豬蹄筋的做法跟營養價值

豬蹄筋這類東西可能我們在日常生活中是非常少服用的，但一些人工服務制做的豬蹄筋我們在日常生活中還是較為喜愛的。實際上，針對豬蹄筋這類東西，我們要想在日常生活中制做它，關鍵所在它的延展性，由于豬蹄筋嚼起來的口味會比較好，因此 我們建議大伙兒在日常生活中能夠試著一下紅燒豬蹄筋的做法。

豬蹄筋即聯接骨節的腱子，人工服務抽出來后制干而成。它的前蹄與后蹄，后蹄的筋性價比高，一端成環形，另一端分離兩根，也全是環形。前蹄的筋品質差，筋簡短，一端呈扁型，另一端分離兩根，也呈扁型。

牛腱肉是由膠原蛋白粉與魚膠原蛋白組成。膠原蛋白粉，能夠被消化吸收，但其營養成分比不上肌肉組織的蛋白，營養成分不高，但因其含有膠原纖維，材質綿軟，因此 在烹飪中常會作為宴席菜式的原材料。

營養成分

1、豬蹄筋中含在豐富多彩的膠原蛋白蛋白，能提高體細胞生理學新陳代謝，使皮膚更頗具延展性和延展性，減緩皮膚的衰退;

2、具備強筋骨之作用，對腰酸腿軟、體質虛弱者有非常好的飲食療法功效;有利于青少年兒童發肓和緩解中老年婦女骨質疏松的速率。

適用范圍

老少咸宜，尤適合青少年兒童、中老年、腰酸腿軟、體質虛弱者服用。

使用方法使用量

豬蹄筋多用以燒、釀等。

服用作用

豬蹄筋有益氣養血樸肝、強筋骨之能。

紅燒豬蹄筋的作法：

1. 將牛腱肉切大拇指粗條形清洗，用沸水稍煮一下，撈起來控凈水份;

2. 將絲瓜、紅蘿卜清洗切條;

3. 將蔥清洗斜切成片，姜清洗削皮切成片;

4. 將鍋中油燒開，姜、蔥入鍋稍炸，烹入米酒、生抽、水稍煮后將牛腱肉、鹽、雞精放鍋內，沸騰后用小火烤;

5. 待牛腱肉爛時，放進紅蘿卜、絲瓜稍煮，水淀粉勾芡擺盤就可以。

文章內容為我們詳細介紹了豬蹄筋的作法跟營養成分，期待勤儉持家的大家能夠記牢一些。大家在日常生活中適度的制做一些紅燒豬蹄筋不但能夠補充親人人體需要的營養元素，還能夠改進親人的食欲，因此 針對豬蹄筋的作法，大家能夠好好地的學習培訓。