香蕉里面黑了還能吃嗎

香蕉蘋果發(fā)黑是我們服用香蕉蘋果時(shí)常常發(fā)覺的狀況，殊不知針對它還能否服用這一問題，大家的異議較為猛烈。擁護(hù)者覺得，香蕉蘋果變黑通常僅僅皮變黑，肉質(zhì)地并沒有壞，并且吃起來口味還非常好，因此能夠吃。暴力革命則覺得，香蕉蘋果變黑表明病原菌入侵，假如輕率服用，一定會(huì)遭受病原菌的侵犯，弄不好還會(huì)惹上病。

以上的觀點(diǎn)盡管都有其理，殊不知皆是自身的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和推斷，并沒有理論意義，下邊我們就從科學(xué)研究的視角剖析一下這發(fā)黑的香蕉蘋果究竟還能否吃。

香蕉蘋果發(fā)黑的原因

我們都了解，不很熟的香蕉蘋果是青綠色，并且有點(diǎn)硬，而最理想化最美觀大方的香蕉蘋果是橙黃色的，不但美觀大方并且美味，而一些香蕉蘋果則好像熟已過，外皮上出現(xiàn)了一些灰黑色的黑斑。

有關(guān)灰黑色的黑斑，有2個(gè)原因，一個(gè)是香蕉蘋果自身的原因，擱的時(shí)間長了，翠綠色素褪掉，這般就變黃變黑了;另一個(gè)是外部入侵的原因，是一種叫炭疽菌的食用菌，入侵到外皮內(nèi)部繁殖，就造成了香蕉皮發(fā)黑。

也有一種狀況是香蕉蘋果的瓜瓤也發(fā)黑了，香蕉蘋果瓜瓤發(fā)黑源于于氧化還原反應(yīng)，發(fā)黑的成份是類醌類化合物。

香蕉蘋果發(fā)黑能否吃

融合上邊的剖析我們能夠了解，香蕉蘋果發(fā)黑有二種狀況，一種是香蕉皮發(fā)黑，也有一種是香蕉蘋果肉也發(fā)黑。

針對香蕉皮變黑的狀況，我們了解是炭疽菌的做為，殊不知炭疽菌是一種沒害菌，進(jìn)到身體于身心健康沒害，更別說僅僅在外皮了，因而，僅僅香蕉皮發(fā)黑是徹底能夠服用的。