李華森

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學校衛生食品工作方案5篇

學校衛生食品工作方案篇1

食品衛生平安是學校平安工作的重要組成部份，事關于廣闊師生員工的生

命平安，是維護學校和社會穩定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步

加強食品平安工作的規定》和《省政府關于進一步加強食品平安工作的意見》、

《學校衛生工作條例》、《教育部，衛生部關于加強學校衛生防疫與食品衛生平

安工作意見》等法律法規，以預防和抑止重特大食品平安事故，切實加強食品

平安工作，努力修建學校食品放心消費的環境為目標，堅持消除食品平安隱

患，全面落實食品平安責任制，圍繞"學校為學生著想，教育為人民效勞"的宗

旨，牢固建立"師生生命健康第一，責任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食

品平安長效管理機制，從根本上增強教育系統防范食高校開學時間 品平安事故的能力，確保

師生生命平安和身體健康，為教育教學創造一個平安穩定的環境，特制定本方

案。

一、加強領導

學校食品衛生平安工作是一項重要的根底性工作。學校要切實加強領導，

進步師生對學校食品衛生平安工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命平安、

保證學校訂常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分熟悉這項工作的

重要性、緊急性、艱巨行和長時間性。學校制定了食品衛生平安工作實施方

案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛生平安工作的管理；成

立了由一把手總負責的學校食品衛生平安工作領導小組，全面負責學校食品衛

生平安工作，組織調和各局部的工作，在全校范圍內構成有效的食品衛生平安

網絡。

二、明確職責

〔一〕學校分管副校長應當履行的職責以下：

1。加強對學校的食品衛生工作的行政管理。學校分管副校長與學校食堂某

某某簽訂食品衛生平安責任書。每學期會同校委會組織一至兩次學校食品衛生

平安檢查，發現事故隱患及時催促整改，并做好學生課營養餐、飲用水及其他

方面的學校食品衛生的管理和督查。

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2。學校食品平安的管理職員和從業職員實施食品衛生知識、職業道德和法

制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。

3。加強學校食堂及飲用水等根底設施建設，使其到達衛生要求，并與學校

招生范圍相適應。學校食堂及飲用水等根底設施達不到衛生要求或與辦學范圍

不相適應的，要責令其限期整改。

4。催促落實食品衛生平安責任制度和食品衛生平安事故責任追究制度。

5。展開健康教育，普及學生食品衛生平安知識，教育學生育成良好的飲食

衛生習慣。

〔二〕學校應當履行的職責以下：

1。學校定期召開食品衛生平安專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商

店食品及飲用水衛生平安，發現平安隱患，及時整改，達不到衛生根本要求的

要果斷予以封閉。同時要做好四個備案：一是各層次的檢查和自查工作都要有

檢查記錄備案；二是發現平安隱患要有整改記錄備案；三是出現食品中毒要有

處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。

2。學校食堂應堅持效勞師生，保本微利的原那么，實行目標責任管理，建

立健全食品衛生平安管理制度。

3。學校要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的

飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監管，艷服學生飲用水的容器

必須加蓋加鎖。

4。食堂從業職員必須依照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛

生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監視局部指定醫療單位檢查的健康證

明。發現得了影響食品衛生平安疾病的，應立即脫畢業贈言給同學 離工作崗位，待疾病治愈

后，方可重新上崗。

5。學校食堂物質實行準進制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。

6。展開健康教育，普及飲食衛生平安知識，教育學生育成良好的飲食衛生

習慣。

7。加強食堂及飲用水源的平安保衛工作，制止非食堂工作職員隨便進進加

工操縱間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。

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8。學校發生食品中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政局部、教育行政局

部報告，并采取積極措施展開救助工作。

三、具體措施

1。建立學校食品衛生平安工作制度。一是建立學校突發公共衛生事件報告

人制度。學要指定專人負責包括食品中毒在內的突發公共衛生事件的上報工

作。發生食品中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政局

部，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內容為發生食品中毒

或疑似食品中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已采取的措

施、可疑食品、聯系人姓名、聯系方式等有關內容。

二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。學校應當建立食品中毒或其他

食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食品中毒或疑似食品中毒事故

后，學校應采取以下措施：〔1〕立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民

政府、教育行政局部和衛生行政局部報告；〔2〕協助衛生機構救治病人；〔3〕

保存造成食品中毒或可能導致食品中毒的食品及其原料、工具、設備和現場；

〔4〕配合衛生行政局部進行調查，按衛生行政局部的要求照實提供有關材料和

樣品；〔5〕落實衛生行政局部要求采取的其他措施，把局勢控制給女朋友的小作文 在最小范圍。

三是建立學校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造

成食品中毒或其他食源性疾患的學[學校20某某年學校食堂食品衛生平安工作

方案〔2〕學校和責任人追究責任。

2。檢查各校食品衛生平安進銷臺帳，對每年度的食品平安工作進行總結，

對要整改的單位催促完成。

3。繼續展開專項整治工作，確保所有學校食堂、從業職員健康證持證率達

100%。

4。定期展開培訓。定期展開對學校衛生主管領導和學校食堂負責人的衛生

法律和食品衛生知識培訓。

四、主要工作：

1，加強宣傳，展開健康教育活動，培養師生良好的個人衛生習慣。

2，與衛生局部聯合每季度對全市各級各類學校食堂食品衛生進行一次檢

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查。

3，暑假對全市各級各類學校后勤職員進行一次培訓，進步后勤工作職員的

專業素質。

4，學校食堂食品衛生工作總結，評比。

五、活動安排：

仲春份：安排布置學校食堂食品衛生工作

三月份：學校食堂食品衛生檢查

四月份：學校健康教育工作檢查

五~六月份：學校食堂食品衛生第二次檢查

七~八月份：后勤工作職員培訓

九~十月份：學校食堂食品衛生第三次檢查

十一~十仲春份：年終檢查，總結，評比

學校衛生食品工作方案篇2

為進一步貫徹落實上級文件精神和要求，進一步加強學校衛生和食品平安

工作，切實保障全體學生的身體健康和食品衛生平安，醫務室根據上級主管部

門的要求和學校的工作布置，現將工作方案具體如下：

一、加強校園傳染病防控的監測工作，定期向學校匯報校園的衛生工作。

牢固樹立“健康平安第一，責任重于泰山〞的觀念，堅持“預防為主〞的

工作指導方針，建立和完善學校預防傳染病的監測制度，對全校學生認真做好

健康狀況的晨檢工作和因病缺課統計。做好常見季節性的傳染病的預防和預報

工作，如：春秋兩季預防呼吸道傳染病，夏季預防腸道傳染病，夏秋兩季預防

蟲媒傳染病等。協助學生科對班主任進行發動和培訓，堅持學生晨檢工作制度

化，強化傳染病防控工作責任追究制。

二、進一步開展學生衛生防病知識、提高自我保健能力的健康教育工作。

針對傳染病流行特點，學校將大力開展愛國衛生活動，保持校園和班級環

境衛生整潔。醫務室將認真進行衛生防病知識宣傳，通過健康教育專欄、播

送、專題講座、班級黑板報等多種形式，大力宣傳疾病預防知識，提高師生自

我保健的能力。四月份擬定協同學生科和教務形容人很多的四字詞語 處，由醫務室牽頭開展“預防艾

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滋病〞專題知識講座，主要面對中專一年級學生，地點擬定在學校階梯教室。

五月份開展一次心理健康輔導，主要針對我校高考學生，擬定由張麗老師

主講。下學期還將安排開展“預防肺結核〞專題健康講座，并對新生發放預防

“艾滋病〞健康教育處方。爭取通過多種形式開展健康教育知識的宣傳，增強

學生預防疾病意識，提高自我保健能力。

三、認真進行學生門診登記工作。

做好醫務室衛生消毒工作，確保師生用藥平安和醫療用品平安，努力提高

工作效勞質量，日常工作中發現異常情況時積極配合班主任與家長聯系，妥善

處理好各種情況。

四、加強食品衛生平安的管理工作。

通過對食堂從業人員進行健康知識、衛生知識的培訓，使得《中華人民共

和國食品衛生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業人員在工作中能認真貫徹

執行《食品衛生法》，醫務室和總務處將定期對食堂從業人員進行衛生知識培

訓，去年已經開展了兩次有關培訓，效果很明顯，擬定下學期開始還將開展一

次食品衛生平安知識培訓。

在平時的工作中我們還將進一步施行食品衛生監督和管理，從源頭抓起，

建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關。協同總務處把

好食品采購、儲存、餐飲具消毒、食品留樣等主要工作環節，強調從業人員必

須持有健康證才可報價英文 以上崗，不得供給涼拌菜，禁止向學生出售變質的食品和

“三無〞產品，依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅

決控制學生食物中毒事故的發生，確動畫圖片頭像男 保學校食品衛生平安工作。

繼續加強和完善食堂的軟件建設，建立健全食品衛生平安管理制度，完善

衛生管理規章制度及崗位責任制度，配合總務處做好進貨臺帳的查驗工作，將

材料及時整理歸檔。

學校衛生食品工作方案篇3

一、指導思想：

為認真貫徹落實《學校衛生工作條例》和《中華人民共各國食品衛生法》，

進一步抓好學校衛生及食品及平安工作，最大限度地遏制學校平安事故的發

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生，確保師生的身體健康和生命平安，針對學校衛生工作實際，進一步完善衛

生工作制度，特制定食品平安工作方案如下：

二、工作重點：

通過廣闊師生開展食品衛生平安教育，同時增長消費知識、科學合理消

費，自我保護意識和能力。上好健康課，充分認識食品衛生平安和飲水衛生工

作的重要性和復雜性，樹立“平安第一，預防為主〞的思想，認真貫徹落實中

心學校對食品衛生平安工作的要求，嚴格按《學校衛生工作條例》、《食品衛生

法》、《公共場所衛生管理條例》、《傳染病防治法》等法律法規，對學校的衛生

設施、食堂設施與布局、自備水源和學校食品衛生、飲用水衛生、傳染病防治

管理工作作為重點檢查，要求各項做好各項工作，做到警鐘長鳴，常抓不懈，

確保學校平安，師生平安。各項定期或不定期地組織自查，發現問題，及時整

改，有效預防平安事故的發生。

三、領導組的職責：

1、組長負責學校食品衛生平安的監督工作：聽取成員的`匯報，布置各項

工作。

2、副組長責食品衛生的把關和監管工作：檢查學校食品直立的反義詞 衛生的工作和供

給。

3、各組員具體負責各學校食品衛生的各項工作：及全部食品衛生平安的把

關工作。

4、發生食品衛生平安事故，領導小組成員必須最短時間內到達事故現場，

按照應急預案，積極組織拯救工作。

5、發生食品衛生平安事故，第一時間上報上級部門并及時與各相關部門聯

系，保護事故現場。

四、具體的工作：

1、學校每學期召開學校食品衛生平安工作會議三次：參加對象為領導組全

體組成人員和負責食品平安衛生的老師。

2、學校經常檢查食品衛生情況。

3、每學期食堂人員進行一次食品衛生平安知識培訓，每年進行一次健康體

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檢。

4、利用黑板報、主題班會、健康教育課、校會等對師生進行食品衛生平安

教育。

5、提倡勤儉節約、管住口手，不亂扔垃圾，不亂賣三無食品和流動灘點加

工銷售的食物。

6、教育學生不喝生水。

7、每天做好衛生工作的一日兩掃和保潔檢查工作，每周對教室、宿舍、食

堂、圖書室、實驗室、電教室、辦公室、廁所等進行消毒。

學校衛生食品工作方案篇4

為營造學校良好教學環境，穩定學校教學工作，保障師生員工生命平安和

身體健康，擬定學校食品衛生平安工作方案。

一、指導思想

樹立“學校教育健康第一〞的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、

常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突

出問題，深入開展學校食品衛生平安工作，為促進學校教學穩定工作提供有利

保障。

二、加強領導，明確職責

一、組建學校食品平安工作領導小組，明確分工及職責組長：李鏡

〔統籌規劃學校食品衛生工作〕

副組長：宋曉海〔具體安排并監督學校食品衛生工作〕

組員：張命強王萬才李華森〔具體落實學校各項食品衛生工作〕

明確職責，責任細化，層層抓落實，人人參與，聚為合力，工作無小事 形成上下聯動

的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生平安事故的危害，組織、協調指

導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

三、加大宣傳，營造氣氛

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生

法》、《學生集體用餐衛生監督方法》、《街頭食品管理方法》。充分利用健康教育

課、班會、隊會、講座、板報、播送等形式進行食品衛生平安教育，使學生學

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會識別并自覺抵抗不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

四、突出重點、很抓落實

本學期我校將堅持把學校食堂和食品衛生平安工作作為大事來抓，緊緊圍

繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下工作。加強

學校食堂平安監管，提高餐飲質量

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索證、索票制度，嚴把

進貨渠道關，加強食品衛生日常管，；并有專人負責，積極配合衛生監督部門落

實衛生防病和食品衛生管理措施，標準食品烹飪方法選擇的科學性，禁止讓變

質的食品和“三無〞產品進入食堂，依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生

吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

加強事前預防工作，提高突發事件的處置能力

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對學校食品

衛生平安和急在學校爆發流行的管理措施，教育行政部門和學校制定食品衛生

平安和傳染病防治預案，同時制定突發事件應急預案，同時制定突發事件的應

對和處理能力。

五、加強業務培訓工作、提高監管水平

加強專職管理干部業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水

平。同時對食堂的從業人員進行業務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品

以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上

崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生平安。

學校衛生食品工作方案篇5

為營造學校良好教學環境，穩定學校教學工作，保障師生員工生命平安和

身體健康，擬定學校食品衛生平安工作方案。

一、指導思想

樹立“學校教育健康第一〞的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、

常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突

出問題，深入開展學校食品衛生平安工作，為促進學校教學穩定工作提供有利

保障。

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二、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛生平安工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛

生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，

形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生平安事故的危害，

組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程

度。

三、加大宣傳，營造氣氛

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生

法》、《學生集體用餐衛生監督方法》、《街頭食品管理方法》。充分利用健康教育

課、班會、隊會、講座、板報、播送等形式進行食品衛生平安教育，使學生學

會識別并自覺抵抗不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

四、突出重點、很抓落實

本學期我校將堅持把學校食堂和食品衛生平安工作作為大事來抓，緊緊圍

繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下工作。

五、加強學校食堂平安監管，提高餐飲質量

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索證、索票制度，嚴把

進貨渠道關，加強食品衛生cad查詢面積 日常管，；并有專人負責，積極配合衛生監督部門落

實衛生防病和食品衛生管理措施，標準想哭圖片 食品烹飪方法選擇的科學性，禁止讓變

質的食品和“三無〞產品進入食堂，依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生

吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

六、加強事前預防工作，提高突發事件的處置能力

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對學校食品

衛生平安和急性的傳染病在學校爆發流行的管理措施，教育行政部門和學校制

定食品衛生平安和傳染病防治預案，同時制定突發事件應急預案，同時制定突

發事件的應對和處理能力。

七、加強業務培訓工作、提高監管水平

加強專職管理干部業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水

平。同時對食堂的從業人員進行業務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品

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以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上

崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生平安。