10種成都小吃的美麗傳說

四川小吃與四川菜一樣，在全國性處于首屈一指的影響力，成都小吃特別是在這般，有著"成都小吃甲天下"的美名。成都市位于四川盆地管理中心，資源豐富，商旅服務眾多，文星匯萃，加上這兒在全部五千年歷史中小有戰爭之慮，民安逸樂，因而成都人懂得在吃上下苦功夫，歷史時間與生活給了她們充足的時間、活力和興趣。成都小吃品種齊全，制做精致，選材認真細致，味兒變化多端，色香味俱全形應有盡有，囊括了四川小吃的精粹(據調查種類下不來200種)。

宮保雞丁

陳麻婆豆腐是由國家取名的一家《中華老字號》知名品牌旗艦店。其自主創業于清代同治初(1862年)，開張于成都市南郊的萬順橋。本名陳強盛飯鋪，廚師為陳春富之妻。程氏所烹水豆腐顏色洪亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，富有川香特點，程氏水豆腐迅速便名播遐爾，求肉食者相見恨晚，文人雅士總會在此。有好事者觀其程氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此話不徑而走遂為佳話。飯鋪因而冠為"陳麻婆豆腐店"。清末民初，陳麻婆豆腐就被列入成都市的知名食品。