黃瓜拌豬耳朵的做法

有的人在平時較為喜愛拌涼菜的食材，絲瓜拌豬耳朵便是在其中的一道美味的食物。豬耳朵的口味十分的好，由于又柔韌性又脆的口味讓我們下飯是一道美味的食物。豬耳朵里邊帶有的蛋白和膠體溶液可以非常好的補(bǔ)充我們平時人體所需要的影響，因此 這道美味的食物非常值得我們品味一番。

豬耳朵帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維他命及鈣、磷、鐵等，具備補(bǔ)虧虛、健脾養(yǎng)胃的作用，適用血氣虧虛、體質(zhì)虛弱者服用。絲瓜中帶有豐富多彩的維生素E，可具有益壽延年，延緩衰老的功效;絲瓜中的絲瓜酶，有較強(qiáng)的生物活性，能合理地推動機(jī)體的基礎(chǔ)代謝。

絲瓜拌豬耳朵的作法一

1.鹵好的豬耳朵預(yù)留;

2.絲瓜清洗削皮預(yù)留;

3.黃瓜切片;

4.鹵好的豬耳朵切去邊沿的不規(guī)律一部分，剩余的切成片，刀要盡可能打橫點切片狀;

5.調(diào)醬：涼開水添加少量生抽、醋、白砂糖;

6.最終澆上少量芝麻花油。

絲瓜拌豬耳朵的作法二

原材料

絲瓜200 克、鹵豬耳朵1 00 克。

調(diào)味品

蒜泥、鹽、味精、辣椒粉、食用油各適當(dāng)。

作法

絲瓜清洗， 去蒂， 切條; 鹵豬耳朵切成片; 辣椒粉倒進(jìn)耐高溫的 碗中。鍋置火上， 倒進(jìn)適當(dāng)食用油， 待水溫?zé)疗叱蔁幔?玄火， 淋在辣椒粉上， 做成油辣子。取盤， 放進(jìn)黃瓜絲和鹵豬耳朵片， 放鹽、蒜泥和味精， 澆上油辣子， 服用時翻拌就可以。

根據(jù)文中我們了解了有關(guān)絲瓜拌豬耳朵的作法和營養(yǎng)成分，針對平時喜愛拌涼菜的盆友能夠挑選這道特色美食，由于在品味特色美食的另外還可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)成分，作法相對性非常簡單，在家里就可以親身做飯制做美味可口的絲瓜拌豬耳朵。