誰是當之無愧長壽菜

海帶絲味咸、寒性，入肝、胃、腎三經，具備祛痰利濕的作用。李時診《本草綱目》中記述，海帶絲“治理病癭瘤，功同藻類?！碑敶芯勘砻?，海帶絲含胡羅卜素、B族維生素及其鈣、鐵等身體必不可少的營養元素;海帶絲帶有多種多樣具備藥用價值的作用因素如海帶絲木薯淀粉(褐藻木薯淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻膠素、巖藻多糖、昆布氨酸等。伴隨著科研的深層次，大家發覺，海帶絲具備普遍的藥理學特異性。

預防缺碘性甲狀腺腫大

碘是生成甲狀腺素偏高的原材料，缺碘時候造成甲狀腺囊腫組織增生腫脹。海帶絲中含有碘，有利于防止缺碘性甲狀腺腫大。