綠色飯店

創(chuàng)建“綠色飯店”工作總結(jié)

二0一二年三月

國(guó)際大酒店創(chuàng)建“綠色”工作總結(jié)

環(huán)境望眼欲穿的意思 和能源問(wèn)題日益成為困擾社會(huì)發(fā)展的重要問(wèn)題，也已經(jīng)得到社會(huì)各界

的高度重視，創(chuàng)建“環(huán)保模范飯店”是利國(guó)、利民、利酒店的一項(xiàng)實(shí)事工程，每

一家具有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，都應(yīng)關(guān)注生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，節(jié)約資源，在謀求自身

發(fā)展的同時(shí)盡最大的努力維護(hù)子孫后代的生存權(quán)益。

國(guó)際大酒店秉著節(jié)約材料耗費(fèi)，保護(hù)地球資源，確保產(chǎn)品的安全使用、衛(wèi)生、

方便，以利于人們的身心健康和生活品質(zhì)的提升，并引導(dǎo)綠色消費(fèi)朝議 ，培養(yǎng)人們的

綠色意識(shí)，優(yōu)化人類的生存環(huán)境這一綠色營(yíng)銷宗旨在酒店內(nèi)積極開(kāi)展創(chuàng)建“綠色

飯店”系列活動(dòng)。現(xiàn)將五年來(lái)“綠色飯店“創(chuàng)建工作匯報(bào)如下：

國(guó)際大酒店是首家五星級(jí)旅游飯店，酒店占地面積4畝，建筑面積45000

平方米，共25層，高98米。

酒店內(nèi)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)房、豪華套房及行政房共297間（套），其中有總統(tǒng)套房、無(wú)

煙樓層、女士樓層及行政樓層。酒店設(shè)有32個(gè)包廂及西餐廳、日式餐廳，提供

正宗地道的中餐、西餐、鮑翅，餐位數(shù)達(dá)1000個(gè)。酒店還配備2個(gè)大型多功能

廳和十余個(gè)小型會(huì)議室，以及娛樂(lè)、健身、休閑、購(gòu)物等各類設(shè)施。是目前縣

內(nèi)規(guī)模最大、硬件設(shè)施最好、功能最完善的酒店。

綠色環(huán)保低碳是國(guó)際大酒店孜孜以求的奮斗目標(biāo)，在經(jīng)營(yíng)管理中，酒店各級(jí)

人員不斷努力，尤其是2010年10月份酒店被評(píng)為國(guó)家五星級(jí)旅游飯店，新標(biāo)

準(zhǔn)對(duì)于倡導(dǎo)綠色設(shè)計(jì)、清潔生產(chǎn)、節(jié)能減排、綠色消費(fèi)的理念提出了新的要求，

根據(jù)國(guó)家旅游局《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》新標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定和要求，在硬

件和軟件方面已做了大量細(xì)致的工作。酒店在2009年獲得市綠色環(huán)保模范單

位，2010年和2011年分別得到縣經(jīng)貿(mào)企業(yè)、縣旅游局的節(jié)能獎(jiǎng)勵(lì)。酒店以五

星為契機(jī)努力打造的服務(wù)品牌，使國(guó)際大酒店的管理水平、服務(wù)水平朝著更高的

方向邁進(jìn)，為的旅游事業(yè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

一、加強(qiáng)“組織管理”，倡導(dǎo)全員綠色消費(fèi)

1、酒店成立以總經(jīng)理為組長(zhǎng)，行政總監(jiān)為副組長(zhǎng)，各部門主要負(fù)責(zé)

人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。行政辦負(fù)責(zé)創(chuàng)綠辦公室”的職能負(fù)責(zé)綠色飯店持續(xù)發(fā)展的

日常工作的落實(shí)跟進(jìn)工作，每年制定綠色設(shè)計(jì)、清潔生產(chǎn)目標(biāo)，明確工作職責(zé)。

各部門成立了創(chuàng)建小組，形成了酒店創(chuàng)建二級(jí)網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

2、為持續(xù)改進(jìn)酒店的環(huán)境，滿足法律法規(guī)的要求，實(shí)現(xiàn)污染預(yù)防為目的，

制定酒店的環(huán)境方針：“遵紀(jì)守法、節(jié)能降耗、預(yù)防污染、持續(xù)發(fā)展”，為實(shí)現(xiàn)酒

店的環(huán)境方針，確定酒店的環(huán)境目標(biāo)：努力降低室內(nèi)空氣污染；確保餐飲服務(wù)衛(wèi)

生；實(shí)現(xiàn)合格排放。

3、為控制能耗，提高酒店員工的節(jié)能意識(shí)，杜絕浪費(fèi)，酒店節(jié)能小尤克里里簡(jiǎn)譜 組每月

召開(kāi)節(jié)能委員會(huì)匯報(bào)節(jié)能工作措施情況及推出新的節(jié)能措施，建立健全有關(guān)節(jié)

能、環(huán)保和降耗的規(guī)章制度。塔羅牌的玩法

4、開(kāi)展全員培訓(xùn)。酒店在新員工入職培訓(xùn)中將“綠色”服務(wù)納入培訓(xùn)教材，

將“綠色”理念深入到每位員工中，邀請(qǐng)專家做“創(chuàng)綠色飯店，打造節(jié)約型社會(huì)”

講座。提高酒店環(huán)境管理水平，提高全體員工的環(huán)保意識(shí)，為消費(fèi)者創(chuàng)建一個(gè)“安

全、健康、環(huán)保”的消費(fèi)環(huán)境。

5、制訂創(chuàng)綠工作計(jì)劃。酒店創(chuàng)建綠色領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)工作及創(chuàng)綠色

飯店工作，制定工作計(jì)劃，“創(chuàng)綠”辦公室跟進(jìn)各部門創(chuàng)綠工作的落實(shí)情況，并

組織召開(kāi)專題會(huì)議匯報(bào)創(chuàng)綠進(jìn)程。

6、加強(qiáng)創(chuàng)綠宣傳工作，前廳、客房放宣傳冊(cè)，大堂放置宣傳單頁(yè)；下發(fā)《員

工環(huán)保須知》，酒店內(nèi)全員創(chuàng)建綠色飯店，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，開(kāi)展“節(jié)能金點(diǎn)子”

活動(dòng)，建設(shè)綠色消費(fèi)氛圍。

7、酒店創(chuàng)建綠色飯店一年來(lái)，無(wú)投訴、無(wú)環(huán)境污染事故，得到社會(huì)各界的

支持，得到當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的肯定。

8、創(chuàng)建工作的原始材料、臺(tái)帳、文件等檔案資料納入ISO9001的管理。

二、嚴(yán)格“污染管理”

1、自覺(jué)遵守國(guó)家有關(guān)節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生防疫等法律法規(guī)。未受過(guò)環(huán)保、衛(wèi)

生方面的投訴及行政處罰。

2、污水處理設(shè)施、廢氣處理設(shè)施完備，邊界噪聲標(biāo)準(zhǔn)等經(jīng)過(guò)縣環(huán)境檢測(cè)站秋天的作文100字

監(jiān)測(cè)，排放口設(shè)置規(guī)范，水污染物達(dá)標(biāo)排放；

3、裝置符合環(huán)保要求的隔油池，泔腳及廢棄食用油脂安全處置率達(dá)100%

4、生活垃圾地理順口溜 實(shí)施分類收集、綜合利用，廢電池統(tǒng)一收集;

5、降低清潔劑、殺蟲劑等物品的使用，減少污染;

6、室內(nèi)有關(guān)裝飾、裝修材料符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；綠化裝飾與環(huán)境相協(xié)調(diào);

7、防治水污染、保護(hù)水環(huán)境，酒店安裝污水沉淀處理系統(tǒng)。

三、促進(jìn)“節(jié)能降耗”

1、餐廳均使用紙質(zhì)飯盒，不使用不可降解的泡沫塑料飯盒，不使用木質(zhì)一

次性筷子，不使用一次性（濕）毛巾。

2、客房服務(wù)指南中有“綠色服務(wù)規(guī)范”,客房部在客房?jī)?nèi)設(shè)置節(jié)約用水告

示牌，希望賓客減少棉織品洗滌次數(shù)；為盡量減少一次性易耗品的用量，酒店在

客房?jī)?nèi)配置盒裝沐浴露、洗發(fā)液；禮品袋為采用紙質(zhì)，洗衣袋為布質(zhì)；對(duì)清潔劑

使用量也進(jìn)行了適當(dāng)?shù)牧炕褂茫瑥亩鴾p少清潔劑的使用量。

3、酒店廣泛使用可再生能源，各部門保存只用過(guò)一面的紙張供重復(fù)使用降

低酒店用紙量；客房廢棄床單改裝洗衣袋、抹布使用。

4、為利于中央空調(diào)運(yùn)行系統(tǒng)優(yōu)化和節(jié)能，安裝空調(diào)的CCN系統(tǒng)，完善BAS

系統(tǒng)。

5、為降低能耗，工程部全面檢查酒店的電器和寒食節(jié)的傳說(shuō) 照明情況，對(duì)燈光進(jìn)行改造

及控制，使用節(jié)能燈比例達(dá)到80％以上。

6、水、電、汽計(jì)量分部門安裝，并建立臺(tái)帳，建立酒店能源統(tǒng)計(jì)工作制度。

7、每月有全面的能耗比較、分析、建議報(bào)告，各部門制定能耗定額、考核

制度及獎(jiǎng)懲辦法。

8、根據(jù)酒店實(shí)際運(yùn)行情況，改造了洗衣房余熱回收，既減少用水量也能直

接降低冷卻塔散熱的用電量；利用鍋爐煙囪熱量與生活水交換，節(jié)約鍋爐的用油

量；外景燈、后勤公區(qū)及客房裝飾目標(biāo)燈等改成自助LED燈，節(jié)約酒店整研究生招生國(guó)家線 體的

用電量；實(shí)行“一卡通”制度。

四、提供“綠色產(chǎn)品服務(wù)”

1、采用綠色設(shè)備和用品，洗滌使用無(wú)磷洗衣粉，采用環(huán)保滅火器。

2、推出“綠色客房”：

1）客房設(shè)置無(wú)煙樓層，入住登記時(shí)詢問(wèn)客人，客房?jī)?nèi)不放置煙缸，調(diào)整煙

感報(bào)警靈敏度；在樓層過(guò)道寬曠處設(shè)置休息座椅，放置煙缸。

2）中央空調(diào)的新風(fēng)機(jī)組送風(fēng)控制明確規(guī)定送風(fēng)量及時(shí)間。

3）客房及衛(wèi)生間內(nèi)放置對(duì)人體有益的綠色植物。

4）開(kāi)窗通風(fēng)、負(fù)離子除異味等措施消除客房煙味。

3、綠色餐飲：

1）餐采購(gòu)食品或原料優(yōu)先采購(gòu)有機(jī)食品、綠色食品、安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品

標(biāo)志的食品或原料；

2）食品衛(wèi)生符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不出售國(guó)家禁止銷售的野生保護(hù)動(dòng)植物，無(wú)食

品衛(wèi)生事故；

3）餐廳不使用難以降解的一次性餐具、一次性筷子及非環(huán)保型包裝材料；

4）餐廳設(shè)有無(wú)煙區(qū)；

5）倡導(dǎo)"適量點(diǎn)菜、文明用餐"，提供"餐后打包"服務(wù)。

6）為倡導(dǎo)客人綠色消費(fèi)，在餐飲點(diǎn)菜區(qū)設(shè)置綠色食品展臺(tái)，提供20種以上

綠色食品，熱情向賓客推薦綠色菜肴，同時(shí)配備7種綠色飲品。

4、賓客意見(jiàn)反饋書：對(duì)客人進(jìn)行綠色消費(fèi)滿意度調(diào)查，充實(shí)臺(tái)帳資料，采

集客人的“金點(diǎn)子”建國(guó)公園 ，真正使酒店通過(guò)環(huán)境保護(hù)而得益。

5、室外綠化地的綠化覆蓋率達(dá)到100％，室內(nèi)放置綠化植物與環(huán)境相協(xié)調(diào)。

五、提高“社會(huì)效益”

酒店全員積極開(kāi)展創(chuàng)建綠色飯店，多次得到賓客的表?yè)P(yáng)與主持，尤其是外賓

節(jié)能意識(shí)較強(qiáng)，酒店創(chuàng)綠活動(dòng)得到社會(huì)媒體的報(bào)道，在一定程度上引導(dǎo)了賓客的

消費(fèi)習(xí)慣，改變消費(fèi)觀念、梅花花語(yǔ) 服務(wù)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念及生活習(xí)俗，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。酒

店員工成立環(huán)保志愿者隊(duì)伍，環(huán)保志愿者占酒店總員工數(shù)的30％以上，在重要

環(huán)保紀(jì)念日開(kāi)展多種形式環(huán)境文化活動(dòng)，如3月22日國(guó)際水日，6月5日世界

環(huán)境日、9月16日國(guó)際保護(hù)臭氧層日等，積極參加社會(huì)公益事業(yè)，宣傳環(huán)保知

識(shí)。通過(guò)創(chuàng)“綠色”環(huán)保飯店，提高服務(wù)環(huán)境，確保酒店健康、可持續(xù)發(fā)展，同

時(shí)通過(guò)創(chuàng)“綠色”飯店的建設(shè)，進(jìn)行旅游消費(fèi)引導(dǎo)，提高市民理性消費(fèi)的意識(shí)。