紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多嗎

在令人目不暇接的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，我們一直不清楚該挑選什么種類，由于除開(kāi)自身的愛(ài)好以外，挑選食材還需要考慮營(yíng)養(yǎng)成分的要求。針對(duì)很多人而言，僅僅掌握它是蔬菜水果還是肉類食品等歸類，可是并不清楚每一樣食材的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)成分，這就包含地瓜。地瓜是普遍的食材，基本上每個(gè)人都了解，可是紅薯的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值究竟如何，了解的人并不是很多。因此，我們一起來(lái)掌握下紅薯的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值的。

地瓜，別稱紅薯、紅薯、芋頭等。地瓜中帶有多種多樣身體需要的營(yíng)養(yǎng)元素。每500克地瓜約可產(chǎn)能源635大卡，含蛋白11.5克、糖14.5克、人體脂肪1克、磷100mg、鈣90mg、鐵2克，胡羅卜素0.5mg，另帶有維生B1、B2、C與尼克酸、脂肪酸等。

吃紅薯是否會(huì)讓人長(zhǎng)胖。依據(jù)科研，吃紅薯是不容易讓人長(zhǎng)胖的，反過(guò)來(lái)地瓜還是一種理想化的減肥瘦身食品。

它的含發(fā)熱量極低，比一般白米飯低得多，因此 吃完以后無(wú)須擔(dān)憂會(huì)長(zhǎng)胖，反倒可具有減肥瘦身功效。地瓜中還帶有一種相近雌激素的物質(zhì)，對(duì)維護(hù)身體皮膚，防衰老有一定的功效。

地瓜的養(yǎng)生保健的功效：

1.地瓜有防癌功效

飲食搭配中最具備防癌功效的營(yíng)養(yǎng)元素是β－胡羅卜素(維生素D前體)、維他命C和葉酸片，而在地瓜中三者成分都非常豐富。一個(gè)小紅薯(約2雙重)可出示2倍量的身體每日所需維生素D、三分之一量的每日所需維他命C和約50mg的葉酸片；在其中膳食纖維素的成分高過(guò)一碗燕麥粥。

常吃紅薯有利于保持身體的一切正常葉酸片水準(zhǔn)，身體葉酸片成分過(guò)低會(huì)提升得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)性。地瓜中高成分的膳食纖維素有推動(dòng)腸胃腸蠕動(dòng)、防止便秘和結(jié)腸直腸癌的功效。

2.地瓜有利于心臟

地瓜含有鉀、β－胡羅卜素、葉酸片、維他命C和維生素b26，這5種成份均有利于防止心血管疾病。鉀有利于組織細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，保持一切正常血壓和心臟作用。

地瓜已被營(yíng)養(yǎng)專家作為一種食藥同源兼有，營(yíng)養(yǎng)搭配的食品，它的發(fā)熱量?jī)H有同樣凈重稻米所造成發(fā)熱量的三分之一，并且基本上沒(méi)有人體脂肪和膽固醇。常吃紅薯有利于身體健康，并有一定減肥瘦身作用。但吃紅薯別一次吃得過(guò)多，以防出現(xiàn)胃燒心、返酸或腹脹等腹部不適感病癥。

總的來(lái)說(shuō)，紅薯的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值是比較好的，因此 是能夠常常服用的食材。但是，地瓜盡管營(yíng)養(yǎng)成分高，可是不可以過(guò)多的服用，那樣不僅其營(yíng)養(yǎng)成分不可以被消化吸收，并且還會(huì)繼續(xù)給人體產(chǎn)生壓力，因此 平常有控制的服用地瓜也是十分必要的。