湛江特色美食

湛江市的陸上絕大多數(shù)由半島花園和海島構(gòu)成，多見(jiàn)海拔高度100米下列的樓梯地。湛江市海鮮產(chǎn)品豐富多彩，且舉世聞名，其新鮮、優(yōu)質(zhì)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，各農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)均有供應(yīng)，在酒店、酒店餐廳以致街頭小食店均有很多海貨菜品。此外，湛江美食做為湛江市地域的一張名品店，都是聲名顯赫。

腌泥丁

泥丁，一種有點(diǎn)像沙蟲(chóng)又比沙蟲(chóng)小一點(diǎn)的東西，生長(zhǎng)發(fā)育在吳川靠海周邊開(kāi)岔的咸談水交匯處的泥塘或海灘爛泥巴里，因此也有某些全名是泥蟲(chóng)。它是獨(dú)有的種類，色調(diào)暗淡，具備補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用。

炭燒生蠔

色香味俱全的蠔，有“深海牛乳”的美譽(yù)。湛江市蠔以寬闊的種植區(qū)、味美鮮口、肥厚肉滑、鮮嫩軟脆的與眾不同質(zhì)量而著名商標(biāo)，在其中以官渡石門、安寧庫(kù)竹原產(chǎn)地最知名。顧客都以能品味到湛江市肥蠔為快事，故廣為流傳有“興會(huì)不能無(wú)詩(shī)酒，盛筵當(dāng)須有肥蠔”一說(shuō)。

炭燒生蠔是吃蠔的第一挑選，起源于湛江市，已變成湛江美食的一絕，是許多異地游人到湛江市不得不嘗的一道特色美食。

紅燒硇洲鮑

硇洲鮑，以美味可口、肉質(zhì)地嫩滑、營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩而而出名。為廣東省湛江市硇洲島出產(chǎn)！是不為人知的我國(guó)各代朝遷供品。硇洲生蠔是雜色鮑，許多人又稱作“九孔螺”。以其珍珠貝擁有 漂亮的彩紋及九個(gè)出氣孔湛江市十大美食特色湛江市十大美食特色。

硇洲海灣山洞疊起，礁叢遍及，浮藻茂盛，水碧波恬，海面溫度適度，給生蠔構(gòu)建了一個(gè)極為優(yōu)良的生長(zhǎng)發(fā)育自然環(huán)境。每一年的5月最肥嫩，而在10、11月肉較瘦。