柿子不能和什么同吃

柿餅不能和什么一起吃13種相克食物

養生之道網導讀：柿餅是由柿子制成的美食，吃起來也要注意禁忌，你知道

柿餅不能和什么一起吃嗎？與柿餅相克的食物有很多，如甘薯、海鮮、雞蛋、紫

菜等。具體柿餅不能和什么一起吃？小編為您介紹。

柿餅不能和什么一起吃？

柿子本來就有清熱止咳之功效，加上制成柿餅之后，柿餅上的柿霜更加是清

熱止咳的好手。柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，尤其對于口舌生瘡、咽喉

干澀腫痛有明顯的療效。吃柿餅好處多，但你要注意了，吃柿餅也有禁忌，一些

食物不能和柿餅同吃。那么柿餅不能和什么一起吃呢？下面帶你看看。

1、甘薯

柿餅不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。

甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃

酸的作用下產生沉淀。沉淀物積結在一起，會形成不溶于趙公元帥 水的結塊，既難于消化，

又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。

2、黑棗

黑棗和柿餅里含有較多的鞣訂婚宴講話 酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅后，這些鞣酸和

果膠會與胃液結合并凝固、沉淀，從而結成硬塊——即形成結石，使人既消化不

了，又排泄不出，往往蘆蒿香干 產生惡心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食欲減退等癥狀。輕

者，結石塊小的，可用中藥排出；重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。

所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。

3、海味

海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿餅含有較多的鞣酸，

兩者同時食用的話，海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用，形成沉淀，

結合成一種不易消化的物質，引起腸胃的刺激，導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中

毒現象。

4、雞蛋

柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以如果服用

時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，

冷卻后一次喝下，如果不鰈魚的做法清蒸 吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎

取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

5、紫菜

柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多炒生菜 的柿餅

同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關系。

6、牛奶

柿餅和牛奶不能一起吃，因為會引起結塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，

被食用后容易與胃酸發生凝結；和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊，形成胃石、腸

石。年齡較大的人因為消化功能減退，也容易患胃、腸柿石癥。所以柿餅不要與

含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用。

7、酸性菜

柿餅不能和酸性菜一起吃，二者同食，可能導致胃石癥。吃過柿餅后，請不

要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃里會產星際迷航3 生大量鹽酸，會與技術保密協議 柿

餅在胃里產生的胃酸發生作用產生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結

塊，從而形成胃石癥。

柿餅不能和什么一起吃？在下一頁小編繼續為你其他六種與柿餅相克的食

物。

8、鵝肉

柿餅不能和鵝肉一起吃，二者同食，嚴重者會導致死亡。鵝肉是全價蛋白質，

優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴重者

會導致死亡。

9、醋

食柿餅前后不可食醋。否則柿餅中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留

在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。

10、螃蟹

柿餅不能和螃蟹一起吃，二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。

螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿餅時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質與柿餅中的鞣酸

相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹

瀉等癥狀。

11、海帶

柿餅不能和海帶一起吃，二者同食，導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣

酸量多的柿餅一起食用，海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結合，生成不溶性的結

合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。

12、章魚

柿餅不能和章魚一起吃，二者同食，損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘，咸寒，

無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二撿雞蛋 物不

宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。

13、酒

柿餅不能和酒一起吃，二者同食，造成腸道梗阻。酒味甘辛微苦，性大熱有

毒，而柿餅性寒，二者不宜同食，況且人們往往在飲酒時，大多用肉類等菜肴下

酒，蛋白質食物更與柿餅相克，生化反應后形成凝塊，既難以消化，又不易排出，

久之會成病。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠

黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成柿石，造成腸道梗阻，所以，有關“柿可

解酒”的說法，是不可信的。

柿餅好吃，但不易過量，特別注意不要在腹時吃。因柿果中含有較多鞣酸、

單寧和果膠，這些物質遇到胃酸就會凝成硬塊，使人感到飽脹腹痛，嚴重會短小精悍的意思 引起

消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。此外，病后體虛、消裴多菲的詩 化不良、外患風寒，腹瀉及

產后均不宜食之。

最后提醒，正常的柿子餅上的那層東西叫柿霜，有潤燥、化痰、止咳的作用，

能治肺熱燥咳，是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發而滲出的含糖分的凝結物，主

要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，為淡黃或白色。當然現在市場上很多

人用石灰來假冒柿霜，買的時候要小心，一抖就掉粉的不能買。