眼見不為實的飲食誤區

日常生活，很多人堅信“事實勝于雄辯”。殊不知，這一標準在營養成分行業卻不一定可用。你所見到的，乃至你所想遭受的不一定是真相。當期，我幫大伙兒小結一下這些容易蒙蔽人的營養成分錯誤觀念。

豬瘦肉里沒有人體脂肪

很多人由于擔憂肥胖癥或高血脂而舍棄“白肉”挑選“豬瘦肉”，在她們眼里，豬瘦肉沒有人體脂肪，能夠無所顧忌地大塊朵頤。實際上，飯桌上的人體脂肪能夠分成顯性基因人體脂肪和潛在性人體脂肪。而豬瘦肉中常含的人體脂肪，歸屬于潛在性人體脂肪。豬瘦肉中脂肪率有巨大的差別，一般在0.4%~30%中間變化。這是由于，小動物肌肉中的脂肪率因動物品種、位置、年紀的不一樣有非常大差別。例如，依據《中國食物成分表》，純豬瘦肉的脂肪率為6.2%。