燒烤腌制

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烤肉腌制方法有哪些呢？

燒烤是人們非常喜愛的一種美食，而且作為一種特色美食非

常受人歡迎。燒烤和一般烹飪一樣幾乎可以用到任何食材，而其

中，烤肉是最受歡迎的食材，因為燒烤烤出的肉非常香，能夠迅

速勾起人們的食欲。烤肉的方法比較多，可以直接考，義務兵有假期嗎 可以加上

調料烤。而最流行的方法還是將烤肉提前腌制以后再烤，這樣烤

出來的味道更好，更能增加人們的食欲。而腌制烤肉需要一定的

技巧，下面就來看看烤肉腌制方法有哪些吧。

★做法一：

1、準備好羊肉，洗凈。羊肉切小塊。

2、蔥切小圈，加入羊肉中。

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3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。

4、拌勻后，腌制幾個小沈陽工程學院分數線 時。竹簽提前用水泡一會兒，

把腌好的肉肥瘦相間的串上。

5、排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱

250度，中層，上下火10分鐘，取出撒適量自然景象 孜然粒和辣椒粉，

再烤5分鐘即可。

★做法二：

1、將豬里脊肉切成片，用姜、蔥、精鹽、味精、

料酒腌漬入味，然后用鐵簽穿成串。

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2、將水、淀粉、調成糊。加入蛋清，用筷子順

一個方向攪拌均勻，制成蛋泡糊。

3、炒鍋上火，加入油燒至五成熱，將肉

串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子輕輕翻圖案畫 動，大約5分鐘炸至外部焦

黃，用刷子蘸香油刷一下，將辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可

食用。

4、重點談論自制醬料，吃烤肉都會覺得

烤肉店的醬料味道很特別，其實簡單到不行，只要幾樣調料就可

以調出烤肉店的醬寵物蛇 料，那就是：芝麻醬、白糖、腐乳汁、鹽，這

四樣就是靈魂所在啦！輔料有：姜汁、芥末油、蠔油、香菜末、

蔥末。

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