怎樣包餃子

更新時(shí)間:2023-04-19 03:56:43 閱讀：評(píng)論：0

文員實(shí)習(xí)日志-嘉獎(jiǎng)主要事跡

2023年4月19日發(fā)(作者：有學(xué)問的成語) 包餃子周記
寒冷的的天氣，吃上熱熱的餃子，是多么幸福的一件事。
——題記
今天中午，老媽說：“今天做餃子了，快來幫我包餃子吧！”我早已擺好了架
勢(shì)，系起來圍裙，洗好了手，等著餃子的皮。老媽說：“涵涵呀！你也不小了，也
該學(xué)學(xué)包餃子。”
餃子皮來了，老媽一步一步教我。先把餃子皮放在左手四個(gè)手指上，用右手
拿起勺子，用勺子往餃子皮里放入適量的餃子餡兒，然后用兩手一起把餃子皮沿
邊兩手一捏，餃子皮的邊沿就被捏在了一起，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整一下形狀，餃子就好了。
我覺得包餃子好簡(jiǎn)單，可是包起來卻很難。有的餃子餡兒多了不行、少了也
不行，還必須要不多不少。捏餃子，到底怎么捏呀！前一兩個(gè)包的都是不像樣子，
好難呀！沒想到包餃子也這么的難。但是，我不氣餒，依舊努力的包著，時(shí)不時(shí)
的問老媽，包完一個(gè)就讓老媽看看怎么樣。經(jīng)過我逐漸的努力，終于包出一個(gè)像
樣子的，我太開心了。
一年結(jié)束了，在除夕夜是團(tuán)圓夜，家家戶戶都張燈結(jié)彩的，慶祝一年平安結(jié)
束，新的一年好的開始。在除夕這天，家家都忙著貼春聯(lián)，我們家也不例外，而
且每年家里的對(duì)聯(lián)還是由我來貼的。其實(shí)這貼對(duì)聯(lián)的學(xué)問也蠻大的，你去年時(shí)只
要一看這對(duì)聯(lián)你就會(huì)知道這一家人在新的一年里的希望和打算，也會(huì)知道在過去
一年里這家人家里發(fā)生了什么喜事，你看這對(duì)
聯(lián)神不神呀。在這一天最高興的還是小朋友們，他們?cè)缭绲鼐徒兄尨笕私?/span>
年了，因?yàn)榻油昴曛缶涂梢苑艧熁恕７艧熁〞r(shí)，幾個(gè)小孩子在旁邊叫著，跳
著，那高興勁就甭提了，就連大人也都被他們感染了跟著叫起來。放完煙花一家
人圍在桌前吃團(tuán)圓飯，最有趣的就是吃餃子了，而且這吃餃子還能吃到錢，誰吃
到錢了那誰在新的一年里的運(yùn)氣將是最好的，所以大家都爭(zhēng)著吃，看誰也搶到那
個(gè)有錢的餃子，但是不管吃到的也好，沒吃到的也好，這種搶著吃餃子的氣氛是
最難忘的&&除夕夜是最匯源老總難忘的一夜!
昨天，一大早奶奶買了面粉和肉、韭菜準(zhǔn)備在家里包餃子。
我早早就起床了，吃過了飯，等奶奶回來我們一起包餃子，因?yàn)檫@是我第一
次包餃子，老媽說她小時(shí)候，一家人經(jīng)常包餃子的，而且老媽還手藝很好的，所
1

以今天我要和老媽比試比試看誰厲害。
奶奶切了肉、韭菜和了面粉后我們就開工包餃子羅！
第一個(gè)餃子，我是挑了一張面粉皮，再加了許多許多餡放在面粉皮當(dāng)中，最
后我小心翼翼把餡包了起來，唉呀！餡太多了，它們都鼓出來把面粉皮都撐破了。
接受第一個(gè)包餃子的失敗教訓(xùn)，第二個(gè)餃子，我在面粉皮上加上很少很少的餡，
然后把它包起來，結(jié)果餃子看上去干癟癟，和老媽包的餃子相差實(shí)在是十萬八千
里。總結(jié)了第一、二次的失敗教訓(xùn)，第三次，我拿起了一張面粉皮，并在上面加
入了適量餡，最后包了起來，終于很漂亮餃子出來了。
今天包餃子，使我明白了一個(gè)道理，無論做什么事情都要開動(dòng)腦筋，想好了
再去做，這樣子才容易做好事情有關(guān)足球的知識(shí) ！
今天中午我特別的開心，因?yàn)榻裉熘形鐣?huì)有十位同學(xué)的家長(zhǎng)來學(xué)校教我們包
餃子，然后再吃餃子。
開始學(xué)包餃子的時(shí)候，我專心地看那一位阿姨怎么包餃子，先把餃子皮放到
手上，用手指蘸一蘸水，抹在餃子皮的邊上，然后放一些餃子餡在餃子皮的中間，
對(duì)包，捏上它的邊上，一個(gè)餃子就包好了。可是我包完了之后，餃子就躺下來呼
呼大睡啦！包好了餃子之后我們就要吃餃子了。被媽媽煎得兩面金黃的.餃子，香
氣四溢，咬上一口香香的。脆脆的，我吃的特別的快，一個(gè)餃子兩口搞定！一口
氣居然吃了六個(gè)餃子！
時(shí)間過的真快，難忘的餃子宴會(huì)結(jié)束了。我和同學(xué)們依依不舍的和家長(zhǎng)們說
了聲再見。
今天媽媽說包餃子，我高興得又蹦又跳，待媽媽做好準(zhǔn)備后，我們就動(dòng)手干
了起來，這次我開始學(xué)習(xí)包餃子了，我拿起一張餃子皮，放上餡，再把皮對(duì)折捏
起來，媽媽說：“包的時(shí)候皮一定要捏嚴(yán)，否則可就要喝面湯了！”所以我用力為
它捏呀捏，呀！不好了！餃子餡從“肚子”里擠了出來，我急忙拿起來另一張皮，
蓋了上去，接著捏呀捏，就這樣湊合地包上這個(gè)餃子。
吃晚餐了，我迫不及待地?fù)破鹨粋€(gè)熱乎乎的餃子，吹了吹，三口兩口就吞了
下去，啊！真好吃，我心里美滋滋的，我不僅能包餃子了，還懂得了不管干什么
都要不怕困難。
春日一個(gè)陽(yáng)光明媚的下午，外婆告訴我晚上家里包餃子吃。
2

我外公先下去買餃子皮，外婆就在家里剁餃子餡。外婆先將肉剁碎，然后將
蔥切細(xì)，再泡一些粉絲剁在里面，就這樣餃子餡剁好了，外公的餃子皮也買回來
了經(jīng)期能吃龍眼嗎。突然我也想學(xué)會(huì)包餃子，我就對(duì) 外婆說：“外婆，我也想學(xué)包餃子寫給父母的感謝信。”外婆問：
“為什么？”我回答說：“我學(xué)包餃子是為了以后方便，等我讀完書大學(xué)畢業(yè)之后，
自己做飯，我就可以包餃子吃。”外婆同意教我包餃子。外婆先拿起一張餃子皮，
用筷子夾一點(diǎn)肉餡放在里面，再將餃子皮捏成元寶的形狀。我看了之后也象外婆
那樣做，終于一個(gè)餃子包了出來，雖然不好看，但慢慢地我也捏出了那種形狀，
有一點(diǎn)點(diǎn)象了。我還捏出了其它的形狀，有條形，有梅花形等。不一會(huì)兒，餃子
就被我和外婆包完了。
我真高興，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了包餃子，外婆也夸獎(jiǎng)我動(dòng)手能力強(qiáng)。以后我再盡量
做多一點(diǎn)家務(wù)，學(xué)多一點(diǎn)東西。
我對(duì)媽媽說：“媽媽，我想學(xué)包餃子。”媽媽說：“好呀，你先看我包吧。”只
見媽媽熟練地拿起餃子皮，用筷子夾起肉餡放在餃子皮上，然后用手一捏，一個(gè)
餃子就做好了。我照著媽媽的樣子拿起餃子皮放在手心上，夾上餡，用手捏了起
來。可是包好以后我發(fā)現(xiàn)餃子上有一個(gè)小洞，是因?yàn)轲W我放多了。我連忙補(bǔ)上了
那個(gè)洞，可是另一邊又出現(xiàn)了一個(gè)洞。我一直補(bǔ)來補(bǔ)去，功夫不負(fù)有心人，我終
于補(bǔ)好了，只是樣子不是很美觀。
我又接著包，一個(gè)比一個(gè)包得好。媽媽笑著對(duì)我說：“你現(xiàn)在學(xué)會(huì)包餃子了。”
我高興得跳起來。
星期六，媽媽說要包眼花繚亂的意思餃子吃。我聽了，高興得一蹦三尺高，耶！今天，又可
以吃餃子啦！我們準(zhǔn)備好了一切，就開始包餃子了。
我學(xué)著媽媽的樣子，先拿一個(gè)面團(tuán)搓成圓球，再壓成一個(gè)扁扁的圓餅，接著
用勺子舀了一些餃子陷，然后把餃子皮對(duì)折，最后把餃子皮捏緊，這樣一個(gè)餃子
就做好了。咦！我包得餃子怎么像一個(gè)“傷兵”，而媽媽包得卻像挺著肚子的“大
將軍”。
這是為什么呢？媽媽笑著說：“是因?yàn)槟愕娘溩悠]做圓，捏得太重……”我
接照媽媽說得方法去做，果然成功了。看，我包得餃子有的像月牙，有的像小船，
我覺得自己真了不起！餃子包好了，我催媽媽趕緊燒。
餃子終于出鍋了，我聞著鮮美的餃子，迫不及待地吃了一只，味道好極了！
3

今天水煎包怎么煎下午，我看見媽媽在包餃子。心想：以前都是媽媽包餃子給我吃，她一
個(gè)人包總會(huì)累的，不如我?guī)蛬寢尠溩影桑屗矅L一嘗我的勞動(dòng)果實(shí)。于是，
我也加入了包餃子的行列中。
我拿起一張餃子皮，用筷子夾起一些肉餡，放到餃子皮上，兩手使勁一擠，
可是用力過猛，擠破了餃子皮，餡冒了出來。我趕緊“急救”，用另外一張餃子皮
補(bǔ)上，才算堵住了“漏洞”。看著這個(gè)餃子挺著“將軍肚”，真叫我不好意思。媽
媽轉(zhuǎn)過來一看，哈哈大笑：“這就是你的‘杰作’？”
于是，我放下手中的筷子，看媽媽怎樣包餃子。我學(xué)著媽媽的樣子，先拿起
一張餃子皮，然后放上適當(dāng)?shù)酿W，接著兩邊對(duì)齊，輕輕一捏，一個(gè)圓滾滾的餃子
便“誕生”了。就這樣，我和媽媽包了許多餃子。
晚上吃餃子的時(shí)候，我覺得特別香，因?yàn)檫@里包含了我的勞動(dòng)。這件事情還
使我明白了“萬事開頭難，只要努力去做，就一定能成功”的道理。
學(xué)校的生活是多姿多彩的，學(xué)校里常常會(huì)舉行一些活動(dòng)，如：拔河比賽，包
餃子，運(yùn)動(dòng)會(huì)……其中，包餃子最有趣了！
周三下午怎樣拒絕別人，我們班舉行了包餃子大會(huì)。包餃子需要的材料都有專門的人帶。
材料都已經(jīng)擺放好了。萬事具備，只欠“鈴聲”。鈴聲一響，我們好像得到了許
可一樣，做了起來。我們這小組做的是普通的餃子，只要在餃子皮上放上適當(dāng)?shù)?/span>
餡，再在餃子皮周圍涂上一層水，用手指使皮變得一摺一摺的，一個(gè)餃子就大公
告成了！再看看其他幾組，他們的餃子也和我們組的差不多，只有宣函宏他們組
做的是與眾不同的“元寶”餃子，也不知道他們是怎么做的。餃子做好后，就該
下鍋了。突然，停電了，還好，我們組的餃子煮好了。我們每人盛了幾只，啊，
那餃子真好吃！
包餃子活動(dòng)真好玩啊！
今天，放學(xué)回到家，自己見媽媽在包餃子，也躍躍欲試，沒想到媽媽竟然爽
快的答應(yīng)了。
自己把手洗干凈了，只見媽媽往自己搟的餃子皮里舀一小勺餡兒，兩只手只
捏幾下，一個(gè)似元寶的餃子就出來了。媽媽笑著說：“你也雞蛋炸醬面的做法來試一試吧!”自己一
聽可高興了，心想：這么簡(jiǎn)單啊，難不倒自己!
于是自己學(xué)著媽媽的樣子一手拿餃皮，一手舀餡兒，可餡兒每次都像個(gè)調(diào)皮
4

的孩子從餃皮里逃出來，這個(gè)餃子被自己包得一團(tuán)糟。
媽媽又說：“餡要放少一點(diǎn)，像你這樣初學(xué)者不要把餡兒放得太多。自己聽了
媽媽的話，又恢復(fù)了信心，按照媽媽所說的去做。自己終于把一個(gè)餃子包好了，
當(dāng)然還想包第二個(gè)，自己越包越有勁，雖然樣子不好看，但是自己盡心盡力包出
來的，味道也一定不錯(cuò)。
下面到品嘗的時(shí)候了，餃子煮好后，自己們開始吃起來，自己總覺得自己包
的餃子最好吃。重要的是自己今天特別高興，因?yàn)樽约簩W(xué)會(huì)了包餃子。
一天，我們班里舉行了包餃子活動(dòng)，這件事讓我們興奮不已。
同學(xué)們的媽媽一進(jìn)門全班就發(fā)出了“歡迎﹑歡迎”的聲音。一會(huì)兒媽媽們?cè)?/span>
我們的桌上鋪了一層雪白的桌布，教我們包餃子。在媽媽們的教導(dǎo)下我終于學(xué)會(huì)
了包餃子，步驟是：要把餃子皮放在左手上，然后放上肉餡，接著在餃皮的外圍
涂一層水，對(duì)折相互捏起來，兩邊往上提，捏緊，一個(gè)餃子就成了。包好的餃子
可以煮著吃，也可以煎著吃。我們今天吃的是煎餃，餃子香味撲鼻，一咬油滋滋
的，香脆脆的，真好吃！
活動(dòng)就結(jié)束了，我好想“穿越時(shí)空”再來一次。
清晨，我睜開眼，迷迷糊糊的看見爸爸媽媽正在包餃子。我趕緊起床，穿好
衣服，看媽媽包餃子。可是，不一會(huì)兒，我心里便產(chǎn)生一個(gè)念頭。我想：每次我
都是看媽媽包餃子，我為何不自己親手來體驗(yàn)一下其中的樂趣呢？我剛要張口，
我的耳朵里似乎飛出兩個(gè)小精靈，一個(gè)說："喂，貝蒂，你也太天真，包餃子這種
事情，一般人是包不好的，再說，就憑你那雙笨手，能包好才怪呢！"另一個(gè)說：
"貝蒂，什么事只有親自體驗(yàn)才能知道，不親手體驗(yàn)一下，你怎么能知道你能不能
包好呢？"
于是，我鼓起勇氣，把想法告訴媽媽。
媽媽讓我先坐下來，她給我作完示范后，我開始親自包。
今年是我過得最有意義的一個(gè)年，因?yàn)榻衲赀^年我吃到用自己勞動(dòng)換來的果
實(shí)。
過春節(jié)時(shí)，我和爸媽準(zhǔn)備包一些餃子。
等和好面，搟好餃子皮后，我們就開始包餃子了。我和爸爸媽媽包的餃子特
色都不同，媽媽包的餃子個(gè)個(gè)都挺著一個(gè)大肚子，精神十足，像是一個(gè)個(gè)準(zhǔn)備好
5

為自己的國(guó)家而戰(zhàn)斗的士兵；爸爸包的餃子十分像天上彎彎的月牙；我包的餃子
每一個(gè)都有著花邊，好像戴了一個(gè)花環(huán)。
爸爸媽媽一邊包餃子一邊給我講了結(jié)婚吃喜餃子的風(fēng)俗：在姑娘出嫁的前一
天，都會(huì)找?guī)讉€(gè)人（人數(shù)必須是雙數(shù)）包喜餃子，喜餃子大概有指甲蓋那么大，
要包99個(gè)。結(jié)婚當(dāng)天，新娘和新郎要把這99個(gè)喜餃子吃完，有時(shí)包喜餃子的人
還故意在餃子里包點(diǎn)辣椒，捉弄一下新郎新娘。爸爸還“抱怨”他和媽媽結(jié)婚時(shí)
包的喜餃子有點(diǎn)大，媽媽又只吃了一點(diǎn)兒，剩下的都讓他自己吃了，那一次可把
他給撐壞了……
不知不覺餃子就全包好了，可是我們還在有說有笑的談?wù)撝?/span>
周末晚上，媽媽和爸爸說要包餃子吃，我聽了之后也想學(xué)一學(xué)，媽媽和好了
面，爸爸調(diào)好了餡，我們就開始包餃子了。我先包了一個(gè)餃子。
第一次我沒有捏緊，餃子露出了一個(gè)大洞，包第二個(gè)的時(shí)候，我吸取包第一
個(gè)時(shí)的教訓(xùn)，小心翼翼的把餃子周圍捏得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。雖然，包出的餃子不是那
么的好看，但是比起第一個(gè)還是有很大的進(jìn)步。
餃子出鍋的時(shí)候，我特意把自己親手包的餃子送給爺爺、奶奶品嘗，看著他
們高興的樣子，我感覺到成功的喜悅，同時(shí)，也體會(huì)到自己的勞動(dòng)成果才是最甜
美的。
【包餃子周記】
6

三班六房-認(rèn)識(shí)自己的名言

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