春夏之交喝什么湯

四月份恰逢春夏之交，氣侯不平穩，導致人體體內濕氣偏重。權威專家建議，飲食搭配口味淡，加強鍛煉，采用祛濕食物熬湯就可以清除體內濕氣。溫補脾胃的食物有草魚、山藥、蓮籽、伏苓、豬小肚、鵝肉等；祛濕的食物有紅小豆、薏仁米、青筍、荷蘭豆、東瓜等。

實際四月份喝哪些湯？下邊網友推薦十種健康養生湯做法。

1、五指毛桃煲烏骨雞湯

原材料：烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、伏苓25克、姜三片、小棗3顆、鹽適量。

作法：將烏骨雞、五指毛桃、伏苓等洗干凈放進湯煲中；豬脊骨在開水中煮一下“飛水”，放進湯煲中；切三片姜放進湯煲中，倒進10碗冷水，用猛火堆水煮沸后，改成慢火煲2個鐘頭；湯上桌上下適當的鹽調料。

作用：伏苓有健脾、去濕氣的作用，烏骨雞帶有色素、B族維他命、18種碳水化合物和18種營養元素，并且脂肪率很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣血健康養生。

2、菏葉薏仁米煲瘦肉湯

原材料：菏葉、薏仁米、豬瘦肉、蓮籽、荷蘭豆、干山藥等適當。

作法：將蓮籽、薏仁米、荷蘭豆和干山藥清洗，薏仁米、荷蘭豆和山藥侵泡一個鐘頭；豬瘦肉清洗，切片，汆水撈出；燒開瓦煲里的冷水，放進全部原材料，文火燒開，轉中文火煲一個鐘頭，下鹽調料就可以食用。

作用：升發氣血，健脾祛濕，祛除疲憊。

3、山藥紅蘿卜鯽魚豆腐湯

原材料：山藥300克，紅蘿卜200克，草魚1~2條，小棗2個，豬瘦肉50克，姜片3片。

作法：將山藥、紅蘿卜各自去皮切成厚塊，小棗、生姜片、豬瘦肉清洗后放進火鍋，加2000ml冷水，用火災煲開；熱鍋后給油將清洗去鱗的草魚放進熱鍋中煎至兩面輕度發黃后，將其放進煲開的火鍋內；用火災煲3~5分鐘后改文火煲30分鐘，熄火加鹽調料就可以。

作用：草魚有利于健脾胃清熱利濕、與立健脾開胃、活血化瘀通脈，彭中下氣；準山具備健脾胃、健腎、養血的功效；紅蘿卜具備柔肝理氣、溫胃健脾胃、助消化導滯的作用。此湯清爽美味，健脾胃養血、助消化溫胃、健脾開胃、去濕氣，特別適合春夏季濕冷時節服用。