月子米酒水的制作方法

月子米酒說白了便是孕媽媽在做月子的情況下能夠食用的一類酒釀，這類酒釀可以非常好的給孕媽媽暖人體。月子米酒水選用高品質的天然山泉水可以非常好的發醇出美味可口的月子米酒，并且添加一些姜片勾調而成，食用起來味兒較為的甘甜甜美，非常適合女生食用，下邊詳細介紹月子米酒的做法。

一、 物件提前準備：

1、炒鍋一個，蒸布一塊(四方形豆包布)

2、 酒釀盒一個(有蓋)小盆2個(裝涼開水用)，木筷一雙先用冷水洗干凈，再用沸水清洗一次(70～80℃沸水)，晾曬。

3、酒粬一包(8克)，可做4-5斤檽米。(半包裝修能夠放2～2.5斤)

二、 流程：

(一)

1、將檽米用冷水洗2-3次，隨后自來水侵泡24鐘頭(水要蓋過檽米)，再用冷水洗2次。

2、將檽米放進炒鍋蒸布上蒸，水開后蒸20-25分鐘。

3、將炒鍋內檽米放進酒釀盆中，涼至35℃下列，(手去摸有感溫就可以)

(二)

1、燒開水一壺，將沸水倒進二個大盆內，涼成涼開水。

2、將酒粬倒進一個小盆涼開水中，用毛竹拌勻稱。

3、另一盆涼開水，做米酒全過程選用。

(三)

1、將有酒粬的水倒進酒釀盆中檽米上，再攪拌均勻。

2、將攪拌均勻的檽米用筷子刮平，在盆中央用筷子轉一個小孔(觀查酒釀液是多少)

3、將酒釀盆蓋好，并包裹放進暖氣片旁(最好是在暖氣片旁放一個小凳)的小走上，再在盆頂蓋多層布單。

4、36或48小時后開啟酒釀盆看一下，盆中央小孔內有酒釀液，味道芳香，用筷子動酒釀，能活動就可以。

5、將酒釀盆拿出來放進桌子，等沒有感溫，再裝進干凈瓶中，再蓋緊蓋，放進冷藏室。一般可儲存一個月或一個半月(但裝酒釀的瓶一定要冷水洗干凈，再用點二鍋頭純糧酒沖一下再裝酒釀)。

月子米酒能夠協助女性保健人體，歷經上文能夠掌握到有關酒釀的做法和全過程，我們了解甜米酒可以滋潤人體，溫暖人體，活性經絡的一些作用。常常食用能夠非常好的減輕一些女性婦科病，非常合適做月子的孕媽媽。