生活妙招

1、檢驗雞蛋是否新鮮

驗證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水里，新鮮雞蛋會

下沉，不新鮮的會漂浮。

2、炒出鮮嫩的雞蛋

將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒推心置腹的意思 入油鍋里

炒。炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮

嫩、可口。

3、煮雞肉加黃豆

在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮，不僅肉嫩、熟得快，

且提高營養。

4、加水爆炒肉絲

炒肉絲、肉片時，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的

鮮嫩。

5、炒菜要加熱水

炒蔬菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老、變硬、不好

吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

6、炒藕絲不變黑

炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

7、讓土豆不發芽

買回來的土豆經常不注意就發芽了，下次可以在土豆堆

里放個蘋果試試。

8、輕松剝魚鱗

剝魚鱗之前把魚泡在鹽水里，魚鱗會很容易脫落。

9、炸魚怎么去腥味

炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強鮮

味。

10、煮魚湯加牛奶

在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

11、炒出透明蝦仁

將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一

會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出

的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

12、炒茄子妙招

炒茄子前，用開水焯一下或用鹽腌出水，這樣就不吸油

了。炒的時候放點醋，顏色更好看。

13、燉湯放點醋

燉排骨或燉湯時，放點醋，有利于鈣的吸收。

14、蒸鍋做飯加點鹽

用雙層蒸鍋做飯時，水里加點鹽，食物會熟得更快。

15、煮面加匙油防溢

煮面時在水面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止

面湯起泡沫溢出鍋外。

16、蒸米飯加點生油

蒸米飯時，在鍋里加幾滴生油并攪一攪，蒸出來的飯一

粒一什么東西養肝護肝最好 粒的且不粘鍋。

17、烙餅不粘鍋竅門

烙餅時，在平底鍋上撒點鹽，就不容易粘鍋。

18、洗黑木耳

洗黑木耳時，放一點點面粉，能洗得更干凈。

19安徒生簡介及作品介紹 、煮綠豆先冰凍

綠豆、黃豆、赤豆等泡后放入冷凍室2小時，取出再煮

能快速煮爛。

20、巧剝大蒜

剝大蒜前，用水把整個蒜頭泡一下，剝起來會容易很

多。

21、巧去蒜味

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

22、飯后茴香

飯后嚼5~10粒茴香并咽下，可以防止口臭、清新口

氣。茴香中的油還能幫助消化，去除消化道臭味。

23、煮餃子不粘鍋

煮餃子時要添足水，待水開后加入少量的食鹽，攪勻后

再下餃子，這樣能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮粘

鍋，湯清餃香。

24、巧取核桃肉

把核桃放進鍋里蒸10分鐘，取出放在涼水里再砸開，

就能取出完整的桃核仁了。

25、保存可樂

喝不完的大瓶裝可樂，倒過來放比較不容易漏氣。

26、巧剝番茄

芒果在煤氣爐上轉幾秒，就很好剝皮了。番茄可用開水

燙一下，皮也就容易剝下來了。

27、鐵鍋怎么不粘鍋

普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋加熱，倒少量油，

油熱后倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水

煎包都不粘。

28、切洋蔥不流淚

切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小

時后再切，就不會刺眼流淚了。

2指的英語 9、切松花蛋有竅門

用刀切松為愛奮斗 花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線將松花蛋割

開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也

能切得整齊漂亮。

30、切辣椒辣手怎么辦

切辣椒，辣手的話，可以試試用牙膏洗手，效果不錯。

31、辣到流眼淚怎么辦

吃到辣，辣到流眼淚怎么辦？吃辣到流眼淚的食物，喝

水并不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛

奶，喝了就可以緩和辣感。

32、衣服沾上了葡萄酒

衣服或桌布沾上了葡萄酒別著急，撒上鹽后用涼水漂洗

一下即可。同樣，沾上咖啡的衣服也可以用鹽清洗。

33、怎么去除衣服上的火鍋味

噴壺中倒入清水，滴入1—2滴檸檬汁搖勻后，噴在外

衣的外部。將衣服表面噴上一層水后，掛起來，放在通

風的地方自然風干，味道就沒有了。

34、衣服除皺

衣服皺巴巴，不僅顯舊，看上去也不整潔？教你個小竅

門，往噴藥瓶里加一份醋三份水，噴到衣服上晾一會

兒。晾干后，褶子就奇跡般地消失啦！

35、過期牛奶的妙用

牛奶過期不能喝時，可將抹布浸濕，用來擦桌子地板，

很快就可以將污垢除去。或者拿來澆花。

36、冰箱頂部的清潔

冰箱的頂上貼一層保鮮膜，過段時間換一下，就可以保

持冰箱頂部的清潔，省得天天去擦了。

37、讓剪刀恢復銳利

利用鋁箔紙，將兩三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可

以使剪刀恢復銳利。

38、砧板的保養

新砧板在上下兩面及周邊涂上食用油，油干后再涂三四

遍，這樣處理的砧板經久耐用。

39、修復有裂痕的盤子

可將有裂痕的盤子放進鍋里倒入牛奶，加熱四至五分

鐘，取出盤子后，裂痕幾乎消失不見。

40、砂鍋的保養

新買的砂鍋首次使用，最好用來熬粥或煮濃淘米水，以

堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

41、去除鐵銹

用切開的蔥頭、剛削下來的土豆片或蘿卜皮蘸一點鹽，

用力地磨生銹的地方，能輕易去除鐵銹。

42美白牙齒

干牙刷上撒點鹽可以讓牙齒變白。

43清潔金首飾

金首飾表面發舊，蘸少許牙膏輕輕擦拭，即可光亮如

新。

44、自制安全高效清潔劑

往一個噴藥瓶里灌入三分之一的醋和三分之二的水，再

加幾滴洗潔精，然后充分搖勻。一瓶安全高效清潔劑就

誕生啦。

45、去除杯子污漬

將小蘇打倒在百潔布上，滴上少許水，來回擦拭杯子內

壁，就能將里面的污漬去掉了。

46、防止鏡子起水霧

浴室鏡子上的水霧，用干濕毛巾都很難清理。可先在鏡

子上涂一層香皂，再用干抹布抹干，鏡子很容易恢復清

晰。

47、清除布藝沙發、床單上的頭發

若用手清理，費時又費力。可在一根長條狀物體的表

面，比如保鮮膜紙軸上，粘貼一圈雙面膠，在沙發或床

單上滾動，可快速去除頭發。

48、去除霉味

抽屜、壁櫥、衣箱里有霉味的時候，在里面放塊肥皂，

即可去除。

49、灶臺油膩擦不干凈

將兩勺白醋與2好聽的男生英文名 00毫升溫水混合，然后用海綿及環保絲

瓜瓤，蘸取這種“熱醋水”清洗不銹鋼灶臺，即可使之光

亮如新。

50、清洗清洗油煙機

每次清洗油煙機后，可以在其扇葉、操作面板等表面涂

一層液體膠水，待其晾干后再使用。

這樣一來，油漬不僅不容易粘附在其表面，再次清洗時

也方便得多，必要時還可以輕輕將膠水膜全部撕下，油

煙機就煥然一新了。

51、面湯去污

盆、碗上沾有油污，可用面湯（餃子湯）洗滌，洗完后

用清水沖一下，去污的效果一點不亞于洗滌劑。

52、菜板有異味

菜板有異味，可浸在淘米水中，再用鹽或堿擦洗，或用

生姜擦幾遍，然后用熱水沖洗刷凈。

干凈后在菜板上灑點醋，放在太陽下曬干，再用清水洗

凈。

53、新鐵鍋保養

新鐵鍋炒出的菜會發黑，可將鐵鍋置于火上燒燙，倒入

200～250克醋，用刷子擦洗，洗凈即可。

54、清洗砂鍋

瓦罐、砂鍋結了污垢，可用淘米水浸泡燒熱，用刷子把

里面刷凈，再用水沖洗。

55、疏通下水道

取一些醋和小蘇打，往下水道里依次倒入半杯小蘇打和

一杯醋……

嘩一下很多的氣泡產生，不要驚慌，等停止冒泡后，用

熱水沖洗干凈。問題就解決了！

56、巧除垃圾桶腐臭味

取一塊面包吸滿醋，然后放到垃圾桶里讓它睡一覺，第

二天取出面包后就再也沒有惡心的氣味嘍！這項技能同

樣適用于各種臭東西哦~

57、擦眼鏡

眼鏡臟了，怎么擦才能更明亮？往眼鏡上噴點水，取一

塊軟布蘸一點醋，就能除去所有灰塵了哦~還你一個明

晰視野！

58、防止眼鏡片起霧

在鏡片上涂上肥皂液、洗潔精或沐浴露等表面活性物

質，再用眼鏡布抹勻擦亮即可。

59、香蕉保鮮

愛吃香蕉的朋友，最擔心的就是囤的香蕉放不久，很快

就變色壞掉了。

可以試試用保鮮膜包住香蕉的根部，這樣可以延長它的

保鮮時間哦！

60、巧切芒果

從中間切開，留出核的那一層。用薄玻璃杯口把芒果肉

刮下來，一整塊果肉，想想就好爽！

61、巧切石榴

用刀在石榴橫向中間切開石榴皮、劃一圈，用手朝兩個

不同方向把石榴擰成兩半。

把緊貼在一起的石榴粒兒掰松，拿勺子敲敲它：讓它們

到碗里來，很簡單。

62、巧切橙子

用刀在橙子橫向中間切開橙子皮、劃一圈，再用手指伸

進去松一松，掏一掏，半個橙子的皮就完整剝下來了。

63、巧切草莓

把吸管從草莓的底部戳進去，把葉子頂出來。吸管里的

草莓肉也不用浪費了。

64、巧切西瓜

西瓜對半切以后，在側面深深地切上三刀，注意不要完

全切開，左右兩個方向都要切沿著瓜皮劃圈圈，讓瓜瓤

和皮分離。

然后用刀把它切成格子，確保切到里面足夠深！全都倒

出來，用牙簽或者勺子吃起來。

65、巧切桃子

先準備好一盆冰水和一鍋沸水。桃子末端用刀劃十字，

把桃子放進沸水里煮大約35-45秒，用漏勺撈出。

然后立刻放入冰水中，用手撕掉果皮即可，這招也可以

用在番茄剝皮的時候喔！

66、巧切菠蘿

菠蘿去頭去尾，立在砧板上，然后打豎對半切開，果肉

再對半切開，然后把芯切掉，粗暴的幾刀下去，菠蘿變

成了菠蘿丁。稍微放點鹽更好吃哦。

67、巧切獼猴桃

切掉兩端，用勺子插進去轉一圈，一整個酸酸甜甜的獼

猴桃就出來了。

68、選購食品要看配料表

選購食品的時候，不要買配料表名單太長的，配料表越

短越安全。

69、眼睛進了小灰塵

眼睛進了小灰塵，閉上眼用力咳嗽幾次，眼睛里的灰塵

就會自己出來了。

70、塑料瓶蓋太緊

塑料瓶蓋太緊而打不開，將它放入冰箱中冷凍一會，然

后很容易就能擰開。

71、防暈車

車船行駛途中，將鮮姜片隨時放在鼻孔下面聞，使辛辣

味吸入鼻中，可以防暈車。

72、價錢卷標很難撕掉

價錢卷標很難撕掉，可用吹風機吹熱一下再撕，會很輕

松地撕下來，不留一點痕跡。

73、衣服發黃

衣服衣領、腋下發黃，先用刷子涂上洗發精，或涂上刮

胡膏后靜置四到五分鐘再洗，即可順利洗凈。

74、舊照片變新法

照片舊或臟了，用棉花蘸點酒精擦拭，擦后如新的一

樣。

75、清潔手機

用紙巾蘸少許花露水，擦拭電話機身、聽筒及按鍵或手

機，能使電話、手機保持潔凈。

76、扔快遞袋

扔快遞袋的時候不想個人信息泄露，用衛生紙蘸水或者

花露水擦一擦就沒啦~

77、鮮花保鮮

瓶中插的鮮花不妨在清水中加幾滴白醋或漂白水，即可

使保持花朵鮮艷如初。

78、保持發型

新做好的頭發只要睡前在枕頭上鋪一條質地光滑的絲

巾，就可以防止頭發變形。

79、拉鏈卡住

當衣褲的拉鏈卡住或不易拉動時，先涂上蠟，再以干布

擦拭，就能輕松拉動。

80、毛巾變硬

毛巾變硬后，找一個無油的干凈鍋，放清水燒開，然后

向鍋里加食用鹽，再放毛巾煮十分鐘左右后，就能變軟

了。

81、恢復袖口彈性

毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中

浸泡20分鐘，晾干后即可恢復彈性。

82、緩解頭痛

在頭疼部位滴上幾滴薄荷精油，用手指舒緩地按摩，有

助于緩解緊張性頭痛。

83、偏頭痛

白蘿卜汁中含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸

收，可起到通竅活血的作用，促進腦部血液循環，緩解

偏頭痛。

84、腳枕枕頭治抽筋

每晚睡覺時在腳下墊一個枕頭，可防治抽筋癥狀在睡覺

時發生。

85、打嗝不止

如果打嗝不止，不妨試試喝水彎腰法：喝幾口溫開水，

慢慢咽下，并做彎腰90度的動作10~15次。

86、出門四字訣

出門的時候對自己說：伸手要錢。（身份證、手機、鑰

匙、錢包）再也不用擔心忘東西了！

87、鞋子臭臭怎么辦

將少量蘇打粉直接撤入長筒靴、運動鞋，或常穿而易有

異味、濕氣的鞋中，在蘇打粉作用之下它會吸收濕氣及

異味，很快你就會有一雙干爽的鞋子了。

88、手上扎了刺

如果是手上扎了草木刺，可用蘇打粉與等量的水混合，

涂抹在皮膚上，它能使緊致的傷口慢慢松弛，有利于將

刺拔出，還能止痛、防止發炎感染。

89、外傷破皮

皮肉因外傷碰破時，可以在傷處涂上牙膏進行消炎、止

血，然后再包扎上。作為臨時急救藥，藥物牙膏效果顯

著。

90、防止打鼾

入睡前補點水，可以幫助消除睡眠中喉嚨的干澀感，減

少打鼾。

91、刷洗雨傘

將洗滌靈、白醋和清水酌量混合，然后用混合液來刷洗

雨傘，就可以輕松把污垢刷掉了，最后用清水沖洗干凈

即可。

92、煮飯省電小竅門

使用電飯鍋要想節電，最好在煮飯時先加熱水，縮短燒

煮到沸騰的時間，達到節約電能的目的。

93、清洗飲水機

飲水機用久了，取新鮮檸檬切半去籽，放進飲水機內煮

二三個小時，可去除白渣。

94、清洗陶瓷餐具

剛買回的陶瓷餐具，用4%的食醋水浸泡煮沸，可去除

大部分有毒物質。

95、皮鞋放久了發霉

皮鞋放久了發霉時，可用軟布蘸酒精加水（1：1）溶液

進行擦拭，然后放在通風處晾干。對發霉的皮包也可如

此處理。

96、鞋子除濕

跟鞋子除臭的方法類似。將少量蘇打粉直接撒入長筒

靴、運動鞋，或常穿而易有異味、濕氣的鞋中。

在蘇打粉作用之下，它會吸收濕氣及異味，很快你就會

有一雙干爽的鞋子了。

97、香蕉皮擦鞋

香蕉皮內富含丹寧，用來擦鞋，可使鞋面更加光潔。

98、清洗淋浴噴頭

淋浴噴頭使用時間長了會出水不暢，通常是因為水垢積

聚。

可以將噴頭拆下，浸泡在食醋中兩小時，取出后，用牙

刷刷掉軟化的水垢就可以了。

99、延緩老花眼

每天早起喝一杯枸杞蜂蜜水，對延緩老花眼也有一定的

效果。

100、口腔潰瘍

用棉球蘸冰過的牛奶，輕壓潰瘍15分鐘，冰牛奶的低

溫可以起到消炎作用，而牛奶中的蛋白質能夠加速傷口

的愈合。