“雞和鴨”究竟哪個更補腎

從現代科學見解來看，雞、鴨全是禽類食材，都由蛋白、人體脂肪、維他命、碳酸鹽等營養(yǎng)元素構成的，盡管成分層面一些區(qū)別，但總的看來相距并不大。因而，如把這種問題去問西醫(yī)方面，回應也許只有是：“沒有什么，都能夠吃。”也可能由于雞脯肉中蛋白多一些，人體脂肪少些，可能偏重于多吃些雞。

中醫(yī)學覺得雞的作用彭中、養(yǎng)血、滋陰養(yǎng)血，故雞是一種非常好的滋補養(yǎng)生性食材。鴨性溫或偏寒，味甘咸，作用補陰滋陰養(yǎng)血，有利排尿消腫。