芹菜豬肉餃子餡的具體做法

堅信許多 盆友在日常生活中是較為喜愛吃粽子的吧，我們制做水餃最關(guān)鍵的是制作餃子皮跟水餃餡。水餃餡是依據(jù)我們每一個人喜愛的口感去制做的，假如大家是較為喜歡吃玉米餃子的，大家就制做苞米餡，可是本文關(guān)鍵為大伙兒詳細介紹的是萵筍豬肉餃子餡的做法，期待大家會喜愛它的味兒。

基本原材料

a、餃皮：水餃粉，鹽，水;

b、餃子餡兒：生豬肉丁500克，生雞蛋一個，黑胡椒粉、黑胡椒、香辣、糖、米酒、醬油、生抽醬油適當(dāng)，小蔥四棵，姜半個(還能夠加些味精、雞精)。

做法

1、拌和餃子餡：生豬肉丁 一個雞蛋 適當(dāng)黑胡椒粉、黑胡椒、鹽、糖、米酒、醬油、生抽醬油放盆里;小蔥和姜切割成粉末;所有放到一起剛開始一個方位拌和，氣力工作，要攪的越濃稠越好。

2、解決萵筍：萵筍清洗，把桿兒和葉片分離;鍋中加水，煮沸后先把菜桿兒放進綽水，至菜桿兒變松就可以;再把葉片放進綽水，這一2分鐘就可以了;隨后把焯水的萵筍切成小丁，預(yù)留。[1]

3、調(diào)餃子餡兒：把拌和好的生豬肉餃子餡兒與切完的萵筍混和勻稱，就可以。

4、做餃子：這一也不多講啦，便是搟皮兒、包餃子餡兒。

5、煮餃子：水燒開后下餃子，等水再度燒開，到冷水再次煮，大約三次，就可以起鍋啦。

有關(guān)方法

怎樣使水餃餡不出水量把清洗晾曬的菜剁碎，放進鍋內(nèi)，澆上食用油，菜末被一層浮油包囊，碰到鹽就不容易出水量，再倒進餃子餡翻拌，放足鹽。那樣包出的水餃餡嫩又有汁液，美味可口爽口。 第一步:在剁好的餃子餡中分劉海三至四次添加鹽,朝一個方位拌和,盡可能多的拌和,使餃子餡上力;

第二步:將充足控干水分的蔬菜水果切割成碎屑(不必排出水分,以維持蔬菜水果的營養(yǎng)成分)分為三至四次添加 到拌和過的餃子餡中,還是朝一個方位充足拌和就可以.那樣拌出去的餃子餡即不出水量,又能維持營養(yǎng)成分,何不你試試。

根據(jù)文章內(nèi)容針對萵筍豬肉餃子餡做法的詳細介紹，堅信大家都了解如何去制做萵筍豬肉餃子餡了吧。針對這類我們較為少吃的水餃餡，我們能夠試著一下它的味兒是如何的，因此 我們建議大伙兒能夠制做一些芹菜豬肉水餃來品味一下。