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            飯?zhí)猛獍?/h1>
        
            
          
             更新時間:2023-03-21 17:57:50 閱讀： 評論：0
            
        
            
        
        
        
             
          	
            
			
            
        
            
        
            


          
            我親愛的姑娘-smile什么意思
            飯?zhí)猛獍?/></img><br>2023年3月21日發(fā)(作者：珍惜時間的作文)<div><p>第1頁共10頁</p></div><div><p>外包食堂監(jiān)督管理方案【五篇】</p></div><div><p>百度百科是一部內(nèi)容開放、自由的網(wǎng)絡百科全書，旨在創(chuàng)造一個</p></div><div><p>涵蓋所有領域知識，服務所有互聯(lián)網(wǎng)用戶的中文知識性百科全書。</p></div><div><p>在這里你可以參與詞條編輯，分享貢獻你的知識。以下是小編整</p></div><div><p>理的外包食堂監(jiān)督管理方案【五篇】，供大家借鑒與收藏。</p></div><div><p>外包食堂監(jiān)督管理方案篇11、餐廳開飯時間為中午10：</p></div><div><p>30am11:00am；晚上4:30pm5:00pm，就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，</p></div><div><p>不得提前。</p></div><div><p>2、因公不能按時就餐者，應提前通知餐廳留飯。</p></div><div><p>3、就餐人員應尊重餐廳工作人員的勞動，做到文明就餐。</p></div><div><p>4、就餐人員必須到餐廳就餐，不得將食品帶到辦公樓內(nèi)用餐。</p></div><div><p>5、就餐人員應自覺服從餐廳人員的管理。</p></div><div><p>6、餐廳內(nèi)不得吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩。</p></div><div><p>7、愛護餐廳的公共設施及公物，飯菜及餐具不得帶出餐廳，</p></div><div><p>不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。</p></div><div><p>8、講究衛(wèi)生，自覺保持餐廳的整潔，不得將飯菜湯等灑潑在</p></div><div><p>餐桌、椅、地上，殘余飯菜應倒入指定的容器里，餐具放在指定</p></div><div><p>的存放處，做到人走桌地兩凈。</p></div><div><p>9、厲行節(jié)約，杜絕浪費，根據(jù)個人飯量領取飯菜，不得少吃</p></div><div><p>第2頁共10頁</p></div><div><p>多要。</p></div><div><p>10、餐廳內(nèi)嚴禁酗酒。</p></div><div><p>11、用餐后不得早安句子
在餐廳內(nèi)長時間逗留。</p></div><div><p>外包食堂監(jiān)督管理方案篇21、嚴禁現(xiàn)金交易。一旦發(fā)</p></div><div><p>現(xiàn)此情，罰雙方當事人各100元。</p></div><div><p>2、嚴禁食堂工作人員以外的任何人進操作間。發(fā)現(xiàn)一例，罰</p></div><div><p>主廚和進去的人各20元。總務主任只能對糧食和蔬菜過秤時方可</p></div><div><p>進入。</p></div><div><p>3、嚴禁食堂工作人員將學校飯菜做人情。發(fā)現(xiàn)不刷卡免費送</p></div><div><p>飯菜現(xiàn)象，一次罰雙方當事人50元。</p></div><div><p>4、食堂工作人員無權賣生食品，如雞蛋、大米等。發(fā)現(xiàn)一例，</p></div><div><p>罰雙方當事人各50元。</p></div><div><p>5、嚴禁食堂工作人員把學校的東西拿回家。發(fā)現(xiàn)一次，罰款</p></div><div><p>50元。</p></div><div><p>6、食堂工作人員要遵守作息時間，不得無故曠工。有事要向</p></div><div><p>校長和總務主任請假。因故耽誤了工作，期間的工資浮動平分給</p></div><div><p>其他多做事的人。</p></div><div><p>7、一般情況下，食堂工作人員不得擅自進貨。應該有安排地</p></div><div><p>統(tǒng)一進貨。</p></div><div><p>8、食堂管理人員和工作人員以及每周帶木瓜排骨
班進貨的行政領導不</p></div><div><p>第3頁共蝎子的養(yǎng)殖技術及市場前景
10頁</p></div><div><p>得購買過期、變質(zhì)、霉爛的食品。誰做主買進了不能使用的東西，</p></div><div><p>誰照價賠償。</p></div><div><p>9、帶隊進貨的行政人員必須帶足資金，嚴禁賒賬現(xiàn)象發(fā)生。</p></div><div><p>誰賒賬，誰付錢，學校概不負責。</p></div><div><p>外包食堂監(jiān)督管理方案篇3為維護公司正常的食堂秩序,給全體</p></div><div><p>員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。</p></div><div><p>1.廚房之管理</p></div><div><p>1.1廚工守則,衛(wèi)生條例</p></div><div><p>1.1.1嚴格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤</p></div><div><p>理發(fā)、不要隨地吐痰。</p></div><div><p>1.1.2工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題</p></div><div><p>及時處理。</p></div><div><p>1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。</p></div><div><p>1.1.4嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。</p></div><div><p>1羊頭搗蒜
.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。</p></div><div><p>1.1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內(nèi)盡量</p></div><div><p>做到色香味，花樣、品種多樣化。</p></div><div><p>1.1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量</p></div><div><p>供給。</p></div><div><p>第4頁共10頁</p></div><div><p>1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。</p></div><div><p>1.2管理制度</p></div><div><p>1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政</p></div><div><p>部門指定人員采購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字總經(jīng)理審</p></div><div><p>核財務出納處銷帳</p></div><div><p>1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，</p></div><div><p>抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。</p></div><div><p>1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。</p></div><div><p>1.2.4餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿</p></div><div><p>走供私人使用。</p></div><div><p>2.員工用餐公約</p></div><div><p>2.1就餐一律在餐廳進行，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進</p></div><div><p>餐。</p></div><div><p>2.2嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：</p></div><div><p>早餐：07：007：40中餐：12：0012：30晚餐17：3018：00。</p></div><div><p>具體用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準。</p></div><div><p>2.3員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管</p></div><div><p>理。不準插隊，不準備、一人打多份。</p></div><div><p>2.4就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉防礙鄰桌。</p></div><div><p>2.5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。</p></div><div><p>第5頁共10頁</p></div><div><p>2.6果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整</p></div><div><p>理桌面，倒置指定桶內(nèi)。</p></div><div><p>2好看的圖畫
.7力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。</p></div><div><p>2.8餐廳內(nèi)禁止吸煙。</p></div><div><p>2.9凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須</p></div><div><p>在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入</p></div><div><p>餐廳就餐。</p></div><div><p>2.10各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：</p></div><div><p>30前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，</p></div><div><p>由各部門管理自行解決工作。</p></div><div><p>2.11每月一日及十五日實行加餐制,用餐者須持票進行加餐。</p></div><div><p>外包食堂監(jiān)督管理方案篇4一、總則</p></div><div><p>1、為加強公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務保障工作，營</p></div><div><p>造文明、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，特制定本制度。</p></div><div><p>2、本規(guī)定包括食堂財務管理、食堂進貨管理、食堂安全管理、</p></div><div><p>伙食調(diào)劑管理、員工就餐管理及建議投訴管理。</p></div><div><p>3、本制度適用于公司職工食堂、全體員工及在公司食堂自費</p></div><div><p>用餐人員。</p></div><div><p>二、食堂財務管理</p></div><div><p>第6頁共10頁</p></div><div><p>1、食堂采購員須在每月二十八日前匯總本月實際開支情況，</p></div><div><p>報財務科審批。</p></div><div><p>2、食堂采購員認真執(zhí)行公司財務制度，采購經(jīng)費要實報實銷，</p></div><div><p>不得用于私人事務或轉(zhuǎn)借他人使用，報銷時要出據(jù)購買憑證。</p></div><div><p>3、搞好成本核算，以一周為時間統(tǒng)計食品消耗量、餐費和人</p></div><div><p>均消耗量，月初核算上月餐費，每月末全面盤點食堂物品一次，</p></div><div><p>要做到日清月結(jié)，帳物相符。</p></div><div><p>4、實行成本公開，進貨數(shù)量、價格、當今用量要在食堂公告</p></div><div><p>欄寫明。</p></div><div><p>5、食堂財務、采購、物品管理要由食堂采購員指定專人負責，</p></div><div><p>劃定范圍、包干管理。</p></div><div><p>三、食堂進貨管理</p></div><div><p>1、食堂采購人員要嚴把質(zhì)量關，不準采購變質(zhì)食品，不準采</p></div><div><p>購超過保質(zhì)期食品。</p></div><div><p>2、采購食品應努力做到價格低、質(zhì)量好、足斤足兩。食堂廚</p></div><div><p>師負責對采購的食品進行秤重和質(zhì)檢，合格后進行登記。辦公室</p></div><div><p>應不定期進行質(zhì)量抽檢。</p></div><div><p>3、購進貨物必須逐項上帳，包括品種、數(shù)量、價格、日期。</p></div><div><p>4、食堂需大量進貨必須得到經(jīng)理批準。</p></div><div><p>5、食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，</p></div><div><p>第7頁共10頁</p></div><div><p>確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工。</p></div><div><p>6、辦公室負責全面指導、監(jiān)督和安排食堂員工的日常工作，</p></div><div><p>每月不定期到市場了解物品價格或參與采購活動，控制采購成本。</p></div><div><p>四、食堂安全管理</p></div><div><p>1、食堂工作人員持健康證上崗，每年體檢一次。</p></div><div><p>2、食堂要時刻保持清潔衛(wèi)生，并定期進行消毒，確保飲食衛(wèi)</p></div><div><p>生。</p></div><div><p>3、廚師必須了解各種炊事器具和冬青花語
設備、設施的性能和使用方</p></div><div><p>法，否則不得使用。</p></div><div><p>4、所有電源開關不準用濕手開啟，以防觸電事故發(fā)生。</p></div><div><p>5、電動炊事器具、設備要經(jīng)常檢查，在通風、干燥處放置。</p></div><div><p>6、煤氣爐要使用前要確保煤氣管道無損壞漏氣現(xiàn)象，并定期</p></div><div><p>進行檢查，防止煤氣泄漏，造成火災或煤氣中毒。不宜把煤氣瓶</p></div><div><p>或煤氣爐放在靠近電源的地方使用，不宜把廢紙、塑料品、干柴、</p></div><div><p>竹籃及其他易燃易爆物品放在煤氣爐旁邊。</p></div><div><p>7、保證人走火滅，以防火災發(fā)生。</p></div><div><p>8、廚房應配備有效的防火設施，如干粉滅火器、防火沙、水</p></div><div><p>等。</p></div><div><p>9、每個月指派專人家對食堂安全進行檢查。</p></div><div><p>五、伙食調(diào)劑管理</p></div><div><p>第8頁共10頁</p></div><div><p>1、廚師應根據(jù)季節(jié)屬性進行營養(yǎng)配餐，做到主副食搭配合理、</p></div><div><p>葷素搭配合理。</p></div><div><p>2、推進食譜預告制度，每周五將下周食譜寫在食堂公告欄內(nèi)。</p></div><div><p>3、每個月做2次面食，各部門輪流派出人手幫廚。</p></div><div><p>六、員工就餐管理</p></div><div><p>1、飯?zhí)镁筒头譃槠髽I(yè)就餐員工和自費就餐人員兩種。企業(yè)就</p></div><div><p>餐員工的全部開支由企業(yè)承擔，自費就餐人員的全部開支將從工</p></div><div><p>資內(nèi)扣除。自費就餐人員可通過全體人員協(xié)商制訂菜譜，于每周</p></div><div><p>五交給廚師，下周開始執(zhí)行。</p></div><div><p>2、文明用餐，服從管理，尊重他人及其勞動成果。</p></div><div><p>3、主動排隊打飯，不得出現(xiàn)起哄、打鬧、敲擊餐具等無禮貌</p></div><div><p>行為。</p></div><div><p>4、就餐時須保持安靜，不得大聲喧嘩，影響他人就餐。</p></div><div><p>5、主動節(jié)約糧食，多盛少打，杜絕浪費，避免出現(xiàn)多打菜、</p></div><div><p>重復打菜、剩飯剩菜過多等浪費現(xiàn)象。</p></div><div><p>6、全體就餐人員應注意飯?zhí)眯l(wèi)生，剩飯剩菜必須倒入指定的</p></div><div><p>垃圾桶中，不得隨意倒在水槽內(nèi)或地上及食堂外面的公共場所。</p></div><div><p>7、禁止吸煙、隨地吐痰、亂扔紙屑等不講文明行為。</p></div><div><p>8、愛護公物，使用餐具應輕拿輕放，不可把餐具拿出食堂或</p></div><div><p>帶回辦公室占為已有，更不得將餐具隨意損壞或丟棄。</p></div><div><p>第9頁共10頁</p></div><div><p>七、建議、投訴管理</p></div><div><p>公司任何員工對就餐伙食、廚師工作、衛(wèi)生有意見或建議請</p></div><div><p>通過正常渠道投訴，切記千萬不可意氣用事，可用以下方式進行</p></div><div><p>投訴：</p></div><div><p>a、書面報告行政部經(jīng)理</p></div><div><p>b、將意見書投入飯?zhí)靡庖娤?/p></div><div><p>行政部會根據(jù)所投訴的內(nèi)容進行調(diào)查，并進行改善，員工投</p></div><div><p>訴屬實內(nèi)容作為飯?zhí)霉ぷ魅藛T年度考核的依據(jù)之一，黃河的詩句
對于飯?zhí)霉?/p></div><div><p>作、管理人員經(jīng)常被投訴的，行政部會依此作出相關處理。</p></div><div><p>八、附則</p></div><div><p>1、本制度由辦公室制訂并負責解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準后施行，</p></div><div><p>修改時亦同。</p></div><div><p>2、本制度施行后，凡既有的類抗抑郁最好的藥
似規(guī)章制度自行終止，與本制</p></div><div><p>度有抵觸的規(guī)定以本制度為準。</p></div><div><p>外包食堂監(jiān)督管理方案篇51、貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生</p></div><div><p>法，實行衛(wèi)生五四制。</p></div><div><p>2、不出售變質(zhì)、不法食品。</p></div><div><p>3、生熟食品及刀、案、容器分開，放入冰箱的熟食品要蓋好，</p></div><div><p>無交叉污染。</p></div><div><p>4、公用餐具用后消毒，保持廚房、操作間、餐廳清潔衛(wèi)生。</p></div><div><p>第10頁共10頁</p></div><div><p>地面、餐桌整潔，無油污。</p></div><div><p>5、倉庫整潔通風，無鼠。食品分類存放，高墻墊高，防止受</p></div><div><p>潮霉變。</p></div><div><p>6、炊事人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗澡、勤換衣服、</p></div><div><p>勤理發(fā)、勤剪指甲，工作衣帽整潔，定期健康體檢，無傳染性疾</p></div><div><p>病，不穿工作服上廁所。</p></div><div><p>7、分發(fā)、賣出食品前要洗手，一律使用食品夾，賣飯時不吸</p></div><div><p>煙，不隨地吐痰，不面對食品咳嗽、打噴嚏。</p></div><div><p>8、無食物中毒現(xiàn)象。</p></div><div><p>9、經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，每日一小掃，每周一大清歸。</p></div><div><p>10、學生按時進餐，不得提前在食堂周圍逗留，敲打碗筷，</p></div><div><p>高聲叫喊。</p></div><div><p>11、學生購買飯菜必須自覺排隊，不準擁擠，插隊。</p></div><div><p>12、不浪費糧食，剩飯剩菜必須倒在指定的容器內(nèi)。</p></div><div><p>13、學生不準隨便出入廚房，妨礙工友工作。</p></div><div><p>14、尊敬工友，尊重工友的勞動抗宮炎膠囊
。買飯菜、打水要服從指揮，</p></div><div><p>不準與工友頂撞，更不得無理取鬧。</p></div></div><p> 
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