋潤補中。三味共奏滋陰、清心、安神之效。此膏方能

改善因用腦過度而引起的神經(jīng)衰弱、健忘、眼澀目脹等癥，補

充大腦所需要的各種營養(yǎng)，提高學習思維和記憶功能。

蜂蜜決明膏

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原料組成：生決明子10～30克，蜂蜜適量。(選自《食

物本草》)

制作用法：將決明子搗碎，加水200～300毫升，煎煮5

分鐘，沖入蜂蜜，攪勻后當茶飲。

方解：方中決明子上清肝火、下潤大腸，蜂蜜善潤腸通

便、滋養(yǎng)和中，兩藥合用，潤燥清熱、泄熱通便、滋養(yǎng)和中，

其作用平和，可用于老人、產婦津液不足、腸道失潤所致的便

秘。

補精膏

原料組成：牛髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山藥

250克，蜂蜜500克。(選自《宣訂瑞竹堂經(jīng)驗方》)

制作用法：將胡桃肉、杏仁泥、山藥同搗成膏，入煉熟蜜

500克，與煉牛髓和勻，入沙鍋內，沸湯煮熬，以瓶盛收貯，

每日早晨空腹溫水沖服1匙。

方解：牛骨髓甘溫，可潤肺補腎、益精填髓;胡桃潤肺補

腎、補血益胃;杏仁下氣除風;山藥益氣補中，與蜂蜜同用具有

補精潤肺、健胃壯陽之功。此方對體倦乏力的中老年人是可以

經(jīng)常服用的保健佳方。