怎樣蒸饅頭

時間：二O二一年七月二十九日

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蒸饅頭的方法和步伐：之答祿夫天創(chuàng)作

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一、首先和面、發(fā)面,酵母粉發(fā)面比力好,不用草莓汁 加堿

1、洗凈雙手與和面盆.

2、在和面盆中放入二至三小碗水,根據(jù)需要可適量增減.

3、在和面盆中放入適量酵母粉,糖用手攪拌均勻（也可先將面粉、

酵母、糖拌勻后再加水,酵母粉按說明用量,冬季可稍多些）.

4、用瓢挖一年夜瓢白面,一邊倒入面盆中,一邊用另一只手攪拌成

面穗狀.

5、手用力扶面盆邊緣,一只手用手復方雞內(nèi)金片 背發(fā)力蹭盆子的邊緣,直到盆邊

無粘著的面為止.

6、搓雙手,至雙手無粘著面為止.

7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊,反復搗騰,至面塊柔軟光滑.

8、蓋好和面盆,防止上面的面干燥.

（以上是和面工序,注意三光：盆光、手光、面光,15分鐘可搞定.）

9、放置向陽的或溫暖的處所發(fā)2——3個小時左右靜置待用,以后

的時間可以做其它的家務.靜置時間根據(jù)酵母粉的幾多或溫度而定.

掌握好發(fā)酵的水桌面壁紙圖片大全 平,等體積變年夜,面團中已呈蜂窩狀面中有年夜

量小氣泡時說明已經(jīng)發(fā)酵好.正方形用英語怎么說

二、制作饅頭

1、整理面板,平整,干凈干燥,放面撲.

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2、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板,把面倒在面板上,用手抓少

量干面蹭面盆內(nèi)底至干凈為止面試輔導班 ,蹭下來的面與年夜塊面放在一起.

3、揉面要多搓揉幾遍,這樣蒸出來的饅頭吃起來比力筋道,面團年

夜的可以切分開搓揉.搓揉好后把面團再揉生長條狀,左手把面塊

右頭,以手四個指頭并擾的寬度為準,胃酸吃什么好 左手左移,剁下一塊,依次左

移,不要傷著手.

4、成型的饅頭放置一會再醒醒.

三、開蒸饅頭

1、在醒饅頭的同時,可做鍋的整理.鍋里放入適量的水,放篳子及籠

布.籠布要完全浸水后（不要擰水,防止成熟后粘）平整放在篳子上.

2、待水響鍋后（要是蒸兌堿的面團要水開后才可以放入饅頭坯子）,

把饅頭放迎親流程安排 單頁宣傳單 入整理好的篳子上,蓋好鍋蓋.冬季饅頭醒的欠好時,可以

把水燒開后再小火讓饅頭在鍋中再醒醒,3——5分鐘左右再年夜火

蒸.

3、年夜火蒸,根據(jù)饅頭個的年夜小,掌握時間15分鐘--20分鐘.

4、關火,等候一小會,就可以起鍋了.

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