燉銀耳用開水還是涼水

白木耳具備補陰潤肺止咳，提高身體免疫能力等功效，將白木耳燉成湯都是很好的挑選，具備美容護膚的作用。因而，很多人 喜愛在家里熬一碗美味可口的銀耳湯，可是許多 人卻熬出不來白木耳膠。那麼燉銀耳湯用開水還是涼水？

大家最常見的作法是立即將白木耳洗干凈，就入鍋剛開始煮，可是那樣是不易出膠的，應當先把白木耳泡開1-2鐘頭，既能夠 降低煮的時間，又非常容易出膠。煮白木耳得用涼水燉，涼水在煮的全過程中溫度漸漸地升高，會逐漸出膠，先火災，再文火熬料。就非常容易出膠了。

白木耳具備強精、補腎壯陽、潤腸通便、溫胃、補氣血、和血、清腦、壯身、健腦、醒神、美容護膚、美白嫩膚、益壽延年之作用。它能提升肝臟祛毒工作能力，維護腎臟功能，它不僅能提高機體抗腫瘤的抵抗能力，還能提高腫瘤病人對放化療、放療的耐受性。能夠 滋補養生生津止渴;潤肺止咳健脾養胃，潤肺養血。虛勞病咳嗽;痰里有血;津少口干;病后氣血虛;氣短乏力。

白木耳都是一味滋補養生靈丹妙藥，特性是滋養而不油膩滯，具備健脾健脾開胃、養血清腸排毒、幫助睡眠健胃消食、健腦、養陰清熱、潤肺之功，對陰虛火旺不會受到參茸等濕熱滋補養生的患者是一種優良的滋補品。白木耳頗具純天然特點膠原纖維，再加它的補陰功效，長期性服食能夠 護膚，并有去除面部黃褐斑、雀斑的作用。白木耳是種含膳食纖維素的減肥瘦身食品，它的膳食纖維素可助腸胃腸蠕動，降低人體脂肪消化吸收。

古往今來史著和各代科學家根據臨床醫學認證，確定白木耳有強精補腎壯陽，補陰潤肺止咳，生津止渴目咳，清爽溫胃，補氣血和血，清腦壯身，健腦醒神，美白嫩膚美容護膚，益壽延年，防癌之作用，但白木耳的品質至關重要。