帶你領(lǐng)略各國(guó)元旦的美食攻略

在我們備受關(guān)注的希望聲中，新的一年，2015年即將來(lái)臨了。那麼，那樣的一個(gè)美好的日子里，新的起點(diǎn)，很多人都聚齊一起共度。特色美食的出現(xiàn)便是很有必要的了。下邊陪你去掌握世界各地的大家都會(huì)提前準(zhǔn)備哪些的美味可口來(lái)迎新年呢!

日本

強(qiáng)烈推薦1：年糕湯

年糕湯喻意著新春發(fā)展，是日本的特色美食。

日本最典型性的特色美食就是年糕湯了。聽(tīng)說(shuō)年初一當(dāng)日，日本人一定要喝上一碗年糕湯，由于她們覺(jué)得不要吃年糕湯就不可以長(zhǎng)大了一歲。

并且日本家中依照傳統(tǒng)式風(fēng)俗習(xí)慣，年初一要開(kāi)展重特大的祭祀祖先活動(dòng)，而且只在家里的嫡子家里開(kāi)展，別的家屬在這一天會(huì)從全國(guó)各地趕來(lái)嫡子家里，一起報(bào)名參加祭祖儀式，年糕湯是這時(shí)最重要的祭拜食品。日本人也要用年糕湯接待前去串親戚的親戚朋友。

吃法：

綠豆糕是用稻米做的，和我們吃的綠豆糕很象，不一樣的是要先煮好大醬湯，隨后再把綠豆糕裝進(jìn)去煮。年糕湯的高湯很注重，傳統(tǒng)式的作法是用牛骨頭熬上很多鐘頭熬出，如今還可以用魚(yú)替代牛羊肉來(lái)熬湯﹐最終依據(jù)本人愛(ài)好添加水豆腐、杜蠣、海菜等開(kāi)展調(diào)料。

強(qiáng)烈推薦2：打糕

打糕也是日本人新年不可或缺的食材之一，是以檽米為關(guān)鍵原材料。打糕的制作過(guò)程注重“打功”，綠豆糕是用粘米粉制成，而打糕則是用糯米糕敲打而成。打糕里邊也有別的的原材料，例如紅豆沙、熟豆面、糖、鹽等。這類打糕比一般綠豆糕更為粘潤(rùn)爽口，味兒更強(qiáng)。打糕表層各自撒上黃豆面粉、花生仁芝麻粉和紅豆粉，甘甜又軟糯。

吃法：

作法非常復(fù)雜，要先把檽米用冷水侵泡十幾個(gè)鐘頭，隨后把米放進(jìn)蒸屜上用火災(zāi)蒸半小時(shí)上下。再把蒸熟的糯米糕放進(jìn)菜板上，用木錘敲擊，這一全過(guò)程需要兩人通力協(xié)作，邊打邊翻，做出去的打糕才會(huì)勻稱筋道。

打”的全過(guò)程也很講方法，剛開(kāi)始不可以用力過(guò)猛，不然會(huì)將米粒打得四處濺出;翻的人要自來(lái)水粘手并持續(xù)擦菜板，不然打糕便會(huì)和菜板粘在一起，翻沒(méi)動(dòng)，一直要打進(jìn)看不到米粒才行。隨后把弄成的糕切割成適度的一小塊，用紅豆沙或是熟豆面等裹上一層就可以吃完，也可依據(jù)本人愛(ài)好蘸糖或鹽一起服用。