蔬菜可以放冰箱多久

許多 人把電冰箱當做了家中的“食品消毒碗柜”，覺得存儲在電冰箱里的食品就是說環境衛生的。實際上，電冰箱因長期性儲放食品又不常常清理，會滋長出很多病菌。電冰箱里的食材盡管表面看上去還新鮮，可是事實上早已霉變。

電冰箱儲存食材的常見冷藏室溫度是4℃至8℃，在這類自然環境下，絕大部分的病菌生長發育速率會減慢。但一些病菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這類溫度下反倒能快速增長繁育，假如服用感染了這種病菌的食品，就會造成消化道疾病。而電冰箱的冷藏箱里，溫度一般在零下18℃上下，在這類溫度下，一般病菌都是被抑止或殺掉，因此這里邊儲放食品具備更強的冷藏功效。但冷藏并不一定能徹底除菌，仍一些抗冷工作能力極強的病菌會生存出來。因此，從另一個視角而言，電冰箱假如不常常消毒殺菌，反倒會變成一些病菌的“苗床”。

此外，電冰箱里的食品也不必儲放過多，那樣會讓食材的外界溫度低而內部溫度高造成霉變。

怎樣恰當應用電冰箱，都是家庭主婦們必不可缺的家中專業知識，以便親人的身心健康，你一定要了解，電冰箱里的食材能夠 放多長時間。

鮮蛋：冷凍30~60天熟蛋：冷凍6~7天牛乳：冷凍5~6天酸牛奶：冷凍7~10天淡水魚：冷凍1~2天冷藏90~180天牛羊肉：冷凍1~2天冷藏90天肉排：冷凍2~3天，冷藏270天臘腸：冷凍9天，冷藏60天雞脯肉：冷凍2~3天，冷藏360天水果罐頭食品：未開罐冷凍360天花生醬、花生醬：已開罐冷凍90天現磨咖啡：已開罐冷凍14天蘋果：冷凍7~12天柑橘：冷凍7天梨：冷凍1~2天熟番茄：冷凍12天西蘭花：冷凍3~5天紅蘿卜、萵筍：冷凍7~14天

剩飯剩菜別吃3天，蔬菜水果數最多一周，醬汁可放兩月。

許多 人來看，食材一旦放入電冰箱，就相當于穿了一件“維護服”。而事實上，食材的營養成分和鮮香會在儲放全過程中漸漸地退色。